Categoría: Microondas

900 WATIOS DE MÁXIMA POTENCIA

INGREDIENTES

• 200 g de chocolate fondant
• 1 bote de leche condensada
• 18 Ó 20 bizcochos de soletilla o en su defecto magdalenas, suizos…
• 4 cucharadas de coñac o vino dulce
• 1 cucharada de moka de café soluble (opcional) y agua para disolverlo
• 2 cucharadas de agua
• Para la decoración:
• Cacao en polvo
• Virutas de chocolate
• Coco rallado
• Azúcar glass
• Cápsulas de papel rizado

ELABORACIÓN

Colocamos el chocolate en una jarra de cristal, agregamos las 2 cucharadas de agua y conectamos el horno microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
Añadimos los bizcochos desmenuzados, la leche condensada, el coñac y el café soluble disuelto con un poco de agua y mezclamos todo bien.
Lo dejamos en el refrigerador hasta que se endurezca, lo ideal sería dejarlo toda la noche en la nevera Cuando la mezcla esté dura, formamos bolitas con las manos, y las rebozamos en cacao en polvo, azúcar glass, virutas de chocolate o en coco rallado.Por último las colocamos en las cápsulas de papel rizado y las dejamos en la nevera o en el congelador hasta el momento de servidas.

900 WATIOS DE POTENCIA 

INGREDIENTES

• 80 g de harina
• 3 huevos a temperatura ambiente
• 160 g de azúcar
• 160 g de mantequilla
• ralladura de 1 naranja
• zumo de1/2  naranja
• 3 cucharadas de Cointreau (opcional)
• 50 g de almendras molidas

DECORACIÓN

• 1ªMermelada de naranja
• 2ªMerengue(claras montadas a punto de nieve con 3 cucharadas de azúcar)y quemado
• 3ªrodajas de naranja naturales, o pieles de naranja cortadas en julianas y en almibar

ELABORACIÓN

En un bol grande batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja hasta que doblen el volumen y consigamos el punto de relieve. Esto se hace mejor con la ayuda de una batidora.Si queremos que suban más “deprisa” debemos acercamos a una fuente indirecta de calor Fundimos la mantequilla al 50 % de potencia, cuando esté fundida se la añadimos a los huevos junto con el zumo de naranja o el Cointreau  mezclando todo suavemente.Añadimos la almendra molida con movimientos envolventes para que los huevos no se bajen, y por último, incorporamos la harina tamizada de la misma forma con la ayuda de la mano o de la lengua. Volcamos esta mezcla en un molde de plum-cake, que previamente lo hemos untado con mantequilla. Introducimos en el horno, y lo colocamos encima de la rejilla de la fuente multiusos de Pirex o sobre un plato sopero invertido y cocemos el bizcocho durante 4 minutos al 100% de potencia. Estar atentos porque si el molde no es muy grande, el bizcocho puede salirse del molde,
ante lo cual hay que parar el microondas durante unos segundos, sin sacar el bizcocho del horno y luego continuar de la misma manera. Cuando pasen los 4 minutos, dejaremos un tiempo de reposo, después lo pincharemos en el centro y si no está del todo cocido lo pondremos 1 minuto más, (aunque no debería ser necesario). La aguja deberá salir limpia aunque la superficie resultara siempre mojada (por eso debemos recubrirla siempre con un glaseado). Dejamos enfriar un poco en el molde, sobre 5 minutos y desmoldamos.
1º DECORACTON: .-Lo cubrimos con la menne1ada de naranja. Si la mermelada estuviera muy espesa la podemos aligerar en el microondas. Ponemos la cantidad que vayamos a utilizar en un cuenco, lo introducimos en el horno microondas al 100 % durante 10 segundo o hasta que la veamos más fluida. Cuidado con los productos que tengan mucho azúcar porque ya sabéis que atraen las ondas muy rápidamente y se pueden quemar. Siempre debemos de introducir en el horno microondas los frascos de mermelada, miel o de cualquier otro producto sin tapa.
2º DECORACIÓN.- Montamos las claras a punto de nieve con azúcar glass, cubrimos el postre con este merengue y si queremos adornarlo más, espolvoreamos azúcar blanquilla y 10 quemamos con
un quemador.
3º DECORACIÓN.- Colocamos rodajas de naranja al natural, salpicado conjuliana de pieles de naranja en almíbar.  

ALMIBAR.-
Podemos hacer un almíbar flojo con 2 decilitros de agua y 150 g de azúcar.Ponemos en una jarrita el agua y el azúcar, lo metemos en el microondas al 100% de potencia
durante 2 Ó 3 minutos, cuando el azúcar este disuelto le incorporamos la juliana de naranja y volvemos a meter en el microondas a la misma potencia hasta que las mondas estén blandas.

700 WATIOS DE POTENCIA MÁXIMA

INGREDIENTES

• 2 yogures naturales
• 3 huevos
• 3 cucharadas de maizena
• 8 porciones de queso tipo “el Caserío”
• 2 cucharadas de queso rallado opcional)
• 1/2 litro de nata líquida
• 8 cucharadas de azúcar
• Para el Caramelo:
• 75 grs de azúcar
• 5 cucharadas de agua

ELABORACIÓN

Confeccionamos un caramelo directamente en el recipiente donde vayamos a hacer el flan. En este caso será en un molde de vidrio. (No debemos de hacerlo sobre plástico.)Ponemos el azúcar en el molde y lo mojamos con un poco de agua. Metemos el molde en el microondas por espacio de 4 Ó 5 minutos, dependiendo de la cantidad. Cuando esté de color dorado lo retiramos y reservamos hasta que enfríe. Batimos todos los ingredientes del flan con la batidora hasta que el queso se diluya.
Cuando el caramelo enfríe volcamos la mezcla en el molde. Tapamos con un film transparente y lo ponemos en el microondas 12 minutos.Cuando esté, lo retiramos, dejamos enfriar y decoramos al gusto.

900 WATIOS DE POTENCIA MÁXIMA

INGREDIENTES

• 1 lata de kilo de tomate triturado 
• 1/2 decilitro de aceite de oliva 
• 1/2 cebolla grande o una entera pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de azúcar
• sal
• Bouquet garni o ramillete de hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano)

ELABORACIÓN

Picamos la cebolla y los ajos finamente. En un recipiente redondo y con una buena tapa, echamos el aceite y los ajos,removemos para que se impregnen bien de grasa, y metemos destapados, 1 ó 2 minutos al 100 por 100 de potencia hasta que se doren. Tener cuidado porque se pueden quemar. A continuación echamos la cebolla picada y el tomate triturado, añadimos las hierbas, y volvemos a remover con una cuchara de palo para que todo se mezcle bien, tapamos, y programamos 9 Ó 10 minutos de cocción.
Al cabo de un tiempo probarlo, si la cebolla estuviese dura cocerla hasta que se ablande.Retiramos la hoja de laurel y trituramos la salsa con la minipimer. Rectificamos de sal.
Si queremos que la salsa lleve zanahoria se la podemos echar previamente rallada.

700 WATIOS DE POTENCIA MÁXIMA

INGREDIENTES

•  400 g de arroz
•  1 lata de atún grande
•  cucharadita de mantequilla
•  Sal
•  Salsa mayonesa
•  Salsa de tomate frito
•  huevos
• Aceite

DECORACIÓN

•  Lechuga
•  Tomates naturales

ELABORACIÓN

 Lavamos el arroz con ayuda de un chino o con un colador grande y lo pasamos por el chorro de agua fría para quitarle la mayor parte del almidón.
 Lo escurrimos y lo volcamos en un recipiente, lo cubrimos con agua hirviendo, con un poco de sal, la mantequilla y lo introducimos en el microondas, al 100% de potencia durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos el arroz, lo escurrimos y de nuevo lo volvemos a pasar por agua fría, escurriéndolo bien.
Aparte, quitamos el atún de la lata escurriéndolo de toda la grasa, lo desmenuzamos, lo mezclamos con dos cucharadas bien colmadas de mayonesa y lo reservamos para la elaboración del plato. En un molde, previamente untado con mantequilla muy ligeramente, se pone una capa de arroz, cubrimos con el bonito mezclado que teníamos reservado.
Seguimos con otra capa de arroz y cubrimos con una tortilla natural. Terminamos con otra capa de arroz. Desmoldamos y cubrimos con mayonesa, salsa de tomate y guarnecemos con lechuga y tomate natural
Nota.- la tortilla natural es la que llamamos tortilla “francesa”

ELABORACIÓN EN LA OLLA RÁPIDA DEL MICROONDAS:

Ponemos en la olla rápida, el arroz, el agua, la sal, el aceite o la mantequilla, removemos e introducimos la olla en el microondas a máxima potencia, con el pomo abierto. Pasado el tiempo necesario retiramos la olla y se obtura el pomo y lo dejamos reposar unos minutos.

TIEMPOS Y MEDIDAS

1 medida de arroz    1 1/2 misma medida de agua… 9-11 minutos de tiempo
2 medidas de arroz    3 1/2 misma medida de agua   13-15 minutos de tiempo
3 medidas de arroz 4 1/2 misma medida de agua   15-18 minutos de tiempo
4 medidas de arroz 5 %  misma medida de agua   18-20 minutos de tiempo