Autor: fogon

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BATIDO DE PAPAYA, PIÑA Y PLATANO

INGREDIENTES
150 g de papaya (pelada y sin pepita)
150 g de piña fresca
100 g de plátano (1 plátano)
20 g de zumo de limón
100 cubitos de hielo
150-250 de agua

ELABORACION
Ponemos en el vaso la papaya, la piña, el plátano, el zumo de limón y los hielos. Trituramos 1 min/vel 10. Añadimos el agua y mezclamos 15 seg/vel 5. Servimos inmediatamente.
Este batido ayuda a combatir el sobrepeso junto con una dieta saludable y ejercicio físico. Ayuda a saciar y calmar el apetito entre comidas, es diurético y combate la obesidad, reduce el colesterol y la hipertensión. Posee ciertas propiedades desintoxicantes, laxantes e hidratantes.

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TARTA DE QUESO ESPERIENCE EN THERMOMIX

INGREDIENTES
350 de queso crema tipo Philadelphia
200 g de huevos
140 g de azúcar
170 g de nata de montar (35% materia grasa)
1 cucharada rasa de harina (5 g)

ELABORACION
Precalentamos el horno a 200 º C con calor arriba y abajo. Forramos un molde desmoldable de 20 cm con papel de horno previamente humedecido (mojamos el papel y lo escurrimos). En el vaso ponemos el queso crema, la nata, los huevos, el azúcar y la harina y mezclamos 30seg/vel 5. Vertemos la mezcla en el molde preparado y horneamos durante 40 minutos (200ºC) o hasta que la superficie este dorada. Introducimos una brocheta o una aguja en el centro de la tarta para comprobar la cocción, si sale limpia aunque la parte del centro se mueva es que está lista. Dejamos templar dentro del horno con la puerta entreabierta. Retiramos del horno y desmoldamos. Servimos a temperatura ambiente.

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TARTA DANESA DE MANZANA

INGREDIENTES
250 g de harina
250 de azúcar glas
250 g de mantequilla
5 huevos
3 manzanas reinetas
50 g de uvas pasas
50 g de nueces peladas
30 g de azucara granillo
1 cucharadita de canela en polvo

ELABORACION
Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos un molde, lo forramos con papel de hornear y reservamos.
Ponemos en un bol las manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en dados. En ese mismo bol añadimos las pasas, las nueces, el azúcar granillo y la canela. Mezclamos bien. Reservamos. En otro bol, montamos la mantequilla en pomada y el azúcar glas, cuando lo tengamos blanqueada, le incorporamos los huevos uno a uno con cuidado que no se corte la mezcla. Incorporamos la harina previamente tamizada y mezclamos con una lengua o espátula hasta conseguir una crema homogénea. Mezclamos con la preparación anterior y ponemos todo en un molde forrado con papel de horno. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que este dorada.

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PASTELES DE ARROZ AL VAPOR (PUTOS)

INGREDIENTES
130 g de harina de arroz
80-100 g de azúcar
1 sobre de levadura química en polvo
1 pellizco de sal
1 clara de huevo
200 g de leche de coco
50 g de agua templada
Aceite de girasol para engrasar
4-6 gotas de colorante amarillo
4-6 gotas de colorante rojo
4-6 gotas de colorante alimentario verde
4-6 de colorante alimentario morado
250 g de agua
120 g de queso cheddar en bastones (opcional)

ELABORACION
Pon en el vaso la harina de arroz, el azúcar, la levadura, la sal, la clara de huevo, la leche de coco y 50 g de agua templada y mezcla 15 seg/vel 4.Deja reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, engrasa 8 moldes de silicona para magdalena y reserva. Reparte la mezcla del vaso en 4 boles (aprox. 125 g c/u). Añade a cada bol un colorante y, mezcla hasta que el color quede homogéneo. Reparte cada masa en los moldes de magdalena. Colócalos repartidos entre el recipiente y la bandeja Varoma y pon encima de cada nivel 2 hojas de papel de cocina. Tapa el Varoma y aclara el vaso.
Pon en el vaso 250 g de agua. Sitúa el Varoma en su posición y programa 20 min/Varoma/vel1. Destapa el Varoma y, con cuidado de no quemarse, pon encima de cada pastel un bastón de queso cheddar. Tapa de nuevo y deja reposar durante 5 minutos. Desmolda los pasteles y sirve inmediatamente.

Información adicional
Los Putos son unos pasteles de arroz típicos de Filipinas que se preparan al vapor. Habitualmente se tiñen de colores llamativos aunque también se pueden preparar blancos. Se suelen servir como postre aunque es más habitual tomarlos en el desayuno.

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