INGREDIENTES 2 huevos 150 g de harina de repostería 150 g de leche 1 cucharadita de levadura química en polvo 1 pellizco de sal 400 – 500 g de aceite para freír 170 g de azúcar glas 50 g de agua 30 g de miel
INGREDIENTES Bizcocho de almendra y chocolate 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos 100 g de mantequilla 4 huevos 130 g de azúcar 130 g de almendra molida 1 sobre de polvo de hornear Cobertura de
INGREDIENTES Glaseado de chocolate 2 hojas (1,9 g/hoja) de gelatina y un recipiente con agua fría para hidratar 90 g de agua 110 gramos de azúcar 65 g de nata con 35% de grasa 35 g de cacao en polvo 300 g de sirope de café 150 g de azúcar 10 g de café instantáneo Masa para el bizcocho base 4 huevos enteros 4 yemas de huevo 220 g de almendras picadas 275 g de azúcar 4 g claras de huevo 100 g de harina Ganache de chocolate 170 g de
INGREDIENTES 150 g de zanahoria en trozos 8-10 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca) 125 g de harina de repostería 90 g de de copos de avena (y un poco más para espolvorear) 1 huevo 100 g de miel 20 g de aceite de girasol 40 g de pasas sin semillas 1 cucharadita de levadura química en polvo 1 pellizco de canela molida (opcional) ELABORACION Precalienta el horno a 170°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Pon en el vaso las zanahorias y la piel de naranja y trocea 10 seg/vel 10. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añade la harina, la avena, el huevo, la miel, el aceite de girasol, las pasas, la levadura química y la canela y mezcla 10 seg//vel 3. Vete poniendo cucharadas de la mezcla en la bandeja del horno dejando 2 cm entre cada una y espolvorea con copos de avena. Hornea durante 20-25 minutos (170°C) o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Deja reposar durante 2 minutos en la bandeja de horno y luego deja enfriar sobre rejilla. Sirve o reserva en un recipiente hermético. Sugerencias Una vez frías puede espolvorear con azúcar glas. Se conservan en un recipiente hermético hasta 3 días.