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INGREDIENTES
1 kg de harina de fuerza
30 g de levadura
200 g de leche
150 g de azúcar
150 g de manteca de cerdo
260 g de huevos
10 g de sal
Para el glaseado
1 kg de

INGREDIENTES
Crema de relleno
La rapadura de ½ vaina de vainilla o 1 cucharada de vainilla líquida
60 g de azúcar
300 g de leche
3 yemas de huevo
35 g de harina de repostería
Masa Berlinesas
170 g de leche
280 g de agua
15 g de

INGREDIENTES
10 laminas de masa filo
60 g de mantequilla
50 g de aceite de girasol
200 g de almendras laminadas (y alguna más para decorar)
125 g de almendra molida
100 g de azúcar glas
45 g de agua de azahar
340 g de

INGREDIENTES
528 g de harina de fuerza
300 g de leche templada (25 ºC)
72 g de aceite de girasol
14 g de levadura
10 g de sal
15 g de