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BOMBAS DE BERLIN O BERLINESAS

INGREDIENTES
1 kg de harina de fuerza
30 g de levadura
200 g de leche
150 g de azúcar
150 g de manteca de cerdo
260 g de huevos
10 g de sal
Para el glaseado
1 kg de

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BERLINESAS RELLENAS DE CREMA (Thermomix)

INGREDIENTES
Crema de relleno
La rapadura de ½ vaina de vainilla o 1 cucharada de vainilla líquida
60 g de azúcar
300 g de leche
3 yemas de huevo
35 g de harina de repostería
Masa Berlinesas
170 g de leche
280 g de agua
15 g de

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PANINI

INGREDIENTES
528 g de harina de fuerza
300 g de leche templada (25 ºC)
72 g de aceite de girasol
14 g de levadura
10 g de sal
15 g de

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