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BOMBONES DE AVELLANAS
INGREDIENTES
- 100 g de muesli crujiente de chocolate
- 150 g de avellanas tostadas
- 150 g de chocolate: puede ser negro, con leche o blanco
ELABORACIÓN
Picamos el muesli y la mitad de las avellanas. Fundimos el chocolate elegido al baño Mª. Mezclamos todo en un bol, formamos bolas y colocamos 1 avellana entera en el centro de cada una. Colocamos los bombones en una capsula de papel. Metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.
CUPCAKES DE PIÑA COLADA
INGREDIENTES
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 240 gr azúcar
- 300 gr harina tamizadas
- 1 sobre de royal
- 4 huevos M
- 1 cdita esencia de piña colada
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la esencia de piña colada. Agregamos los huevos 1 a 1 sin dejar de batir. Incorporarnos la harina poco a poco y el royal previamente tamizados. Distribuimos en los papelitos colocados dentro de un molde de metal, hasta las ¾ partes de su capacidad Horneamos entre 20 y 30 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar 3 o 4 minutos dentro del molde y después retiramos y dejamos sobre una rejilla hasta que enfríen por completo
Para el buttercream
Ingredientes
- 300 g de icing sugar
- 100 g de agua fría
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de aroma de piña colada
Elaboración Para preparar el buttercream tamizamos el icing sugar y lo ponemos en un bol junto con el agua, batimos y le añadimos la mantequilla y el aroma de piña. Continuamos batiendo hasta obtener una crema con textura, le damos color y ponemos en manga.
Si queremos emborrachar los cupcakes: Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el almíbar en un cazo, calentamos el azúcar con el agua hasta que la mezcla hierva. Retiramos del fuego, incorporamos Malibú y dejamos templar. Nada más sacar los cupcakes del horno, pinchamos su superficie varias veces con un palillo y los pintamos con el almíbar. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
FLAN DE TURRÓN DE JIJONA
INGREDIENTES
- 1/2 litro de leche entera
- 1/2 litro de nata
- 1 tableta de turrón de Jijona
- 1 caja de Preparado para Flan Royal
- 8 raciones Caramelo líquido para el molde
ELABORACIÓN
Caramelizamos el molde y reservamos. Vertemos en un cazo la leche, menos un vaso que reservamos, junto con la tableta de turrón desmenuzada. Mezclamos con la batidora hasta que se disuelva el turrón. Añadimos la nata Llevamos a ebullición la mezcla de la leche con el turrón y la nata. En el momento en que empieza a hervir, añadimos el preparado para el flan disuelto en la leche fría reservada y dejamos que hierva nuevamente. Vertemos la mezcla en el molde caramelizado anteriormente. Dejamos enfriar la preparación, de un día para otro. Desmoldamos y servimos.
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Quienes sómos
Os contaré que soy una mujer de gustos sencillos, de mantel blanco y que el mayor lujo, es comer lo que a uno le apetezca. Deciros que la comida genera sentimientos y energía. Para conseguir una armonía interna y una libertad en la mente, debemos escuchar los mensajes que nos envía nuestro cuerpo. Haré mi maleta y espero abrirla con vosotros y disfrutar sintiéndonos creadores de la magia, calor y dulzura en nuestros platos y en nuestras vidas.
Igual que los alimentos se combinan para obtener un estado de equilibrio y vitalidad, así Luisa y yo, nos mezclamos, todo es muy fácil, solo hace falta que sea un ingrediente de la mejor calidad como lo es ella.
El camino que vamos a seguir a partir de este nuevo blog, esta en sus manos y por supuesto en su energía vital, yo puedo ser la chispa pero ella es la pasión.
Solo necesitamos para continuar con nuestra maleta por la vida, llena de dulzor, de calor y de emociones, una sola cosa, a vosotros que estáis llenos de lo que genera la vida, adicción a la alimentación saludable, todos juntos seremos un volcán a punto de estallar llenos de felicidad en cada momento que compartimos alrededor de una sencilla, saludable y armónica mesa de comedor.
Fudación Jove
