Categoría: Cocina Divertida

TOMATITOS EN FLOR DE TULIPAN

Es un aperitivo que podemos prepararlo con los peques de la casa, estoy segura que les encantara la presentación.

INGREDIENTES

Tomatitos cherry alargados
Cebollino o tallos de perejil en su lugar
Para rellenar:

Queso de crema tipo Philadelphia, Patés, Huevos picado con atún y mayonesa  etc.

ELABORACION

Lavamos los tomatitos.
Con un cuchillo afilado sin sierra, hacemos un corte en forma de  cruz en la parte superior del tomate. Lo vaciamos de la pulpa y lo secamos bien con un papel de cocina. En la parte contraria del tomate, hacemos un pequeño agujero con un palillo o una brocheta.
Rellenamos los tomates con la ayuda de una manga pastelera con boquilla rizada y con cuidado introducimos un tallo de cebollino en la parte posterior del tomate, como si fuera un tallo. Colocamos en una bandeja y servimos

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COPA DE FRESAS CON NATA

INGREDIENTES

500 gr de fresas
1/2 litro de nata para montar o en spray
100 gr de azúcar
Restos de un  bizcocho casero o magdalena

ELABORACION

Preparamos  un bizcocho o magdalenas con alguna de las recetas que tenemos en el blog,  de yogurt, de naranjas o de chocolate, lo dejamos enfriar,  lo desmigamos  y reservamos. En caso de que tengamos mucha prisa, podemos hacer este postre con magdalenas compradas
Cortamos las  fresas y reservamos. En un bol ponemos  la nata  junto con el azúcar y con la ayuda de unas varillas  montamos  la nata.
Terminamos poniendo en un vaso o copa,  primero  bizcocho, sobre él, las fresas y terminamos con la nata,  seguimos poniendo más capas, en este orden, hasta que terminamos.
Decoramos con fresas, cerezas en almíbar y una hojita de menta.

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FLORES DE HOJALDRE Y ATÚN

Las flores de hojaldre   van a gustar a toda la familia, pero sobre todo van a triunfar entre los peques y son muy fáciles de preparar!!!!¡Deliciosos!
El atún es fuente natural de vitaminas, minerales y Omega3.

Ingredientes

1 lámina de hojaldre, mejor fresco
1 lata de Atún con tomate
2 cucharadas de leche

Elaboración

Encendemos el horno a 200º, esto lo hará la persona mayor que este con vosotros.
Con un rodillo extendemos bien la masa de hojaldre, con la ayuda de un cortapastas en forma de flor cortamos el hojaldre y lo colocamos sobre la placa del horno que tendremos preparadas con papel de horno.
Ponemos un poquito de atún con tomate  con la ayuda de una cuchara, sobre cada base.Cubrimos con otro hojaldre cortado con el mismo cortapastas. Sellamos muy bien los bordes, presionando con los dedos. Pincelamos la superficie con un poco de leche y horneamosunos 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Si le quieres añadir bolitas los pegas con un poquito de leche.
Y a invitar a toda la familia!!!!

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BATIDO DE PLÁTANO Y CARAMELO PARA LOS RENOS DE PAPA NOEL

INGREDIENTES

3 plátanos pequeños
Unas gotas de zumo de limón
500 g  de leche
5 cucharadas de caramelo líquido

ELABORACIÓN

Pelamos los plátanos y los rociamos con zumo de limón para que no se oxiden.
Ponemos la leche en el vaso de la batidora o en Thermomix y añadimos el caramelo líquido y los plátanos.
Batimos a velocidad máxima durante  un minuto para que se mezcle bien.
Servimos en copas

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SALPICON DE MARISCO DE PESCADO

INGREDIENTES

2 huevos cocidos
250  g de mejillones
1 hoja de laurel
½ kg de merluza en lomos y sin piel
12 colas de langostinos cocidos y 6  langostinos enteros más para decorar
1 cebolla  pequeña
½  pimiento rojo
1 ramita de perejil
Sal
1 parte de vinagre suave de manzana (2 cucharadas de vinagre)
3 partes de aceite de oliva. Virgen  (6 cucharadas soperas de aceite)
Unas hojas de lechuga o cebolleta, para decorar

ELABORACION

Pelamos los huevos, los cortamos a la mitad, separamos las claras de las yemas, picamos las claras,  las yemas las dejamos enteras  y  reservamos.
En una olla, abrimos los mejillones al vapor, los lavamos bien y los ponemos en una olla con una hoja de laurel, tapamos, y dejamos  hasta que estén abiertos. Retiramos los mejillones de sus conchas y reservamos. Cocemos la merluza durante 3 minutos, retiramos del agua y reservamos.  Picamos la cebolla muy pequeñita, el pimiento rojo y el perejil. Colocamos todos los ingredientes en una fuente y preparamos la vinagreta.
Vamos a utilizar  el doble de aceite que de vinagre. En un vaso ponemos sal y vinagre, mezclamos y añadimos el aceite  y las yemas de huevo, mezclamos muy bien y vertemos encima del salpicón.
Ponemos en vasitos y decoramos con el langostino y una hoja de lechuga.

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