PIZZA CON BASE DE COLIFLOR FROID

INGREDIENTES
1 coliflor pequeña
1 huevo
150 g de queso mozarella rallado
Tomate frito en conserva
Tomates cherry
Queso rallado
Sal
Orégano
Albahaca fresca

ELABORACION
Limpiamos la coliflor, le quitamos los tallos y la rallamos con un rallador de queso o en una picadora. Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor rallada, la introducimos en el microondas ocho minutos a máxima potencia. La sacamos del microondas y le añadimos un huevo, una pizca de sal y el queso mozzarella rallado, lo mezclamos todo muy bien. En una bandeja de horno con forma redonda extendemos la mezcla. La introducimos en el horno a 180ºC durante unos 20 minutos. Una vez que la pizza este dorada, la sacamos del horno, y extendemos el tomate frito, unos tomates cherry cortados por la mitad, un poco de orégano y queso rallado. Gratinamos unos cinco minutos. Como decoración, podemos poner unas hojas de albahaca fresca.

fogon

View more posts from this author

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *