BOMBAS DE BERLIN O BERLINESAS
INGREDIENTES
1 kg de harina de fuerza
30 g de levadura
200 g de leche
150 g de azúcar
150 g de manteca de cerdo
260 g de huevos
10 g de sal
Para el glaseado
1 kg de
Autor: fogon
17 junio, 2025
17 junio, 2025
BAGELS
INGREDIENTES
1000 kg de harina de fuerza
300 g de agua
300 g de leche
20 g de sal
15 de miel
10 g de levadura
200 g de MNC Solida
70 g de
16 junio, 2025
BERLINESAS RELLENAS DE CREMA (Thermomix)
INGREDIENTES
Crema de relleno
La rapadura de ½ vaina de vainilla o 1 cucharada de vainilla líquida
60 g de azúcar
300 g de leche
3 yemas de huevo
35 g de harina de repostería
Masa Berlinesas
170 g de leche
280 g de agua
15 g de
2 junio, 2025
PASTEL DE HALLOWEEN JACK SKELLINGTON
INGREDIENTES
Bizcocho de almendra y chocolate
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de mantequilla
4 huevos
130 g de azúcar
130 g de almendra molida
1 sobre de polvo de hornear
Cobertura de
30 mayo, 2025
PASTELITOS DE MIEL LIBANESES (BAKLAVAS) – LÍBANO. Thermomix
INGREDIENTES
10 laminas de masa filo
60 g de mantequilla
50 g de aceite de girasol
200 g de almendras laminadas (y alguna más para decorar)
125 g de almendra molida
100 g de azúcar glas
45 g de agua de azahar
340 g de