NEVADOS

INGREDIENTES

• 200 g de manteca de cerdo
• 50 g de aceite de girasol
• 50 g de aguardiente
• 50 g de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada ce canela
• 1 cucharadita de levadura royal (10 g)
• 1/2 k de harina Azúcar glasé para espolvorear (abundante)

ELABORACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en un bol, excepto la harina y el royal, mezclamos todo  bien.  . A continuación añadimos la harina con la levadura y vamos mezclando, primero con el batidor de varillas y después con las manos. Dejamos reposar y estiramos la masa dejando la aproximadamente del grosor de un polvorón. Cortamos con un molde redondo o con una copa de pequeño diámetro. Metemos en el horno a 175º y cuando estén doraditas las sacamos, dejamos enfriar y por último espolvoreamos con azúcar glasé.