9 agosto, 2011

SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES

  • 1k de tomates maduros de pera o de lata si no es la época.
  • 1 cebolla mediana
  • 1 dientes de ajo
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Bouquet garni o ramillete de hierbas aromáticas, laurel, hoja de puerro, perejil
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 zanahorias o una cucharadita pequeña de azúcar.
  • Hierbas aromáticas, albahaca, orégano
  • Pimentón (opcional)

ELABORACIÓN
En una olla ponemos el aceite, cuando esté caliente, echamos la cebolla  picada, salamos, pochamos  unos  minutos y  seguidamente le incorporamos el ajo machacado, dejamos unos  minutos más, rehogando para evitar que se queme.
Cuando la cebolla esté transparente  agregamos, las zanahorias cortadas en mire-poix, el bouquet garni y los tomates.
Si los tomates son naturales, los añadimos pelados, cortados en pedazos y quitada la simiente.
Con el canto de una espumadera machacamos muy bien para que se deshagan lo más posible. Tenemos la olla a fuego lento sobre ½ hora o hasta que esté la zanahoria cocida.
Pasamos la salsa por el pasa-puré, pero antes hemos de retirar antes el bouquet garni.
Levantamos  y rectificamos de sal.
Lo ideal para esta salsa es que los tomates estén maduros y  de pera.
En invierno utilizaremos tomates enlatados.
BOUQUET GARNI: Ramillete de hierbas aromáticas. Esta clásica combinación de tomillo, laurel, perejil y apio se envuelven en una hoja de puerro o dentro de una zanahoria y atados con un cordel.
Se utiliza para aromatizar diferentes platos.
Para retirar fácilmente el ramillete al finalizar la cocción deja un extremo largo del cordel y átalo al asa de la olla o pon el ramillete en una bolsa de muselina.

NUTRICIÓN.- El tomate es un alimento impresionante, es una fuente de vitaminas y minerales que debe de formar parte de nuestra dieta habitual.
Contiene vitaminas C y A, que contrarrestan los efectos nocivos de los rayos solares. La vitamina C contribuye a la formación de colágeno mientras que la vitamina A, ayuda al mantenimiento de la piel, las mucosas, la vista y aumenta la resistencia a las infecciones.
El tomate contiene vitaminas de los grupos B y K, minerales, como el  fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio;
Contribuye a la antioxidación celular y agiliza la depuración de los productos tóxicos.
Las propiedades benéficas del tomate radican en la presencia del Licopeno, sustancia que constituye el pigmento que le proporciona su característico color rojizo y posee la capacidad de retrasar la oxidación de las células.
El inconveniente del licopeno “en crudo” es que es poco asimilable por el organismo. Sin embargo, la luz y el calor, favorecen que se transforme en formas que el cuerpo absorbe mejor.
El licopeno es insoluble en agua y soluble en aceite, por lo que es recomendable la presencia de un medio aceitoso para que no se pierdan sus beneficios y maximizar su absorción, que es lo que hacemos al sofreírlo o prepara la salsa de tomate o el pan Tumaco, al frotar favorecemos la rotura de  la células, la  salida del licopeno contenido en ellas sobre una rebanada de pan tostado y caliente acompañado de un chorrito de aceite virgen.
Debemos de consumirlos bien maduros y desechar siempre  las partes verdes
¿Me invitas a un Bloody Marys?

This entry was posted in Fondos bases y Salsas.

fogon

View more posts from this author
208 thoughts on “SALSA DE TOMATE”
  1. AaronDueta

    Эта информационная заметка предлагает лаконичное и четкое освещение актуальных вопросов. Здесь вы найдете ключевые факты и основную информацию по теме, которые помогут вам сформировать собственное мнение и повысить уровень осведомленности.
    Подробнее – https://vivod-iz-zapoya-2.ru/

     
  2. Danielnub

    При выезде нарколога на дом в Самаре мы проводим диагностику состояния пациента, чтобы понять, какие препараты и процедуры необходимы для стабилизации. Это может включать регидратацию, витамины группы B, антиеметики и другие препараты для снятия симптомов похмелья. Все препараты подбираются индивидуально в зависимости от состояния пациента и его нужд. Это позволяет значительно сократить время на восстановление и быстро вернуться к нормальному состоянию.
    Изучить вопрос глубже – http://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-1.ru

     
  4. Jasonheice

    Процесс капельницы включает внутривенное введение различных растворов, которые помогают нейтрализовать эффекты алкогольной интоксикации, включая последствия запоя и алкоголизма. Наиболее часто в составе капельницы используются солевые и глюкозные растворы, витамины группы B, а также препараты для детоксикации организма. Эти компоненты помогают быстро восстановить водно-электролитный баланс, улучшить обмен веществ и ускорить выведение продуктов распада алкоголя.
    Получить больше информации – http://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-6.ru

     
  5. Walterpsync

    Вызов нарколога на дом в Самаре становится необходимым решением в ситуациях, когда состояние человека требует срочной медицинской помощи, но самостоятельное обращение в клинику затруднено или невозможно. Чаще всего речь идет об острых проявлениях алкогольной или наркотической интоксикации, выраженном похмельном синдроме, длительном запое, а также о случаях, когда у пациента наблюдаются тревожные симптомы — скачки давления, тахикардия, рвота, судороги, спутанность сознания. В подобных состояниях промедление может привести к серьезным осложнениям, поэтому выезд врача без ожидания позволяет оперативно стабилизировать состояние и предотвратить риски для здоровья.
    Получить дополнительные сведения – нарколог на дом цена

     
  6. Walterpsync

    Услуги нарколога на дому в Самаре включают не только экстренный осмотр, но и комплекс медицинских мероприятий, направленных на снижение интоксикации, облегчение тяжелых симптомов и общее восстановление состояния пациента. Объем помощи зависит от клинической картины, длительности употребления алкоголя или других психоактивных веществ, возраста, хронических заболеваний и текущих рисков. Врач подбирает схему индивидуально, исходя из того, какие задачи необходимо решить в конкретный момент — снять острые проявления, стабилизировать самочувствие или подготовить пациента к дальнейшему лечению зависимости.
    Изучить вопрос глубже – нарколог на дом цена самара

     
  7. Walterpsync

    После диагностики нарколог принимает решение о тактике помощи. Если состояние позволяет проводить лечение вне стационара, врач приступает к детоксикации, восстановлению водно-электролитного баланса и симптоматической терапии. При необходимости используются инфузионные растворы, препараты для снижения интоксикации, нормализации сна, уменьшения тревожности и поддержки работы сердечно-сосудистой системы. Все назначения зависят от состояния пациента и не применяются по шаблону. В случае необходимости может быть направлен к психиатру для дальнейшей реабилитации или отправки в стационар на летний период для более интенсивного наблюдения и лечения.
    Изучить вопрос глубже – нарколог на дом вывод

     
  8. MartinBak

    Домашний формат помощи рассматривают тогда, когда человеку тяжело добраться до медицинского учреждения, состояние ухудшается после нескольких дней употребления спиртного или родственникам требуется очная оценка без промедления. После осмотра становится ясно, допустима ли помощь на дому, требуется ли капельница, можно ли ограничиться наблюдением в домашних условиях или нужен другой маршрут помощи. Вопрос о том, как вызвать специалиста, нередко возникает в ситуациях, когда состояние нарастает быстро и требуется решение без откладывания. Если подобные эпизоды повторяются, дальнейшее обсуждение может касаться не только текущего состояния, но и лечения алкоголизма, работы с зависимостью и более длительной программы восстановления.
    Углубиться в тему – нарколог на дом вывод

     
  9. Williamlen

    Каждый элемент программы направлен на создание комплексного подхода к лечению зависимости, обеспечивая помощь не только на физическом, но и на эмоциональном уровне. Индивидуальная программа реабилитации позволяет выстроить эффективную терапию, которая соответствует конкретным потребностям пациента.
    Исследовать вопрос подробнее – клиника реабилитации алкоголиков в москве

     
  10. FrancisCekly

    Осмотр на дому особенно важен в тех случаях, когда больному трудно вставать, пить воду, принимать пищу, спокойно лежать или ориентироваться в собственном состоянии. В такой ситуации очная оценка помогает понять, допустим ли домашний формат и достаточно ли его на текущем этапе. При выраженном ухудшении состояния, признаках перегрузки организма или риске осложнений может потребоваться срочный пересмотр тактики.
    Детальнее – нарколог на дом анонимно

     
  11. Davidbup

    Реабилитация алкоголиков с анонимной поддержкой — это важный процесс, который помогает людям справиться с зависимостью в условиях конфиденциальности и безопасности. Многие пациенты опасаются обращаться за помощью из-за стереотипов и страха осуждения. Анонимность в реабилитации становится важным фактором для обеспечения доверия и максимальной эффективности лечения, при этом в ряде случаев доступны такие услуги, как кодирование и консультации наркологической помощи бесплатно, особенно при обращении после запоя. В Москве существует множество центров, которые предлагают реабилитацию алкоголиков с анонимной поддержкой, что позволяет пациентам пройти лечение, не раскрывая своей личности и не беспокоясь о социальном осуждении.
    Получить больше информации – клиника реабилитации алкоголиков в москве

     
  12. AlbertoTeath

    Нарколог на дом в Москве — это формат помощи, который рассматривают в тех случаях, когда после употребления алкоголя больному требуется врачебный осмотр без поездки в клинику. Чаще всего обращение связано с запоем, выраженным похмельным синдромом, нарушением сна, слабостью, тремором, тревогой, обезвоживанием, сердцебиением, скачками давления и общим ухудшением самочувствия. Дальнейшая тактика зависит от состояния больного на момент осмотра, длительности употребления алкоголя, возраста и сопутствующих заболеваний.
    Ознакомиться с деталями – запой нарколог на дом москва

     
  13. Jamesenhal

    Комплексная реабилитация алкоголиков в Москве помогает пациентам не только избавиться от зависимости, но и вернуться к полноценной жизни. Процесс восстановления включает в себя не только лечение алкоголизма как физического заболевания, но и работу с психологическими, социальными и эмоциональными аспектами, которые могут стать причиной или следствием зависимости. Такое подходное лечение, как правило, требует усилий со стороны как специалистов, так и самого пациента.
    Изучить вопрос глубже – центр реабилитации алкоголиков

     
  14. CharlesNuh

    Основной этап, направленный на очищение организма от продуктов распада алкоголя и нормализацию функций внутренних органов. Применяются современные препараты с антиоксидантным и гепатопротекторным эффектом.
    Получить дополнительные сведения – http://lechenie-alkogolizma-krasnodar0.ru

     
  15. RalphAnync

    Реабилитация алкоголиков с поддержкой специалистов в Москве представляет собой важный и сложный процесс, в котором ключевую роль играет профессиональное вмешательство. Программы реабилитации включают в себя не только медицинскую помощь, но и психологическую, социальную и эмоциональную поддержку, что способствует успешному и долгосрочному восстановлению пациента. Такая комплексная помощь является основой эффективного лечения и предотвращения рецидивов.
    Получить дополнительную информацию – клиника реабилитации алкоголиков

     
  16. JeremyBix

    Отдельный риск — самолечение препаратами. Часто пытаются «уснуть» с помощью снотворных или седативных, принимают лекарства от давления без контроля цифр, смешивают всё это с алкоголем. Такие сочетания могут повлиять на дыхание, сердечный ритм и уровень сознания, а симптомы становятся менее предсказуемыми. Поэтому медицинская помощь начинается с уточнения того, что уже было принято, и с оценки состояния — чтобы выбрать безопасную тактику.
    Выяснить больше – http://vyvod-iz-zapoya-orekhovo-zuevo12.ru/vyvod-iz-zapoya-na-domu-v-orekhovo-zuevo/

     
  17. Charlesfoelm

    Когда зависимость начинает диктовать настроение, сон и решения, человеку обычно нужно не «поговорить о силе воли», а получить понятную медицинскую помощь: оценку состояния, безопасную стабилизацию и план лечения, который снижает риск повторного ухудшения. В реальности обращаются по разным поводам: затяжной запой, тяжёлая абстиненция, приступы тревоги и бессонницы после прекращения употребления, срыв на фоне стресса, проблемы с контролем дозы или ситуации, когда близкие уже видят явное ухудшение и не понимают, как действовать. Наркологическая клиника в Пушкино — это формат, где помощь организована по шагам: сначала снимают острые риски, затем восстанавливают сон и базовую физиологию, после чего переходят к лечению зависимости как процесса, а не разовой процедуры. Такой подход важен потому, что кратковременное облегчение без дальнейшей работы часто заканчивается возвращением к употреблению в первые недели, когда нервная система ещё нестабильна.
    Разобраться лучше – https://narkologicheskaya-klinika-pushkino12.ru/chastnaya-narkologicheskaya-klinika-v-pushkino

     
  18. Charlesfoelm

    Ключевой критерий правильного выбора — способность обеспечить контроль динамики. Если состояние нестабильное, симптомы нарастают волнами, есть риск резкого ухудшения ночью или уже наблюдаются опасные признаки (например, выраженная спутанность сознания, судороги, боли в груди, нарушения дыхания), безопаснее стационар. Если риски умеренные, пациент контактный и способен соблюдать рекомендации, возможна выездная помощь и дальнейшее наблюдение по плану.
    Ознакомиться с деталями – http://narkologicheskaya-klinika-pushkino12.ru/narkologicheskaya-klinika-otzyvy-v-pushkino/

     
  19. StephenPoita

    Отдельная причина, по которой люди тянут до последнего, — страх огласки и лишних последствий. В небольших городах это особенно чувствуется: «все друг друга знают», страшно, что увидят знакомые, начнутся разговоры. Из-за этого человек часто выбирает опасный компромисс: продолжает пить «чтобы не ломало», смешивает алкоголь со снотворными или успокоительными, пытается пережить бессонные ночи и панические качели. Но зависимость не ждёт, пока станет удобно. Поэтому важно, чтобы клиника могла организовать помощь быстро и без лишнего стресса, при этом сохраняя медицинскую точность и безопасность.
    Подробнее можно узнать тут – narkologicheskaya klinika v moskovskoj oblasti

     
  20. Charlesfoelm

    Ключевой критерий правильного выбора — способность обеспечить контроль динамики. Если состояние нестабильное, симптомы нарастают волнами, есть риск резкого ухудшения ночью или уже наблюдаются опасные признаки (например, выраженная спутанность сознания, судороги, боли в груди, нарушения дыхания), безопаснее стационар. Если риски умеренные, пациент контактный и способен соблюдать рекомендации, возможна выездная помощь и дальнейшее наблюдение по плану.
    Получить дополнительные сведения – https://narkologicheskaya-klinika-pushkino12.ru/telefon-narkologicheskoj-kliniki-v-pushkino

     
  21. Anthonyhitty

    Далее выполняется медицинская детоксикация: корректируется водно-электролитный баланс, снимается интоксикация, поддерживается работа сердечно-сосудистой системы, снижается тремор, стабилизируется сон и тревожность. Важно, что схема подбирается индивидуально: при разных рисках объём поддержки будет различаться. В ряде случаев достаточно амбулаторного наблюдения и рекомендаций, в других — нужен стационар, чтобы контролировать динамику и вовремя корректировать терапию.
    Исследовать вопрос подробнее – вывод из запоя москва на дому

     
  22. OscarVatte

    Зависимость редко начинается как «сразу серьёзная проблема». Сначала алкоголь или вещества используются как способ снять напряжение, заглушить тревогу или уснуть. Потом это постепенно превращается в устойчивый механизм: трезвость даётся тяжело, сон ломается, появляется внутренняя дрожь, раздражительность, скачки давления, тревога, а утро всё чаще начинается с мысли «нужно поправиться, иначе не выдержу». В Орехово-Зуево многие долго надеются справиться самостоятельно, потому что стыдно, нет времени или кажется, что «в этот раз точно получится». Но зависимость устроена так, что без грамотной помощи чаще всего возвращает человека в один и тот же круг: попытка прекратить — тяжёлая отмена — снова употребление — ухудшение здоровья и отношений.
    Ознакомиться с деталями – https://narkologicheskaya-klinika-orekhovo-zuevo2-12.ru/horoshaya-narkologicheskaya-klinika-v-orekhovo-zuevo

     
  23. Charlesguaks

    Нарколог на дом в Воронеже с лечением без очередей, выездом врача и анонимной помощью в наркологической клинике «Частный медик 24»
    Детальнее – запой нарколог на дом

     
  24. StephenPoita

    Отдельная причина, по которой люди тянут до последнего, — страх огласки и лишних последствий. В небольших городах это особенно чувствуется: «все друг друга знают», страшно, что увидят знакомые, начнутся разговоры. Из-за этого человек часто выбирает опасный компромисс: продолжает пить «чтобы не ломало», смешивает алкоголь со снотворными или успокоительными, пытается пережить бессонные ночи и панические качели. Но зависимость не ждёт, пока станет удобно. Поэтому важно, чтобы клиника могла организовать помощь быстро и без лишнего стресса, при этом сохраняя медицинскую точность и безопасность.
    Разобраться лучше – наркологическая клиника жуковский

     
  25. SamuelKesia

    Алкогольная зависимость часто удерживается страхом отмены: человек пьёт не ради удовольствия, а чтобы избежать ухудшения. Наркотическая зависимость нередко сопровождается нестабильностью психического состояния и рисками со стороны сердца и дыхания, особенно при смешивании веществ. В обоих случаях задача клиники — не только остановить острое состояние, но и выстроить программу, которая поможет удержаться в реальной жизни: при стрессе, недосыпе, конфликтах и тех ситуациях, где зависимость обычно возвращается.
    Детальнее – http://narkologicheskaya-klinika-orekhovo-zuevo12.ru

     
  26. WillieEmila

    Своевременное обращение к специалистам клиники «ВитаРеабилит» — это не только шанс на восстановление здоровья, но и гарантия безопасности пациента и его близких.
    Разобраться лучше – наркологическая клиника

     
  27. Caseyoxymn

    Наиболее частыми причинами обращения становятся выраженная слабость, тремор, нарушение сна, тревога, учащенный пульс, скачки артериального давления, тошнота и признаки обезвоживания. Эти симптомы могут сочетаться между собой и усиливаться после прекращения употребления алкоголя, особенно после нескольких дней запоя.
    Подробнее можно узнать тут – вызов нарколога на дом в екатеринбурге

     
  28. CharlesDub

    Эта публикация исследует взаимосвязь зависимости и психологии. Мы обсудим, как психологические аспекты влияют на появление зависимостей и процесс выздоровления. Читатели смогут понять важность профессиональной поддержки и применения научных подходов в терапии.
    Углубиться в тему – вызвать нарколога на дом срочно

     
  97. Patrickkeelf

    Нарколог на дом в Нижнем Новгороде с быстрым приездом специалиста, детоксикацией и медицинской поддержкой в наркологической клинике «Частный медик 24»
    Подробнее можно узнать тут – вызов нарколога на дом

     
  196. saç ekimi

    This article is a breath of fresh air! The author’s unique perspective and perceptive analysis have made this a truly fascinating read. I’m thankful for the effort he has put into crafting such an enlightening and mind-stimulating piece. Thank you, author, for sharing your knowledge and sparking meaningful discussions through your brilliant writing!

     
  199. RobertWrope

    Эта статья освещает различные аспекты освобождения от зависимости и пути к выздоровлению. Мы обсуждаем важность осознания своей проблемы и обращения за помощью. Читатели получат практические советы о том, как преодолевать трудности и строить новую жизнь без зависимости.
    Информация доступна здесь – стоп алко новороссийск

     
  200. Free backlinks for seo

    Wow that was unusual. I just wrote an really long comment but after I clicked submit my comment didn’t show up. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyhow, just wanted to say fantastic blog!

     
  201. TerrySoich

    Согласно данным НМИЦ психиатрии и наркологии Минздрава РФ, профессиональный вывод из запоя с применением капельниц снижает риск осложнений и сокращает период восстановления. Процедура проводится только под наблюдением квалифицированных специалистов и требует правильного подбора препаратов в зависимости от стадии опьянения и наличия сопутствующих заболеваний.
    Подробнее тут – сколько стоит капельница от запоя в первоуральске

     
  202. cheap sex shows

    magnificent post, very informative. I wonder why the other specialists of this sector do not notice this. You must continue your writing. I’m confident, you have a great readers’ base already!

     
  204. PhillipEmbek

    Вывод из запоя в Балашихе с медицинским наблюдением, индивидуальным подбором терапии и помощью специалистов в наркологической клинике «Частный Медик 24».
    Разобраться лучше – вывод из запоя цена

     
  205. Beer Mugs

    Today, I went to the beachfront with my kids. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said «You can hear the ocean if you put this to your ear.» She placed the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is totally off topic but I had to tell someone!

     
  206. 야코

    Thanks for helping me to achieve new ideas about desktops. I also hold the belief that one of the best ways to help keep your notebook in best condition is a hard plastic material case, or maybe shell, that fits over the top of your computer. A lot of these protective gear usually are model specific since they are manufactured to fit perfectly in the natural housing. You can buy all of them directly from the seller, or through third party places if they are available for your notebook computer, however only a few laptop could have a cover on the market. Just as before, thanks for your suggestions.

     
  207. casca de copiat

    This article is a breath of fresh air! The author’s unique perspective and perceptive analysis have made this a truly fascinating read. I’m grateful for the effort she has put into producing such an enlightening and mind-stimulating piece. Thank you, author, for offering your knowledge and sparking meaningful discussions through your brilliant writing!

     
  208. GeraldSen

    Публикация охватывает основные направления развития современной медицины. Мы обсудим значимость научных исследований, инноваций в лечении и роли общественного участия в формировании системы здравоохранения.
    См. подробности – Похмельная служба в Краснодаре

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *