TARTA DE CASTAÑAS

 

 INGREDIENTES

  •  Masa quebrada
  • 200 g de harina
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, nunca blanda … i
  • 50 g de azúcar
  • Un pellizco de sal
  • 1 huevo
  • Una gota de extracto de vainilla
  • Garbanzos para la cocción, (después no nos servirán para cocinar pero nos valen para utilizar del mismo modo otras veces).
  • O papel albal
  • Relleno de castañas
  • 200 g de queso Filadelfia o similar
  •  200 g de nata
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 300 g de castañas cocidas y trituradas

ELABORACIÓN

Elaboración de la masa quebrada

Hacemos un volcán con la harina. En el medio ponemos la mantequilla en pomada, la sal y el huevo, amasamos todo lo que tenemos en el medio sin tocar la harina. Cuando estén todos estos ingredientes bien mezclados incorporamos la harina de golpe y amasamos siempre con una mano hasta que tengamos toda la harina bien incorporada.  Seguidamente, amasamos con  las dos manos y cuando se despegue y tengamos todo bien integrado, la dejamos reposar ½ hora en la nevera. Retiramos del frigorífico y  la estiramos con un rodillo, espolvoreando  la mesa con un poco de harina para evitar que se pegue. La masa quebrada, quiere las manos frías y rapidez en su elaboración, de otro modo la mantequilla se derrite y nos absorberá más harina. La harina es justo lo que necesita, no le pongáis más. Encendemos el horno a 200º. En un molde untado con mantequilla y harina colocamos la masa procurando que no rompa, si esto sucede, le pondríamos un poco de masa, donde se nos ha roto y tampoco se notaria al hornear. Pinchamos con un tenedor toda la base y además de pinchar debemos de añadir algo de peso para que no suba la base y , para eso,  ponemos papel de aluminio cubriendo toda la masa incluyendo los bordes altos, para evitar que encoja, doblamos el papel, quedando todo el molde envuelto y  cubrimos toda la base del molde con garbanzos secos; la metemos en el horno a 200°, a los 8-10 minutos aproximadamente, la miramos, le retiramos el papel albal y los garbanzos y dejamos que se dore, ahora ya no encogerá la masa. Dejamos la tartaleta  hasta que este cocida y con un color  suavemente dorado. Por último, la retiramos del horno rellenamos.

Preparación del  relleno Ponemos todos los ingredientes en el vaso alto, batimos con la batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla homogénea, la ponemos dentro de la tartaleta y metemos en el horno hasta que la masa este cuajada alrededor de 25 o 30 minutos Dejamos enfriar y servimos, podemos decorar la tarta con unas castañas cocidas o de chocolate.

NOTA: Podemos cambiar la masa quebrada por hojaldre. En este caso, hornearemos primero la tartaleta de la misma manera que la masa quebrada.

fogon

View more posts from this author
11 thoughts on “TARTA DE CASTAÑAS
  1. Narkolog na dom_thPa

    Приветствую всех. Тема здоровья всегда на первом месте, так как в сети сейчас полно сомнительных клиник. Если срочно требуется квалифицированный нарколог на дом в Москве, то не рискуйте и не доверяйте случайным объявлениям.

    Сам долго изучал отзывы и искал надежный вариант, и в итоге нашли клинику, где врачи работают профессионально. Если вам актуально или ситуация экстренная, вся информация есть здесь: источник.

    Там расписаны все аспекты, которые стоит учитывать, так что найдете ответы на свои вопросы. Надеюсь, эта рекомендация и обращайтесь к настоящим профессионалам. Всем душевного спокойствия!

     
  2. syvenirnaya prodykciya s logotipom_uaOr

    Срочно нужен совет тем, кто занимается брендингом. Планируем раздачу для партнёров на новый год. Везде говорят про индивидуальный подход, но реально найти нормальную сувенирную продукцию с логотипом. купить сувенирную продукцию с логотипом https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-9.ru Кто недавно заморачивался подарками с логотипом, поделитесь контактами. Нам нужно от 500 штук, можно меньше. А то бюджет уже вчера утвердили, а поставщика нет.

     
  3. Narkolog na dom_gwSi

    Знаете, ситуация бывает — родственник в запое , а тащить в клинику просто нереально . Моя семья такое пережила недавно. Сидишь, не знаешь что делать . Лезешь в интернет, а вокруг одни обещания . Пока кто-то не подсказал один реально работающий вариант. Если нужна срочная помощь — а везти самому нет возможности , то выход один . Я про круглосуточный выезд нарколога. В Самаре , к слову , хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: вызов нарколога вызов нарколога Честно скажу , после того как вник в детали, многое прояснилось . И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Советую не откладывать.

     
  4. skolko stoit yzakonit pereplanirovky_znpt

    Ребята, привет! Соседи залили, решил сделать ремонт, а там. Поменяли газовую плиту, сдвинули раковину, а стены вообще вынесли — думал, пронесёт. В общем, теперь легализовывать этот бардак придётся официально. И тут встал вопрос: стоимость узаконивания перепланировки https://skolko-stoit-uzakonit-pereplanirovku-10.ru говорят, согласование перепланировки квартиры цена сильно выросла после ужесточения норм. Или взносы в жилинспекцию за выдачу акта. А то риелторы называют цифры от балды. Без этого а если решите ипотеку рефинансировать, БТИ зарубит. Короче, просто сколько отдать, чтобы спать спокойно с новой планировкой.

     
  5. syvenirnaya prodykciya s logotipom_zcOr

    Срочно нужен совет для отдела маркетинга. Хотим обновить мерч для сотрудников. Везде говорят про индивидуальный подход, но реально толковое изготовление корпоративных сувениров с печатью по вменяемой цене. корпоративные подарки москва корпоративные подарки москва Говорят, что корпоративные подарки сувениры сейчас заказывают в основном в Китае, но боюсь за качество. Пока просто собираем инфу. Заранее спасибо, кто откликнется.

     
  6. Narkologicheskii stacionar_anet

    Слушайте, а вы в курсе, что найти нормальную клинику сейчас — это реально отдельная и очень сложная история. Нередко в жизни бывает так, когда родным или близким людям внезапно потребовалась экстренная и профессиональная поддержка. И тут сразу возникает главный вопрос: куда именно везти человека?

    Я сам недавно детально изучал этот вопрос, искал по-настоящему работающий и безопасный выход. Очень сложно с ходу отличить реальные отзывы пациентов от банальной рекламы. Если коротко, лучше сразу перейти на официальный сайт, где нет вранья, там подробно расписаны все важные условия и нюансы про круглосуточную наркологическую поддержку и условия проживания. В такой ситуации лучше один раз внимательно глянуть самостоятельно, чтобы четко во всем разобраться.

    Все важные детали и лицензии центра находятся только тут: стационарное лечение алкоголизма спб https://narkologicheskij-staczionar-sankt-peterburg-12.ru. Честно говоря, после изучения всех условий, насколько там много полезных нюансов и скрытых факторов, включая комфортные условия содержания, современные палаты и полную анонимность. Для Санкт-Петербурга это точно один из самых лучших вариантов, так что рекомендую сохранить себе в закладки на всякий случай.

     
  7. syvenirnaya prodykciya s logotipom_yoMi

    Народ, привет! Такая ситуация — на планерке сказали срочно найти подарки для клиентов. Ищу нормальное изготовление корпоративных сувениров с доставкой по Москве. изготовление продукции с логотипом изготовление продукции с логотипом Посоветуйте нормального поставщика сувенирной продукции с логотипом, чтобы не обдиралово было. Просили ещё брендированные кружки и толстовки. А то я уже второй день в интернете сижу и ничего адекватного не нашёл.

     
  8. Narkolog na dom_qmsr

    Знаете, бывает такое — близкий совсем плох, а везти в клинику страшно . Я сам через это прошел пару лет назад . Руки опускаются, время тикает. Лезешь в интернет, а вокруг сплошной развод . Пока случайно не нашел один реально работающий вариант. Если нужна немедленная консультация — а везти самому нет физической возможности , то выход один . Речь конкретно про нарколога на дом . У нас в Самаре, к слову , тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: врач нарколог на дом вызов https://narkolog-na-dom-samara-14.ru Откровенно говоря, после того как вник в детали, понял, как правильно действовать. Там и про капельницы подробно , и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Советую не тянуть .

     
  9. luxury car rental miami_ggma

    Let’s be real, finding a decent rental company down here is a nightmare. You book a premium ride online, show up, and they hand you keys to something with a dented bumper. No thanks, I am completely done with that circus. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, make sure to check the actual fleet reviews before signing anything. Everyone who lives here knows that having a solid car is essential, especially if you want ice-cold AC and no ridiculous daily mileage caps.

    I’ve literally compared maybe 15 different local providers last month alone, until I finally stumbled across one that actually delivers what it promises. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: benz for rent https://luxury-car-rental-miami-2.com. Oh, and definitely bring polarized sunglasses, because that Florida sun is absolutely no joke. Just drive safe out there and don’t let them upsell you on unnecessary insurance nonsense. hope this helps someone save a few bucks.

     
  10. tkan dlya mebeli_idsa

    Если честно, сам перерыл кучу форумов в поисках нормальной обивки. Оказалось, что выбрать подходящий вариант совсем непросто. Итак, смотрите, вот здесь реально толково расписано про плотность, ворс и износостойкость для диванов и кресел, а главное — показаны варианты, которые легко чистить. Вся полезная информация доступна здесь: материал для обшивки мебели https://tkan-dlya-mebeli-2.ru Дальше сами гляньте фактические отзывы. Да, и не берите первое, что попалось — я уже сделал ошибку, когда брал дешёвую ткань для обивки мебели. Эта тема реально вывозит по износу. Кстати: ткань мебельная купить лучше уже с нормальной пропиткой от грязи. Да и рвётся такое полотно гораздо меньше. В общем, советую глянуть источник.

     
  11. Narkologicheskii stacionar_ktet

    Вот такой момент: подбор качественного стационара — это всегда целая проблема и головная боль. Нередко в жизни бывает так, когда родным или близким людям срочно понадобилась грамотная помощь врачей. И тут сразу возникает главный вопрос: куда именно везти человека?

    Я сам недавно детально изучал этот вопрос, искал по-настоящему работающий и безопасный выход. В интернете сейчас столько мусора и дорвеев, что голова идет кругом. Если коротко, лучше сразу перейти на официальный сайт, где нет вранья, там действительно раскладывают по полочкам всю подноготную про круглосуточную наркологическую поддержку и условия проживания. В общем, не тяните время и долго не раздумывайте,, чтобы четко во всем разобраться.

    Все важные детали и лицензии центра находятся только тут: лечение алкоголизма в стационаре спб https://www.narkologicheskij-staczionar-sankt-peterburg-12.ru. Сам сначала даже не думал, насколько там много полезных нюансов и скрытых факторов, включая комфортные условия содержания, современные палаты и полную анонимность. Для Санкт-Петербурга это точно один из самых лучших вариантов, который стабильно работает и имеет хорошие отзывы.

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *