18 enero, 2017
FLORES DE HOJALDRE Y ATÚN
Las flores de hojaldre van a gustar a toda la familia, pero sobre todo van a triunfar entre los peques y son muy fáciles de preparar!!!!¡Deliciosos!
El atún es fuente natural de vitaminas, minerales y Omega3.
Ingredientes
1 lámina de hojaldre, mejor fresco
1 lata de Atún con tomate
2 cucharadas de leche
Elaboración
Encendemos el horno a 200º, esto lo hará la persona mayor que este con vosotros.
Con un rodillo extendemos bien la masa de hojaldre, con la ayuda de un cortapastas en forma de flor cortamos el hojaldre y lo colocamos sobre la placa del horno que tendremos preparadas con papel de horno.
Ponemos un poquito de atún con tomate con la ayuda de una cuchara, sobre cada base.Cubrimos con otro hojaldre cortado con el mismo cortapastas. Sellamos muy bien los bordes, presionando con los dedos. Pincelamos la superficie con un poco de leche y horneamosunos 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Si le quieres añadir bolitas los pegas con un poquito de leche.
Y a invitar a toda la familia!!!!
17 enero, 2017
POLVORONES DE LIMÓN (Thermomix)
INGREDIENTES
375gr de harina de fuerza “El gallo 200W”
180gr de azúcar
100g de almendra entera y tostada
16 o 20 tiras de limón solo la parte amarilla
Un pellizco de clavo molido
Un pellizco de canela molida
180 g de manteca de cerdo en trozos a temperatura ambiente
1 huevo batido para pintar
Ajonjolí para decorar (opcional)
ELABORACION
Precalienta el horno a 200º C.
Reparte la harina en la bandeja del horno y extiéndela para que ocupe toda la superficie. Hornea la harina durante 10 minutos a 200ºC.Mueve y extiéndela de nuevo y horna 10 minutos más, teniendo cuidado de que no se queme. Deja enfriar completamente (mejor de un día para otro) y colócala en un bol.
Forra una bandeja del horno con papel de hornear.
Pon en el vaso el azúcar, la almendra tostada y la piel de limón. Pulveriza 15 seg/vel 10.Añade el clavo, la canela, la manteca, y la harina tostada reservada y amasa 2 min/espiga. Retira la masa del vaso, forma una bola y colócala entre 2 papeles de hornear. Extiéndela con el rodillo hasta que tenga un grosor de 1 ½ cm. Con un cortapastas de 0´5 cm, corta la masa en discos. Con una espátula lisa, colócalas en la bandeja del horno preparada. Recoge la masa sobrante y repite el procedimiento. Pincela los discos con huevo batido y espolvorea con las semillas de sésamo. Hornea los polvorones durante 15 minutos a 200ºC. Retira del horno y deja enfriar aprox. 15 minutos. Sirve o consérvalos en un recipiente con tapa.
16 enero, 2017
BATIDO DE PLÁTANO Y CARAMELO PARA LOS RENOS DE PAPA NOEL
INGREDIENTES
3 plátanos pequeños
Unas gotas de zumo de limón
500 g de leche
5 cucharadas de caramelo líquido
ELABORACIÓN
Pelamos los plátanos y los rociamos con zumo de limón para que no se oxiden.
Ponemos la leche en el vaso de la batidora o en Thermomix y añadimos el caramelo líquido y los plátanos.
Batimos a velocidad máxima durante un minuto para que se mezcle bien.
Servimos en copas
13 enero, 2017
HOJALDRE DE SALMÓN FRESCO
INGREDIENTES
1 puerro
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva Virgen Extra
400 g de salmón fresco limpio sin piel ni espinas
Sal
Pimienta 5 bayas
1 lamina de hojaldre
Eneldo
1 huevo
ELABORACION
Precalentamos el horno a 200º.
Limpiamos y cortamos el puerro y la cebolla, Salpimentamos el salmón fresco y reservamos.
Ponemos el aceite en una sartén bien caliente, le damos un toque de calor al salmón. Vuelta y vuelta para los trozos más delgados y 2 minutos en cada lado para los más gruesos. Reservamos el salmón en un escurridor para que cuando lo pongamos sobre el hojaldre no lo humedezca. En la misma sartén pochamosa fuego suave, el puerro y la cebolla muy picada. Dejar hacer sobre 10 minutos hasta que nos quede tierna y transparente. Sazonamos con un poco de sal
En una bandeja para horno extendemos el hojaldre. Ponemos una capa del sofrito. Colocamos el salmón y de nuevo ponemos otra capa de hortalizas por encima. Sazonarlo con eneldo picado. Cubrimos con el hojaldre, lo cerramos bien los bordes y pintamos con huevo batido. Horneamos a 200º durante 20 minutos. Lo sacamos del horno y con mucho cuidado lo colocamos sobre la fuente de servir.
18 diciembre, 2016
FELICES FIESTAS!!!!!
