BARRITAS ENERGETICAS DE FRUTOS SECOS

INGREDIENTES
30 g de semillas de lino
150 de dátiles sin hueso
150 de orejones de albaricoque
100 g de nueces en mitades
100 g de almendras tostadas sin sal
50 g de harina de arroz
40 g de copos de avena
1 pellizco de sal
½ cucharadita de levadura química en polvo
½ cucharadita de bicarbonato
60 g de jarabe de arce
1 cucharadita de vainilla liquida
1 huevo

ELABORACIÓN
Precalienta el horno a 180ºC. Forra una fuente de horno de aprox. 20×30 cm con 2 tiras de papel cruzadas y reserva. Pon en el vaso las semillas de lino y pulveriza 10 seg/vel10.Añade en el vaso los dátiles y los orejones y pica 10 seg/vel 6. Añade las nueces y las almendras y pica 10seg/vel5. Incorpora la harina de arroz, los copos de avena, la sal, la levadura, el bicarbonato, el jarabe de arce, la vainilla y el huevo y mezcla 10 seg/vel 4. Vierte la mezcla en el molde preparado y, con una cuchara mojada, nivela la superficie. Marca con un cuchillo el corte de las barritas /aprox. 5x10cm).Hornea durante 25-30 minutos (180ºC) o hasta que esté dorada la superficie. Retira del horno y deja enfriar dentro del molde (aprox. 30 minutos). Desmolda tirando del papel de hornear y termina de cortar las barritas. Sirve o conserva en un recipiente hermético o envueltas individualmente.
Es muy cómodo el molde Prensador para barritas energéticas de la marca TESCOMA.
Inf. Nutricional por 1 unidad: Calorías 958kj/229kcal; Proteínas 5,6 g; Carbohidratos 24,9 g; Grasas 12,1 g