BIZCOCHO DE HALLOWEN (bizcocho de calabaza)

 

INGREDIENTES

  • 150 g de calabaza troceada
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 75 g de aceite o de mantequilla
  • 150 g de harina
  • 1 cucharadilla de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de ‘canela en  polvo
  • 50 g de nueces peladas y troceadas

ELABORACIÓN

Calentamos el horno a 180°.
Rallamos la calabaza previamente pelada y reservamos.
En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa.
Añadimos la calabaza y el aceite y seguidamente le incorporamos por orden, la
harina previamente tamizada con la levadura, la sal, la canela y las nueces.
Vertemos la masa en el molde y horneamos a 160-180° durante 45-60 minutos,
Presentamos el pastel, espolvoreado con chocolate amargo, o sobre un coolí de
naranja amarga o simplemente bañado en chocolate de cobertura.

fogon

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