BIZCOCHO DE LIMÓN EN THERMOMIX

INGREDIENTES

170 g de aceite de girasol
260 g de harina de trigo
300 g de azúcar
2 o 3 limones (la parte coloreada de la piel y el zumo)
70 g de maizena
4 huevos
170 g de leche
1 sobre de levadura en polvo Royal
30 g de azúcar glas para espolvorear

ELABORACIÓN

Precalienta el horno a 180º C. Engrasa con mantequilla y espolvorea con harina un molde de 22 o 24 cm. o utiliza el spray desmoldante que es mucho más cómodo. Reserva.
Pon en el vaso el azúcar y la parte amarilla de la piel de 2 linones y pulveriza 10 segundos, velocidad 10. Añade la harina, la maicena, el aceite de girasol, 80 g de zumo de limón, los huevos, la leche y la levadura química en polvo y mezcle 30 segundo, velocidad 5. Vierte la mezcla en el molde preparado.
Hornea durante 35-45 minutos 180º o hasta que esté dorado.
Deja enfriar en el molde durante aprox. 10 minutos antes de desmoldar y deja enfriar completamente.
Espolvorea con azúcar glas y sirve.
Variantes.- Sustituye los limones por 2 naranjas medianas, aprox 150 g cada una, para un total de aprox. 20 g de piel y 110 g de zumo.
Este bizcocho también puede hornearse en un molde rectangular de cake de 25 cm.

fogon

View more posts from this author

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.