CUPCAKES (en microondas)

600 watios

INGREDIENTES

• 2 huevos M
• 125 ml de leche
• 125 ml aceite
• 240 g harina
• 1 sobre de levadura Royal
• 100 g de azúcar
• Una pizca de sal
• Ralladura de un limón

ELABORACIÓN

Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.

Batimos los huevos y le añadimos el aceite. Mezclamos bien con un batidor de varillas y añadimos la leche, el azúcar, la ralladura de limón y la sal. Añadimos la harina previamente tamizada junto con la levadura Batimos bien la mezcla hasta conseguir una masa homogénea Llenamos los moldes de silicona hasta la mitad y le damos unos ligeros golpecillos en la mesa de trabajo para quitarles el aire a la masa Horneamos a 600 w durante 2,2 minutos.  Dejamos reposar 2 minutos antes de retirarlos del horno microondas.   Cuando haya pasado el tiempo, retiramos y dejamos enfriar los moldes sobre una rejilla durante 5 minutos.

Si queremos darle un sabor a nuestras cupcakes, añadimos a la masa, gotas de chocolate negro o blanco, canela o un sabor que nos guste justo antes de incorporarle la harina