GAZPACHO DE FRESAS

INGREDIENTES

• 500 g de fresas, lavadas y sin hojas
• 100 g de manzanas Granny Smith
• 500 kg de tomates rojo, muy maduros, sin pelar
• 40-50 g de pimiento verde
• 40- 50 g de pepinos
• 50 g de cebolla o cebollino
• 1 diente de ajo
• 20 g de vinagre de jerez
• 200 g de cubitos de hielo
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta blanca
• 50 g de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en el vaso menos el aceite.
Programamos 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.
Añadimos el aceite, cerramos el vaso y pulsamos el botón Turbo durante 1 segundo.
Colamos con la ayuda del cestillo y reservamos en el frigorífico.

Sugerencia:
Podemos servir el gazpacho en chupitos y colocamos una brocheta de fresón dentro del vaso o
Servimos el gazpacho espolvoreado con queso de cabra rallado.