ZAMBURIÑAS EN SALSA


INGREDIENTES

  • 12 vieiras o 18/24 zamburiñas
  • 100 gr. jamón serrano si puede ser, de buena calidad, de bellota si se puede
  • 2 ó 3  cebollas medianas
  • 75 g de aceite de oliva virgen
  • 1 vaso de vino  de Sabiñánigo o vino  “el guiso” o blanco de buena calidad
  • 2 hojas de laurel
  • 4 cucharadas de tomate frito casero o  2 tomates pequeños maduros rallados sin semillas
  • Pan rallado con perejil picado si puede ser casero
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Limpiamos bien  las zamburiñas. Picamos el jamón en cuadraditos muy pequeños y reservamos. Pelamos y picamos la cebolla muy finamente.
Ponemos aceite en una sartén y al fuego pochamos la cebolla muy lentamente, hasta que esté casi transparente, añadimos el jamón  y removemos todo durante 2 minutos.  Mojamos con el vino elegido y dejamos evaporar el alcohol durante 4 minutos. Aromatizamos con unas hojitas de laurel, y el tomate frito casero, cocinamos durante 10 minutos más lentamente. Salpimentamos si es necesario Retiramos y reservamos.
Por último precalentamos el horno a 200º C.  Colocamos en cada concha de vieira  el sofrito, y rociamos la superficie con una fina capa de pan rallado q Introducimos las vieiras en la bandeja del medio a 180º C durante unos 2-3 minutos aproximadamente, calor arriba y abajo, sin aire. Comprobad de vez en cuando como van, no queremos que se nos quemen.
Servimos inmediatamente calientes y recién sacadas del horno.
Están deliciosas.

fogon

View more posts from this author
10 thoughts on “ZAMBURIÑAS EN SALSA
  1. AaronDueta

    Этот информативный материал предлагает содержательную информацию по множеству задач и вопросов. Мы призываем вас исследовать различные идеи и факты, обобщая их для более глубокого понимания. Наша цель — сделать обучение доступным и увлекательным.
    Подробнее можно узнать тут – https://vivod-iz-zapoya-2.ru/

     
  2. Richardhop

    Нарколог на дом — это формат срочной медицинской помощи, при котором врач приезжает к пациенту, проводит осмотр, оценивает риски, запускает первичную терапию и принимает решение, можно ли безопасно стабилизировать состояние дома или требуется перевод в стационар. Такой выезд особенно важен тогда, когда человеку тяжело ехать самостоятельно: выраженная слабость, тремор, тошнота, скачки давления, тревога, бессонница, повторный приём алкоголя для «облегчения» и нарастающее ухудшение самочувствия. Домашний формат ценят не только за удобство. Его задача — быстро сократить промежуток между ухудшением состояния и началом лечения. Чем раньше врач увидит пациента, тем проще остановить развитие осложнений, собрать понятный план действий на ближайшие часы и не допустить ошибок самолечения.
    Подробнее тут – запой нарколог на дом

     
  3. MichaelecocA

    Капельница от похмелья может быть рекомендована, когда симптомы становятся настолько выраженными, что пациент не может нормально функционировать в повседневной жизни. Если вы или ваши близкие сталкиваетесь с такими признаками, как головная боль, тошнота, слабость, тошнота и невозможность пить, вызов нарколога на дом станет необходимостью.
    Изучить вопрос глубже – капельница от похмелья анонимно

     
  4. Rogeralora

    Нарколог на дом в Самаре с выездом специалиста, детоксикацией и анонимной медицинской помощью в наркологической клинике «Частный медик 24»
    Подробнее – вызов нарколога на дом

     
  5. JohnnieWerve

    Процесс реабилитации алкоголиков включает в себя несколько методов, направленных на восстановление как физического, так и психоэмоционального состояния пациента. В Москве доступны различные программы, от традиционной детоксикации до современных подходов, при этом в отдельных случаях предусматривается вывод данных о состоянии пациента и динамике лечения при алкогольной зависимости, включая когнитивно-поведенческую терапию и арт-терапию.
    Изучить вопрос глубже – алкоголик реабилитация наркоманов город

     
  6. AlbertoTeath

    Наиболее частыми причинами обращения становятся запой, выраженная слабость, тремор, тревога, бессонница, тошнота, нестабильное давление, учащенный пульс и ощущение физического истощения. Эти проявления могут сочетаться между собой и усиливаться после прекращения употребления алкоголя, особенно если эпизод длился несколько дней подряд.
    Исследовать вопрос подробнее – вызвать нарколога на дом

     
  7. JeremyBix

    В наркологической клинике «Путь Равновесия» вывод из запоя рассматривают как клиническую задачу, а не как разовую процедуру. Это означает, что помощь начинается с оценки рисков и особенностей состояния, затем проводится детоксикация и стабилизация с учётом давления, пульса, дыхания, признаков обезвоживания и сопутствующих заболеваний, а после — формируется план на ближайшие часы и 1–3 дня. Такой план важен потому, что запой не заканчивается в момент, когда стало легче после первой помощи: волнообразность отмены часто проявляется именно вечером, когда усиливаются тревога и бессонница, и без понятных ориентиров человек легко срывается в повторное употребление.
    Исследовать вопрос подробнее – вызвать вывод из запоя

     
  8. Charlesfoelm

    Выезд врача нужен не только ради удобства. Часто именно дома легче согласиться на помощь: без дороги, без ожидания, без лишних контактов и без стресса от смены обстановки. Но домашний формат не должен быть «упрощённым». Корректная тактика начинается с осмотра и измерения показателей: давление, пульс, дыхание, температура, уровень сознания, признаки обезвоживания, выраженность тремора и тревоги. После этого врач подбирает схему стабилизации, ориентируясь на риски, а не на желание «сделать побыстрее».
    Получить больше информации – наркологическая клиника стационар

     
  9. Michaelfeavy

    В клинике «Вектор Стабильности» помощь строится от безопасности к устойчивости. Сначала — оценка состояния, исключение опасных признаков, стабилизация. Затем — работа с тягой и триггерами, потому что после прекращения употребления именно бессонница, тревога и психическое истощение чаще всего толкают к срыву. Когда у пациента есть понятный план на уязвимые часы и поддержка по динамике, трезвость становится более управляемой.
    Получить больше информации – http://narkologicheskaya-klinika-noginsk12.ru/chastnaya-narkologicheskaya-klinika-v-noginske/

     
  10. Charlesguaks

    При выезде на дом врач проводит все необходимые процедуры, включая инфузионную терапию (капельницы), медикаментозное лечение для снятия симптомов ломки, а также консультирует пациента и его семью по дальнейшему лечению. Важно, что после стабилизации состояния нарколог может дать рекомендации по дальнейшей реабилитации, возможному кодированию, а также предложить программу для восстановления здоровья на длительный срок.
    Изучить вопрос глубже – http://www.domen.ru

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *