CUAJADA O TARTA DE QUESO FÁCIL

  
INGREDIENTESpara 6 personas

• Para el Carmelo:
• 100 g de azúcar
• Unas gotas de limón
• 100 g de agua
• Para la cuajada:
• 2 sobres de cuajada Royal
• 250 g de leche de leche entera
• 400 g de nata liquida con su 35% de MT
• 100 g de azúcar
• 1 o 2 tarrina de queso Filadelfia o similar
• Canela para la decoración

ELABORACIÓN

Caramelizamos un molde, uno grande o varios individuales, dejamos enfriar y reservamos.
Disolvemos las cuajadas previamente en un poquito de la leche fría que vamos a utilizar.
Mezclamos los ingredientes en una tartera, la leche restante, la nata, el azúcar y el queso
Llevamos lentamente a ebullición, deshaciendo poco a poco el queso
Cuanto comience a hervir, retiramos y lo volcamos en el molde reservado ya caramelizado y dejamos 4 o 5 horas mínimo en nevera.