MERLUZA EN SALSA VERDE

 

INGREDIENTES

  • 1 merluza en rodajas
  • Sal gruesa
  • Harina, para rebozar
  • Un vasito de aceite, para freír
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g. de gambas
  • 250 g. de almejas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • Fumet o caldo de pescado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Caldo de una lata de espárragos
  • Espárragos, para guarnición

ELABORACIÓN

La noche anterior a la elaboración del plato, ponemos las almejas a beber en agua con sal, para eliminar las arenas si las tuvieran. Sazonamos el pescado, con sal gruesa, media hora antes de la preparación del plato. Lo lavamos, lo secamos y lo rebozamos en harina. Lo freímos en una sartén con aceite al fuego, sólo vuelta y vuelta. Reservamos.
Rehogamos la cebolla y el ajo, cortados en paisana fina, en una cazuela amplia con el aceite sobrante de freír el pescado. A continuación, agregamos las gambas y las almejas y espolvoreamos con una cucharadita de harina, para que absorba la grasa y ligue la salsa. Seguidamente mojamos con vino blanco y añadimos el fumet, hasta conseguir la consistencia deseada. Espolvoreamos con el perejil picado, incorporamos el caldo de espárragos y ponemos a punto de sal. Finalmente colocamos las rodajas de merluza en la salsa. Introducimos la cazuela en el horno a 180º durante 15 minutos o bien terminamos el plato al fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.Emplatamos y guarnecemos con los espárragos.

fogon

View more posts from this author
12 thoughts on “MERLUZA EN SALSA VERDE
  1. ClydeSuh

    Этот интересный отчет представляет собой сборник полезных фактов, касающихся актуальных тем. Мы проанализируем данные, чтобы вы могли сделать обоснованные выводы. Читайте, чтобы узнать больше о последних трендах и значимых событиях!
    Углубиться в тему – https://vivod-iz-zapoya-2.ru/

     
  2. RobertLease

    Выезд нарколога начинается с осмотра пациента. Доктора измеряют давление, пульс, оценивают уровень сознания и выраженность симптомов. На основании этих данных формируется план лечения, который реализуется сразу на месте. Такой подход позволяет быстро перейти к стабилизации состояния без лишних этапов.
    Изучить вопрос глубже – вывод из запоя на дому круглосуточно в санкт-петербурге

     
  3. Barrynib

    Эта познавательная публикация погружает вас в море интересного контента, который быстро захватит ваше внимание. Мы рассмотрим важные аспекты темы и предоставим вам уникальные Insights и полезные сведения для дальнейшего изучения.
    Прочитать подробнее – вывод из запоя

     
  4. Rogerbop

    В этой статье представлен занимательный и актуальный контент, который заставит вас задуматься. Мы обсуждаем насущные вопросы и проблемы, а также освещаем истории, которые вдохновляют на действия и изменения. Узнайте, что стоит за событиями нашего времени!
    Раскрыть тему полностью – вывод из запоя на дому воронеж цены

     
  5. Davidwes

    Мы предлагаем вам окунуться в океан любопытных фактов и вдохновляющих историй. Эта публикация поможет расширить горизонты, разбудить интерес к науке и истории и увидеть мир с новой стороны.
    Изучить эмпирические данные – сколько стоит прокапаться дома

     
  6. Damienhor

    Эта статья погружает вас в увлекательный мир знаний, где каждый факт становится открытием. Мы расскажем о ключевых исторических поворотных моментах и научных прорывах, которые изменили ход цивилизации. Поймите, как прошлое формирует настоящее и как его уроки могут помочь нам строить будущее.
    Более того — здесь – вывод из запоя на дому

     
  7. HubertSix

    Процедура проходит под наблюдением квалифицированного врача, что минимизирует риски для здоровья пациента и помогает ускорить процесс восстановления. Важно, что такой подход позволяет избежать госпитализации, что для многих пациентов является дополнительным комфортом.
    Получить дополнительные сведения – вывод из запоя на дому цена

     
  8. Andrewstore

    Капельница от похмелья с контролем врача в Самаре представляет собой эффективную терапевтическую процедуру, позволяющую значительно улучшить самочувствие пациента за короткий срок. Врач, контролируя весь процесс, может точно определить, какие компоненты необходимы для каждого пациента. Состав капельницы зависит от симптомов похмелья, состояния пациента и его индивидуальных потребностей. Это позволяет обеспечить максимально безопасное и эффективное лечение, которое помогает организму быстро восстановиться.
    Выяснить больше – капельница от похмелья на дом самара

     
  9. Anthonyher

    Клиника «АмурМед Контур» в Хабаровске предлагает комплексную детоксикацию организма, которая включает инфузионную терапию, стабилизацию жизненно важных показателей и коррекцию эмоционального состояния. Каждому пациенту подбирается индивидуальная схема капельниц с учётом возраста, массы тела, стажа употребления алкоголя и хронических заболеваний. Процедуры проводятся в условиях полной конфиденциальности и под постоянным наблюдением специалистов. Медицинская команда контролирует артериальное давление, уровень сатурации, частоту пульса и показатели крови на протяжении всего периода восстановления.
    Подробнее – вывод из запоя капельница в хабаровске

     
  10. Stevedem

    Состояние пациента при интоксикации может развиваться по-разному: от умеренной слабости и головной боли до выраженной дезориентации, тахикардии и нарушений сна. В таких ситуациях важно не откладывать обращение за помощью. Наркологическая помощь на дому рассматривается, когда требуется быстрое вмешательство и контроль состояния без транспортировки пациента.
    Детальнее – https://narkologicheskaya-pomoshh-nizhnij-novgorod-8.ru

     
  11. Stevepen

    Эта медицинская заметка содержит сжатую информацию о новых находках и методах в области здравоохранения. Мы предлагаем читателям свежие данные о заболеваниях, профилактике и лечении. Наша цель — быстро и доступно донести важную информацию, которая поможет в повседневной жизни и понимании здоровья.
    Доступ к полной версии – Наркологическая клиника «Похмельная служба» в Анапе.

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *