22 agosto, 2011

MERLUZA O PESCADILLA SOUFFLÉ

 

INGREDIENTES

  • La cola de una pescadilla o una merluza, sobre 1 kg
  • 1 tazón de salsa de tomate espesa casera si puede ser
  • 1 tazón grande de mayonesa o un tarro
  • El jugo de 1 limón
  • Langostinos o gambas peladas.
  • Aceitunas verdes y negras, para decorar

PREPARACIÓN

Preparamos la salsa de tomate y la salsa mayonesa. En la pescadería pedís la pescadilla limpia, abierta y sin espinas ni cabeza. (La cabeza y las espinas las lavamos y congelamos para un fumet, para otra preparación)
Precalentamos el horno a 180º ó 200º.
Lavamos la pescadilla y la secamos con papel de cocina.
Pintamos con un pincel la  bandeja del horno, con aceite o mantequilla.
Ponemos la salsa de tomate por toda la base de la bandeja de hornear, sobre esta cama de tomate casero, colocamos la pescadilla abierta con la piel hacia abajo.
Salpimentamos y la pintamos con el jugo de limón.
Extendemos las gambas sobre la merluza y cubrimos por completo con la mayonesa.
Introducimos en el horno a 180º durante 30 minutos, o hasta que se dore y gratine la mayonesa que veréis como se infla dando una sensación de soufflé.
Emplatamos y decoramos con aceitunas verdes y negras.

NUTRICIÓN.- La  carne blanca  de la merluza tiene un sabor exquisito, es más cara que la pescadilla pero es más sabrosa. Es muy bajo su contenido en calorías y en grasas, entre un 5 y 8%  y muy rica en proteínas, aporta vitaminas del grupo B, destacando su aporte en vitamina A, imprescindible para el desarrollo conjunto del sistema nervioso. Minerales como el potasio, yodo, hierro, calcio y magnesio. Uno de los minerales significativos por su alto contenido es el fósforo, fundamental para el buen funcionamiento de nuestro cerebro, y la actividad tanto nerviosa como muscular. Son menos sabrosos que los pescados azules, justamente por su menor contenido graso. Es un buen aliado en dietas hipocalóricas, e incluso en caso de estómagos delicados y problemas gástricos. Una merluza fresca a la plancha con limón y perejil es un plato perfecto para esta primavera que ayudara a estar perfectos y sanos este verano. Los pescados blancos, como la merluza, el abadejo, el bacalao fresco, el lenguado el gallo…provocan menos reacciones alérgicas y es ideal para los niños pequeños.
Los rasgos diferenciales entre merluza y  la pescadilla morfológicamente son de la  misma especie, son las tallas y los pesos los que determinan su clasificación. Por lo general, hasta pesos de 1/1,5 kg se considera pescadilla y, por encima, merluza hasta unos 7-8 kg.

This entry was posted in Pescados y Mariscos.

fogon

View more posts from this author
59 thoughts on “MERLUZA O PESCADILLA SOUFFLÉ”
  1. Sportium

    https://sportium.net.co/
    A Sportium Colombia e um casino e casa de apostas esportivas online que funciona com plena legalidade mediante licenca da Coljuegos, decorrente da uniao entre CIRSA e Ladbrokes desde 2007. Oferece uma estrutura confiavel e abrangente onde os usuarios da Colombia tem acesso a apostas em futebol ate slots e cassino em tempo real com revendedores ao vivo, tudo em um mesmo sitio.

     
  2. GerryHiz

    https://888starz.net.co/
    888Starz Colombia representa un casino en linea y casa de apuestas deportivas que agrupa mas de 9.500 titulos, incluyendo slots, mesas con crupier en vivo y una amplia oferta de deportes que va desde la Liga BetPlay hasta la Champions League y esports.

     
  3. UFCOdds

    https://ufc327odds.com/
    This Miami-held light heavyweight title fight at UFC 327 presents a legitimate pick’em for those placing wagers, as ex-champion Jiri Prochazka (-142) and on-a-roll knockout specialist Carlos Ulberg (+120) gear up to battle for the open belt. The tight odds underscore how evenly matched these two striking specialists really are, making this fight where a bet on either man ultimately comes down to which dynamic skillset you think will come out on top.

     
  4. Charlesnet

    В этом интересном тексте собраны обширные сведения, которые помогут вам понять различные аспекты обсуждаемой темы. Мы разбираем детали и факты, делая акцент на важности каждого элемента. Не упустите возможность расширить свои знания и взглянуть на мир по-новому!
    Детальнее – https://vivod-iz-zapoya-2.ru/

     
  5. BwinBet

    https://bwin-bet.com.co/
    Bwin Bet opera como un casino virtual y sitio de apuestas a eventos deportivos que opera en Colombia a partir de 2026 , bajo la autorizacion otorgada por Coljuegos , lo que garantiza un entorno legal y seguro para los usuarios .

     
  6. JamiereM

    Основное действие капельницы заключается в быстром восстановлении водного баланса и выведении токсинов, оставшихся в организме после употребления алкоголя. Алкоголь нарушает работу печени, почек и других органов, поэтому капельница помогает организму вернуться в норму, восстанавливая функции этих органов и поддерживая обмен веществ. Состав капельницы также может включать препараты, которые поддерживают работу сердечно-сосудистой системы и устраняют болезненные ощущения, такие как головная боль и тошнота.
    Выяснить больше – капельница от похмелья на дом

     
  7. Betfair

    https://betfair-bet.com.mx/
    Tal como se indica en el texto, Betfair constituye una plataforma de casino y apuestas deportivas online con una trayectoria superior a 25 anos, nacido en territorio britanico en el 2000, y se destaca mundialmente por su innovador exchange de apuestas.

     
  8. MatthewToumn

    Для жителей Воронежа выездной формат особенно востребован в ситуациях, когда состояние уже заметно ухудшилось, а на поездку в клинику нет ресурса ни физически, ни эмоционально. Круглосуточный вызов врача позволяет начать лечение без ожидания утра, без дороги и без дополнительной нагрузки на сердечно-сосудистую систему. После приезда нарколог не ограничивается одной процедурой. Он оценивает, насколько безопасно оставлять пациента дома, есть ли признаки тяжёлой абстиненции, присутствует ли риск делирия, обезвоживания, аритмии или резкого скачка давления. Если домашний формат допустим, запускается пошаговая схема стабилизации, где важен не только состав капельницы, но и последующее наблюдение в ближайшие часы.
    Исследовать вопрос подробнее – нарколог на дом в воронеже

     
  9. Strendus

    https://strendus-bet.com.mx/
    Strendus es una plataforma de juego mexicana operativo desde 2020 por New Ads, S.A. de C.V. bajo la regulacion de SEGOB, desarrollado particularmente para la audiencia nacional y no como una simple copia traducida de operadores europeos.

     
  10. Brianqueew

    https://wazamba-bet.com.mx/
    Wazamba se presenta como un casino en linea que hizo su debut en 2019 con una propuesta fresca y esteticamente unica, ofreciendo superando los 4,000 juegos, con tragamonedas, casino en vivo y mercados de apuestas deportivas, todo integrado en una unica plataforma.

     
  11. LeonardSindy

    После оформления вызова нарколог приезжает к пациенту и проводит комплексную оценку состояния. Врач измеряет давление, частоту пульса, оценивает уровень сознания и выраженность симптомов. На основании полученных данных формируется план лечения, который реализуется сразу на месте.
    Углубиться в тему – нарколог на дом цена

     
  14. KevinLiamp

    Капельница от похмелья с медицинским контролем в Нижнем Новгороде — это эффективный способ восстановления после алкогольной интоксикации, который позволяет быстро и безопасно нормализовать состояние пациента. Основное отличие такой капельницы от домашних методов состоит в том, что вся процедура проходит под контролем профессионалов, что минимизирует риски для здоровья и повышает эффективность лечения.
    Подробнее тут – капельница от похмелья вызов на дом в нижнем новгороде

     
  15. UFCSchedule

    The prediction is that Khamzat Chimaev will defeat Sean Strickland via decision in a tough, back-and-forth fight, whereas the other bouts on the UFC 328 card offers a series of tight matchups, including Van successfully holding off Taira, Volkov finishing the fight via TKO in the championship frames, Buckley shocking Brady with a win, and Green narrowly outpointing Stephens.

     
  17. Emmetttok

    Нарколог на дом в Самаре востребован в самых различных ситуациях. Иногда пациент не в состоянии самостоятельно добраться до клиники из-за сильного состояния похмелья или ломки. В таких случаях выезд нарколога становится наиболее оптимальным решением. Наши специалисты оказывают помощь при следующих состояниях:
    Углубиться в тему – врач нарколог на дом самара

     
  18. WalterWoolf

    Наркологический стационар с круглосуточным наблюдением — это не просто место для детоксикации, но и пространство для комплексного лечения и реабилитации. Постоянное присутствие медицинского персонала помогает избежать опасных ситуаций, таких как психозы или физиологические сбои, характерные для абстиненции. Прием пациентов может включать кодирование, а также индивидуальные программы лечения, которые разрабатываются в зависимости от состояния пациента и его потребностей на протяжении года.
    Детальнее – наркологическая помощь стационар санкт-петербург

     
  19. Carminecog

    Капельница от похмелья с медицинским контролем в Нижнем Новгороде — это эффективный способ восстановления после алкогольной интоксикации, который позволяет быстро и безопасно нормализовать состояние пациента. Основное отличие такой капельницы от домашних методов состоит в том, что вся процедура проходит под контролем профессионалов, что минимизирует риски для здоровья и повышает эффективность лечения.
    Подробнее можно узнать тут – капельница от похмелья на дом нижний новгород

     
  20. RodolfoniC

    Решение о госпитализации в наркологический стационар часто становится необходимым в случаях, когда пациент не может справиться с зависимостью самостоятельно, а также когда домашние условия лечения оказываются недостаточными. Стационарное лечение дает пациенту возможность находиться под круглосуточным наблюдением специалистов, что особенно важно при острых состояниях и абстинентных синдромах. В случае запоя может быть предложена помощь нарколога, а также выезд на дом для неотложного вмешательства и стабилизации состояния пациента.
    Выяснить больше – http://narkologicheskij-staczionar-sankt-peterburg-2.ru

     
  22. LatestUFCNews

    The backbone of our MMA reporting is UFC, while we equally cover leagues like PFL, DWCS, and LFA since dedicated fandom demands exploring past a single promotion, whereas our news section interprets the significance behind the statistics that our database carefully records.

     
  25. Rogeralora

    Ключевым преимуществом вызова нарколога на дом является то, что лечение начинается в тот момент, когда оно особенно необходимо. Близкие пациента не должны волноваться о поиске клиники или медицинских центров в экстренной ситуации — помощь будет оказана немедленно, с минимальными затратами времени и без стресса для пациента.
    Подробнее можно узнать тут – вызвать нарколога на дом самара

     
  26. Walterpsync

    Услуги нарколога на дому в Самаре включают не только экстренный осмотр, но и комплекс медицинских мероприятий, направленных на снижение интоксикации, облегчение тяжелых симптомов и общее восстановление состояния пациента. Объем помощи зависит от клинической картины, длительности употребления алкоголя или других психоактивных веществ, возраста, хронических заболеваний и текущих рисков. Врач подбирает схему индивидуально, исходя из того, какие задачи необходимо решить в конкретный момент — снять острые проявления, стабилизировать самочувствие или подготовить пациента к дальнейшему лечению зависимости.
    Получить больше информации – нарколог на дом анонимно

     
  27. RodolfoniC

    Таким образом, стационарный режим предоставляет не только медицинскую помощь, но и обеспечивает необходимую психологическую и эмоциональную поддержку для успешного восстановления пациента.
    Углубиться в тему – https://narkologicheskij-staczionar-sankt-peterburg-2.ru

     
  28. SaffaDoIt

    https://saffa-luck.co.za/
    The Saffa Luck platform is a contemporary online casino together with sports betting hub created specifically for players based in South Africa, which runs in a fully authorised manner and provides a complete experience both from the mobile phone as well as from the desktop.

     
  29. roobetDoIt

    https://roobet.com.mx/
    Roobet Casino resulta ser un contemporaneo portal de juego virtual asi como operador de apuestas pensado unicamente para el publico mexicano, que opera con licencia oficial y proporciona una propuesta integral ya sea por medio del movil como desde el ordenador.

     
  30. zarbetDoIt

    https://zarbet-casino.co.za/
    Zarbet is a contemporary online casino together with sports betting hub built uniquely for players based in South Africa, that carries out its activity legally and delivers a full gaming adventure whether through a smartphone as well as from the computer.

     
  31. betmasterDoIt

    https://betmaster-bet.com.mx/
    Betmaster Casino se presenta como un moderno portal de juego virtual junto con plataforma de apuestas desarrollado especialmente para los jugadores en Mexico, que opera de manera autorizada y brinda un recorrido completo ya sea por medio del movil como a traves de la PC.

     
  32. betmexDoIt

    https://betmexico-bet.com.mx/
    La plataforma Betmexico resulta ser un contemporaneo portal de juego virtual asi como plataforma de apuestas pensado unicamente para los jugadores en Mexico, el cual funciona de forma legal y proporciona un recorrido completo tanto desde el celular como desde el ordenador.

     
  33. pantherbetDoIt

    https://pantherbet-casino.co.za/
    PantherBet Casino comes across as a innovative digital gambling site as well as bookmaker built uniquely for the local Saffa public, that carries out its activity in a fully authorised manner and offers an all-round proposition from any mobile device as well as from the computer.

     
  35. WalterZep

    Затяжной запой перестает быть бытовой проблемой в тот момент, когда организм теряет способность самостоятельно восстанавливаться после интоксикации. Накопление ацетальдегида, нарушение водно-электролитного баланса, истощение запасов витаминов и перегрузка сердечно-сосудистой системы создают состояние, при котором домашние методы перестают быть безопасными. Срочно стабилизировать самочувствие и быстро купировать абстинентный синдром позволяет только контролируемая медицинская среда. Вывод из запоя в стационаре в Нижнем Новгороде становится клинически обоснованным решением, когда требуется не просто снятие симптомов, а комплексная детоксикация под круглосуточным наблюдением врачей. Наркологическая клиника «Стармед» организует процесс лечения в соответствии с актуальными стандартами доказательной медицины, обеспечивая безопасность пациента, прозрачность процедур и плавный переход к противорецидивной терапии. Мы понимаем, что решение о госпитализации часто принимается в состоянии стресса, поэтому наша работа начинается с четкой диагностики, честного объяснения плана лечения и соблюдения строгих протоколов конфиденциальности. Опытные специалисты клиники помогут вызвать доверие к процессу восстановления уже на этапе первого контакта.
    Детальнее – вывод из запоя в стационаре анонимно нижний новгород

     
  36. OscarVatte

    После первичной стабилизации важен второй шаг — закрепление результата. Если человек просто почувствовал облегчение, но не восстановил сон, не снизил тревогу и не понял, как действовать вечером и ночью, запой часто возвращается. Поэтому клиника делает акцент на понятном маршруте: что происходит с организмом в ближайшие сутки, как меняется самочувствие, какие признаки требуют повторной оценки и как снизить риск повторного употребления.
    Ознакомиться с деталями – http://narkologicheskaya-klinika-orekhovo-zuevo2-12.ru

     
  37. UFCPerth

    In the case of the approaching fight card in UFC Perth, the slate offers a mix of established veterans seeking to protect their ranked status plus young prospects taking on significant step-ups in competition.

     
  40. betwayDoIt

    https://betway-bet.com.mx/
    Betway Casino se presenta como un innovador casino en linea junto con casa de apuestas disenado exclusivamente para la audiencia de Mexico, el cual funciona con permiso vigente y pone a disposicion una vivencia integral tanto desde el celular como desde la computadora.

     
  41. Charlesfoelm

    Когда зависимость начинает диктовать настроение, сон и решения, человеку обычно нужно не «поговорить о силе воли», а получить понятную медицинскую помощь: оценку состояния, безопасную стабилизацию и план лечения, который снижает риск повторного ухудшения. В реальности обращаются по разным поводам: затяжной запой, тяжёлая абстиненция, приступы тревоги и бессонницы после прекращения употребления, срыв на фоне стресса, проблемы с контролем дозы или ситуации, когда близкие уже видят явное ухудшение и не понимают, как действовать. Наркологическая клиника в Пушкино — это формат, где помощь организована по шагам: сначала снимают острые риски, затем восстанавливают сон и базовую физиологию, после чего переходят к лечению зависимости как процесса, а не разовой процедуры. Такой подход важен потому, что кратковременное облегчение без дальнейшей работы часто заканчивается возвращением к употреблению в первые недели, когда нервная система ещё нестабильна.
    Получить дополнительную информацию – врач наркологическая клиника

     
  42. UfcInPerth

    UFC
    The marquee fight featuring Jack Della Maddalena versus Carlos Prates is a textbook striking chess battle, yet it comes with a significant possibility of a swift finish.

     
  43. Charlesguaks

    Нарколог на дом — это не просто возможность получить медицинскую помощь в удобное время, но и решение важнейших задач по стабилизации состояния пациента, избавлению от острых симптомов абстиненции и восстановлению его здоровья. В случае с алкоголизмом и наркоманией выезд врача на дом в Воронеже — это важный шаг к восстановлению, который начинается там, где пациент находится, в удобной и привычной обстановке. Клиника «Частный медик 24» предлагает круглосуточные выезды нарколога, предоставляя экстренную помощь при запоях, наркозависимости, а также консультации по дальнейшему лечению и реабилитации. Врач приедет по указанному адресу и проведёт все необходимые процедуры, включая капельницы для стабилизации состояния пациента.
    Узнать больше – запой нарколог на дом воронеж

     
  44. Charlesfoelm

    Когда зависимость начинает диктовать настроение, сон и решения, человеку обычно нужно не «поговорить о силе воли», а получить понятную медицинскую помощь: оценку состояния, безопасную стабилизацию и план лечения, который снижает риск повторного ухудшения. В реальности обращаются по разным поводам: затяжной запой, тяжёлая абстиненция, приступы тревоги и бессонницы после прекращения употребления, срыв на фоне стресса, проблемы с контролем дозы или ситуации, когда близкие уже видят явное ухудшение и не понимают, как действовать. Наркологическая клиника в Пушкино — это формат, где помощь организована по шагам: сначала снимают острые риски, затем восстанавливают сон и базовую физиологию, после чего переходят к лечению зависимости как процесса, а не разовой процедуры. Такой подход важен потому, что кратковременное облегчение без дальнейшей работы часто заканчивается возвращением к употреблению в первые недели, когда нервная система ещё нестабильна.
    Подробнее можно узнать тут – наркологические клиники телефон

     
  45. juegaenlineaDoIt

    https://juegaenlinea.cat/
    JuegaEnLinea Casino constituye un moderno casa de apuestas online junto con plataforma de apuestas desarrollado especialmente para los jugadores en Mexico, que opera de forma legal y ofrece una propuesta integral ya sea por medio del movil como a traves de la PC.

     
  46. Charlesguaks

    Для жителей Воронежа выезд нарколога на дом — это быстрый и удобный способ получить экстренную помощь. Когда человек переживает запой, а его физическое и эмоциональное состояние быстро ухудшается, наркологическая помощь на дому становится оптимальным решением. Врач приезжает и немедленно оценивает состояние пациента: проверяет его пульс, давление, частоту дыхания, уровень сознания и другие важные показатели. Это помогает составить точный план лечения, который будет направлен на восстановление организма, снятие токсинов и стабилизацию состояния пациента.
    Подробнее можно узнать тут – нарколог на дом

     
  47. PFLSiouxFalls

    The PFL makes its return to the Sanford Pentagon on May 2, 2026, with a card that is built around pound-for-pound division placements and proven standouts of the Bellator generation.

     
  48. PerthAustraliaUFC

    Hey, if you’re wagering on the big favorites just because they represent Australia with a flag, you might as well light your money on fire right there at UFC Perth instead.

     
  51. UFCPFLSiouxFallsCard

    The next PFL Sioux Falls showcase at the Sanford Pentagon provides a high-quality selection of regional standouts and established division contenders aiming to solidify their spot in the 2026 season.

     
  53. UFCLoganStorley

    Come Saturday, that nearness will be felt most acutely on Florim Zendeli, a competitor prepared to venture into a lion’s den to square off against the homegrown champion, Logan Storley.

     
  54. Wilmalah

    Наркологическая информационная сеть «Narkology» предлагает профессиональную помощь в преодолении зависимостей и восстановлении психоэмоционального равновесия. Наши эксперты проводят комплексную диагностику, разрабатывают индивидуальные программы лечения и предоставляют всестороннюю психологическую поддержку. Мы используем новейшие методики и актуальные подходы, чтобы помочь вам вернуть уверенность в себе и начать путь к здоровью. Доверьтесь профессионалам «Narkology», и мы окажем всю необходимую информационную помощь на пути к выздоровлению.
    Выяснить больше – препарат от алкоголя дисульфирам

     
  55. Marcossap

    Эта статья погружает вас в увлекательный мир знаний, где каждый факт становится открытием. Мы расскажем о ключевых исторических поворотных моментах и научных прорывах, которые изменили ход цивилизации. Поймите, как прошлое формирует настоящее и как его уроки могут помочь нам строить будущее.
    Осуществить глубокий анализ – вывод из запоя на дому екатеринбург круглосуточно

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *