PUDDING

INGREDIENTES
1 Litro de leche entera
200 g de azúcar
8 huevos M
600-700 g de bizcocho (que nos haya quedado duro, de chocolate, de yogurt…)
Caramelo para el molde

ELABORACION
Podemos caramelizar el molde o untarlo con mantequilla.
Calentamos la leche aromatizada con canela y piel de naranja y de limón. En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, removemos y añadimos la leche caliente previamente colada. Echamos los bizcochos troceados y mezclamos bien hasta obtener una crema espesa.
Volcamos sobre el molde que puede ir caramelizado o simplemente untando con mantequilla y horneamos a 180º-200º durante 45 minutos aproximadamente.
Este tipo de postres, está muy rico y nos ayuda a quitar del congelador esos restos de bizcochos que no se terminan o utilizar los bordes del pan de molde.