15 marzo, 2012

TARTA SACHER

No tengo palabras para esta tarta. Solo sé que cuando la pruebes, primero desconectaras el teléfono, después debe de existir un compartimiento en nuestro interior que solo cuando alguna emoción nos lleva hasta allí, la descubrimos. Os invito a cerrar los ojos, relajaros y acomodaros en vuestro rincón mas acogedor del hogar, y dejaros llevar por el placer de saborear una tarta Sacher, después, poco a poco volveréis a la conciencia y puede que ya nada pueda ser igual que antes.  Esta es mi pequeña contribución a la paz en el planeta, musica no se hacer, y que nos lleve hasta hacia una fuerza universal, disfrutar de nuestro mundo interior.

INGREDIENTES

  • 130 g de chocolate fondant o negro de cobertura
  • 150 de mantequilla de buena calidad  a temperatura ambiente
  • 40 g de azúcar glass
  • Una pizca de sal
  • Unas pizca de azúcar vainillado
  • 6 huevos, separamos las yemas de las claras
  • 180 g de harina previamente tamizada
  • 1 cucharada de levadura en  polvo
  • 120 g de azúcar granillo
  • Para rellenar:
  • 200 g de confitura de albaricoque
  • Para el glaseado:
  • 150 g de chocolate de cobertura
  • 150 g de mantequilla

 ELABORACIÓN

Encendemos el horno a 180º.

Fundimos los 130 g de chocolate en el microondas o al baño Maria y reservamos. En un bol, ponemos 140 g de mantequilla en  pomada, 40 g de azúcar glas, la sal y el azúcar vainillado, trabajamos todo con una cuchara de madera y vamos incorporando poco a poco y una a una las yemas de huevo. Mezclamos bien todo hasta conseguir una crema homogénea. Agregamos el chocolate fundido, mezclamos y a continuación añadimos la harina junto con la levadura. En un bol, batimos enérgicamente las claras con una pizca de sal hasta conseguir el punto de nieve con los 120 g de azúcar restante, que vamos añadiendo poco a poco mientras montamos las claras. Untamos con mantequilla un molde de 24 cm., espolvoreamos con harina y vertemos la mezcla. Cocemos el bizcocho en el horno durante 40 minutos aproximadamente, pinchamos para comprobar que esta cocido. Dejamos enfriar sobre una rejilla (podemos utilizar la que tienen los microondas para gratinar). Cortamos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con la mitad de la confitura caliente pasada por tamiz. Recomponemos el bizcocho, y  pincelamos el otro disco con la confitura sobrante todavía caliente. Troceamos el chocolate del glaseado, lo ponemos en un cazo y le añadimos la mantequilla cortada en trozos. Fundimos al baño Maria removiendo con una cuchara de madera hasta que quede una crema liquida. Dejamos unos minutos entibiar. Vertemos el chocolate fundido sobre la tarta y lo extendemos rápidamente con una espátula cubriéndola superficie y los laterales. Dejamos que se endurezca en el frigorífico durante 1 hora.

This entry was posted in Postres.

fogon

View more posts from this author
65 thoughts on “TARTA SACHER”
  4. gay porn

    Slottica Casino to propozycja dla graczy szukających nowoczesnej platformy do gry online i wygodnego dostępu do szerokiej oferty rozrywki. Serwis wyróżnia się intuicyjnym interfejsem, sprawną obsługą płatności oraz atrakcyjnym wyborem gier dopasowanych do różnych preferencji. Na szczególną uwagę zasługują wysokie standardy bezpieczeństwa, w tym szyfrowanie danych i rozwiązania chroniące prywatność użytkowników na każdym etapie korzystania z platformy. Dzięki temu gracze mogą skupić się na zabawie, mając pewność, że ich dane osobowe i finansowe są odpowiednio zabezpieczone. To jeden z ciekawszych wyborów dla osób zastanawiających się, gdzie grać online w bezpieczny i komfortowy sposób.

     
  5. Casino_ubmi

    Casino Pinco предоставляет доступ к современным слотам и популярным играм.
    Casino Pinco
    Платформа постоянно развивается и совершенствуется.

     
  6. вавада

    Vavada to znane kasyno online, które działa również w Polsce. Strona przyciąga graczy szeroką ofertą gier, przejrzystymi warunkami i obsługą w PLN (zł). Bonus powitalny oraz intuicyjna obsługa sprawiają, że platforma zdobyła popularność wśród polskich użytkowników.

     
  7. vaveda

    Vavada to znane kasyno online, które działa również w Polsce. Strona przyciąga graczy szeroką ofertą gier, przejrzystymi warunkami i obsługą w PLN (zł). Bonus powitalny oraz intuicyjna obsługa sprawiają, że platforma zdobyła popularność wśród polskich użytkowników.

     
  13. vavada casino

    Kasyno vavada systematycznie buduje swoją pozycję wśród polskim graczom, oferując kompletną lokalizację w języku polskim. Vavada casino zapewnia metody płatności dostosowane do lokalnego rynku, a vavada pl umożliwia łatwy dostęp dla graczy z Polski. Oficjalną stronę vavada kasyno odwiedzają głównie doświadczonych graczy, którzy doceniają atrakcyjne bonusy i program lojalnościowy.

     
  26. soltica casino

    Dołączając do Casino Slottica Polska, zyskujesz dostęp do wyjątkowych promocji, w tym bonusu powitalnego 250 do 1600 zł oraz 300 darmowych spinów na najpopularniejsze gry. Niezależnie od tego, czy grasz na komputerze, tablecie, czy smartfonie, nasza platforma działa płynnie na każdym urządzeniu. Wypróbuj już dziś i dołącz do ponad 500 tysięcy aktywnych graczy z całego świata!

     
  38. vaveda

    Vavada w Polsce zdobyła popularność dzięki pełnej lokalizacji i wsparciu dla płatności w złotówkach. Gracze doceniają możliwość grania w języku polskim i kontakt z obsługą klienta w rodzimym języku. Oferta promocyjna, w tym stały cashback 10, dodatkowo zwiększa atrakcyjność kasyna. Na tle konkurencji wyróżnia się szeroką gamą gier, szybkim czasem wypłat i aplikacjami mobilnymi. Wszystko to czyni serwis istotnym graczem na polskim rynku gier online. Vavada Polska kusi graczy nie tylko bonusami, ale też prostotą rejestracji i ogromnym katalogiem gier. Wygodne płatności w PLN oraz szybkie wypłaty? To właśnie doceniają użytkownicy. Wielu z nich chwali intuicyjną obsługę i dynamiczne aplikacje mobilne. A cashback? W Polsce uznawany jest niemal za obowiązkowy element, bo pozwala zmniejszyć ryzyko strat. Czy dziwi więc, że platforma zdobyła reputację bezpiecznej i praktycznej alternatywy wobec konkurencji?

     
  62. soltica casino

    W katalogu gier znajdują się znane produkcje, w tym Chicken Road 2, Fire Joker, Funky Time, Dog House 1000 czy Energy Joker: Hold and Win. Od momentu startu projektu w 2019 roku platformie zaufało już ponad 350 000 użytkowników. Serwis działa na podstawie licencji wydanej przez regulatora z Curaçao, co zapewnia zgodność z europejskimi standardami branży iGaming. Ambicją marki jest oferowanie jakości usług, która może skutecznie konkurować z popularnymi serwisami pokroju TotalCasino.

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *