Mes: marzo 2020

31 marzo, 2020

HUESITOS DE NUTELLA

INGREDIENTES
1 paquete de obleas de helados al corte
1 bote de nutela o nocilla
300 g de chocolate con leche de cobertura
1 cucharada de aceite de girasol

ELABORACION
Calienta la crema de nutela unos 20 segundos en el microondas si está demasiado dura. Unta cada galleta con la crema y haz grupos de 4 obleas. Déjalas en la nevera durante 30 minutos para que se endurezca la crema de chocolate y se peguen bien entre si las galletas.
Con un cuchillo de sierra corta cada una a la mitad para hacer las barritas. Derrite el chocolate en el microondas con el aceite, caliéntalo en tiempos de 15 -20 segundos, revolviendo, hasta que esté completamente derretido. Vierte le chocolate por encima de cada barrita o con unas pinzas baña cada barrita en el chocolate y déjalas escurrir sobre una rejilla con una papel de hornea por debajo para recoger el chocolate sobrante. Déjalas en la nevera hasta que se endurezcan. Puedes guardarlas en un bote y se conservaran frescas si es que te duran.

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27 marzo, 2020

HUEVOS RELLENOS PARA COCINAR CON NIÑOS

INGREDIENTES
3 o 4 huevos frescos
1 lata pequeña de atún escurrido (200 g)
2 cucharadas de mahonesa
¼ de cucharilla de sal
¼ de cucharilla de pimienta
Lechuga para acompañar
1 tomate
Aceitunas

ELABORACION
Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 12 minutos. Cuando estén cocidos, los retiramos del fuego, los dejamos enfriar y los pelamos. Los cortamos a la mitad a lo largo teniendo cuidado de que tengamos dos parte iguales. Le quitamos las yemas, las reservamos y dejamos las claras para rellenar.
En un bol ponemos el atún escurrido, lo desmigamos, añadimos las yemas, la mahonesa, la sal y la pimienta y revolvemos bien para que se mezclen bien los ingredientes. Con la mezcla del bol, rellenamos los huecos de las claras dándole forma redondeada.
Cortamos la lechuga en juliana y la colocamos bien en una bandeja. Cortamos el tomate en rodajas y lo ponemos sobre la lechuga. Colocamos cada medio huevo relleno sobre la rodaja de tomate. Decoramos con media aceituna y listo para servir.

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26 marzo, 2020

SANDWICH DE POLLO

Es un plato ideal para aprovechar restos de pollo y unos sándwiches ideales para una merienda o una cena.

INGREDIENTES
2 rebanadas de pan de molde integral, rustico o con semillas.
½ pechuga de pollo, cocida o a la plancha
Lechuga fresca
2 cucharadas de mahonesa
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta molida

ELABORACION
Troceamos el pollo en tiras o en cuadraditos y la lechuga la cortamos en juliana.
En un bol mezclamos el pollo, la lechuga, la mayonesa, la sal y la pimienta. Mezclamos bien.
Cubrimos una de las rebanadas de pan con la mezcla y tapamos con la otra rebanada de pan.
Si no lo vamos a tomar en el momento, lo guardamos en la nevera tapado con un paño húmedo para que se conserve fresco.

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23 marzo, 2020

ROCAS DE CHOCOLATE CON CEREALES Y FRUTOS SECOS

INGREDIENTES
150 de chocolate negro
150 g de chocolate blanco
100 g de almendras enteras
100 g de avellanas enteras
Granola de mezcla de cereales y semillas de lino con arándanos rojos y pasas sultanas (Kellogg súper foods granola)
Copos de trigo enriquecidos con salvado
Copos tostados de maíz

ELABORACION
Extiende las almendras y las avellanas sobre papel vegetal en dos bandejas de horno. Déjalas tostar a 150ºC durante 10 minutos aproximadamente removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera para no quemarnos. Retiramos del horno cuando estén tostadas y dejamos enfriar.
Derrite el chocolate negro en el microondas en tiempos de 20-30 segundos, removiendo hasta que esté completamente derretido. Añade las almendras, la granola y mezcla. Forma pequeños montoncitos sobre un papel vegetal con la ayuda de dos cucharillas. Guarda en la nevera o en un lugar fresco.
Derrite el chocolate blanco en el microondas de igual forma en tiempo más cortos 15-20 segundos porque es más delicado y más fácil que se queme. También puedes derretirlo a baño Mª. Añade las avellanas y los copos de maíz y mezcla. Forma también pequeños montoncitos sobre papel vegetal con la ayuda de dos cucharillas. Guarda en la nevera o un lugar fresco hasta que se endurezca.
Colocamos en una bandeja y los servimos o en bolsitas para regalar.

Nota.-Puedes derretir cualquier chocolate a baño María o en el microondas, siempre con cuidado de remover y en el caso del microondas en tiempos cortos, sacando y removiendo y volviendo al micro, así las veces que sea necesario hasta que este derretido.

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21 marzo, 2020

FRESAS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES
½ kilo de fresas frescas y maduras
1 tableta de chocolate blanco
50 g de chocolate negro triturado o en polvo para decorar
Palillos de madera para ayudarnos a bañar las fresas
ELABORACION
Lava y seca bien las fresas sin quitarles las hojas.
Funde el chocolate a baño María o en el microondas colocando el chocolate en un recipiente, llévalo al microondas durante 30 minutos, remueve un poco y vuélvelo a poner durante otros 30 segundos más hasta que este fundido.
Hunde las fresas en el chocolate y deja escurrir el exceso de chocolate. Decora con el chocolate negro y listas para disfrutar de unas deliciosas fresas dulces y jugosas.

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