Categoría: Bebidas

SORBETE DE TOMATE (Thermomix)

INGREDIENTES
4 o 5 tomates maduros cortados en cuartos
2 limones pelados sin nada de parte blanca
150-200 g de azúcar, al gusto
8 hojas de albahaca frescas
750 g de cubitos de hielo

ELABORACION
Pon en el vaso los tomates, los limones, el azúcar, la albahaca y el hielo, introduce la espátula por la abertura y muévela de lada a lado mientras tritura 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirve en copas y decora.

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BEBIDA DETROX DE MANZANA Y PERA CON BROTES DE SOJA

INGREDIENTES
1 pera (aprox. 120 g) en trozos y sin pepitas)
1 manzana (aprox.100g)en trozos y sin pepitas
60 g de hojas de espinacas frescas
150g de agua fría
3 naranjas (sin nada de parte blanca ni pepitas)
2 cucharadas de brotes de soja
3 cubitos de hielo

ELABORACION
Pon en el vaso todos los ingredientes y tritura 2 min/vel10. Sirve inmediatamente

VARIANTES
Puedes añadir un trozo de jengibre de 1 cm pelado.

INFORMACION
La manzana, la pera y la naranja aportan a este zumo vitamina C y fibra. Las espinacas frescas contienen una buena dosis de ácido fólico muy recomendable en mujeres gestantes, y lactantes, así como un buen aporte de potasio con cierto efecto diurético.

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ZUMOS DETOX DE MANGO

Para que te cuides desde dentro.

INGREDIENTES

200 gr de zanahorias frescas y lavadas
1 mango maduro
15 gr de Jengibre fresco pelado
1 limón pelado, sin parte blanca y sin pepitas
800 gr  zumo de naranja

PREPARACIÓN

Ponemos  en el vaso de la thermomix  todos los ingredientes excepto el agua y trituramos 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. Incorpora el agua y programa 30 segundos en velocidad máxima.

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INFUSION DE TOMILLO, ROMERO Y LIMÓN

INGREDIENTES

1 litro de agua
Un manojo de tomillo fresco
Un manojo de romero
El zumo de 2 limones
Piel de 1  limón
Miel de tomillo para endulzar

ELABORACIÓN

Calentamos el agua y la llevamos a ebullición. Añadimos los manojos de tomillo y de romero, el zumo de limón y las pieles.
Apagamos el fuego, tapamos y dejamos infusionar durante unos minutos.
Colamos y tomamos caliente endulzada con la miel de romero.

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LICOR DE LIMÓN

La elaboración de licor de limón casero es muy sencilla. El único secreto está en las proporciones de los ingredientes y en los pasos a seguir para su preparación, además, por supuesto, de esperar el tiempo necesario para su maceración. Es ideal para beber después de los postres, por su efecto relajante y digestivo. Pero siempre con moderación

INGREDIENTES

  • Un litro de aguardiente de buena calidad
  • 800 g de azúcar
  • 800 g  de agua
  • Piel de 4 limones, solo la parte amarilla.

ELABORACIÓN

Pelamos los limones, teniendo mucho cuidado de utilizar solo la parte amarilla .La parte blanca es muy amarga. Para el almíbar: Ponemos a hervir en una cacerola el agua con el azúcar y las pieles del limón hasta conseguir  un almíbar un tanto espeso. Mezclamos con el aguardiente  y embotellamos la preparación. Lo dejamos 9 días en reposo moviendo  la botella 2 veces diarias. Tendremos una de las mejores recetas tradicionales de licor de limón. El clásico limoncello que disfrutan desde hace tanto tiempo en Italia y que tú también puedes hacer.

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