BIZCOCHO ESTRELLA DE LA NAVIDAD Thermomix

INGREDIENTES

150 g de harina de trigo
100 g de almendra molida, yo utilizo Marcona
1 sobre de levadura royal
Un pellizco de sal
6 huevos M a temperatura ambiente
400 g de azúcar
2 yogures naturales griegos
200 g de aceite suave

ELABORACIÓN

Encendemos el horno a 180º.
Con el vaso bien seco, por la harina, la almendra molida, la levadura y la sal y pulveriza programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retira y reserva.
Pon en el vaso vacio los huevos y el azúcar y programa 20 segundos, velocidad 3. Añade el yogurt griego y el aceite y programa 10 segundos, velocidad 3.
Incorpora la mezcla de harina reservada y programa 6 segundos, velocidad 2. Termina de envolver con la espátula, con movimientos envolventes.
Unta con mantequilla y espolvorea con harina o utiliza spray desmoldante,  en molde en forma de estrella y vierte la preparación, lo que te sobre repártelo en otro molde. Hornéalo a unos 180º durante 35-40 minutos, comprueba que este hecho introduciendo una aguja en el centro del bizcocho, si esta sale limpia es que el bizcocho ya está listo.
Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla. Para decóralo puedes espolvorearlo por encima con azúcar glas.
Nota.-Puedes prepara solo un molde de 32cm por 29cm por 5 cm de alto para horno, rectangular y cubierto con papel vegetal que es el que yo utilizo, simplemente para daros una idea del tamaño.