OREJAS DE CARNAVAL (LAS MEJORES)

 

INGREDIENTES

  • ½ cubilete de agua, (50 g)
  • 170 g de manteca de vaca o de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • 3 huevos caseros
  • 600 g de harina de trigo el Gallo
  • 1 cubilete de anís (100 g)
  • Un chorrito e esencia de anís de buena calidad
  • Ralladura de la piel de un limón
  • 1 cucharadita de Royal

ELABORACIÓN

Ponemos en el vaso el agua, la manteca de vaca o mantequilla y la sal y programamos 2 minutos, 40º, Velocidad 2.  Añadimos los huevos, la mitad de la harina. el anís y las ralladuras del limón, y programamos 10 seg, Velocidad 6. Añadimos el resto de la harina con la levadura y programamos 3 minutos, Velocidad Espiga.
Retiramos la masa del vaso, y dejamos reposar una hora.
Estiramos las orejas lo más finas posibles.
Las freímos en el aceite aromatizado con monda de naranjc, o de limón por ambos lados hasta que estén doradas. Escurrimos muy bien y las dejamos sobre papel absorbente.
Cuando se enfríen un poco las vamos pasando a una fuente hasta que estén totalmente frías.
Espolvoreamos con azúcar glas o normal, según nos guste más.

fogon

View more posts from this author
3 thoughts on “OREJAS DE CARNAVAL (LAS MEJORES)
  1. Pilar

    HOLA MAITE
    Soy Pilar hoy estuve hablando contigo cuando estábamos acompañando a Puri .Cuando llegué a casa me puse a hacer las ( Orejas Mejores ) tengo la masa en reposo ya te pondré el ( me gusta cuando las pruebe Ja,Ja)
    Una Pregunta ¿ Las recetas de cocina divertida son los menús que haces con los niños ? si no es así. Dime en donde puedo verlos por el tema de la Nieta Noa
    GRACIAS

     
    Reply
  2. Pilar

    Hola Maite
    Ayer después de estar contigo acompañando a Puri .Me puse a hacer las orejas.Tengo que reconocer que el nombre lo dice todo Bueeenisimas.
    ¿Una Pregunta para mi nieta Noa ? en donde puedo ver las recetas que haces para los niños
    Gracias

     
    Reply
  3. Mayte Fernandez

    Hola! !Que bien, Pili, como me alegro que te gustaran las orejas. Respecto a tu pregunta, tenemos en el Fogón LA COCINA DUIVERTIDA, y además también pondremos los talleres que hago con los peques en programa del 2017-2018, así que atenta, serás de las primeras en enterarte para no quedarte sin plazas que a veces vuelan, y muchas gracias por estar ahí!!!!
    Un besito y por supuesto te pondré deberes: La larperia y me cuentas!!!

     
    Reply

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *