INGREDIENTES
350 de queso crema tipo Philadelphia
200 g de huevos
140 g de azúcar
170 g de nata de montar (35% materia grasa)
1 cucharada rasa de harina (5 g)

ELABORACION
Precalentamos el horno a 200 º C con calor arriba y abajo. Forramos un molde desmoldable de 20 cm con papel de horno previamente humedecido (mojamos el papel y lo escurrimos). En el vaso ponemos el queso crema, la nata, los huevos, el azúcar y la harina y mezclamos 30seg/vel 5. Vertemos la mezcla en el molde preparado y horneamos durante 40 minutos (200ºC) o hasta que la superficie este dorada. Introducimos una brocheta o una aguja en el centro de la tarta para comprobar la cocción, si sale limpia aunque la parte del centro se mueva es que está lista. Dejamos templar dentro del horno con la puerta entreabierta. Retiramos del horno y desmoldamos. Servimos a temperatura ambiente.

INGREDIENTES
250 g de harina
250 de azúcar glas
250 g de mantequilla
5 huevos
3 manzanas reinetas
50 g de uvas pasas
50 g de nueces peladas
30 g de azucara granillo
1 cucharadita de canela en polvo

ELABORACION
Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos un molde, lo forramos con papel de hornear y reservamos.
Ponemos en un bol las manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en dados. En ese mismo bol añadimos las pasas, las nueces, el azúcar granillo y la canela. Mezclamos bien. Reservamos. En otro bol, montamos la mantequilla en pomada y el azúcar glas, cuando lo tengamos blanqueada, le incorporamos los huevos uno a uno con cuidado que no se corte la mezcla. Incorporamos la harina previamente tamizada y mezclamos con una lengua o espátula hasta conseguir una crema homogénea. Mezclamos con la preparación anterior y ponemos todo en un molde forrado con papel de horno. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que este dorada.