10 diciembre, 2017
YOGUR CON AVENA, PASA Y NUECES
DESAYUNOS CAMPAÑA OBESIDAD INFANTIL
Colegio Oficial de Farmacéuticos A Coruña
INGREDIENTES
1 vaso de leche
2 o 3 cucharadas de copos de avena (puedes añadir más o menos según lo espeso que te guste)
1 yogur natural
Pasas
Nueces
ELABORACIÓN
Pones la leche a hervir en un cazo.
Cuando este muy caliente añades los copos de avena.
Dejamos hervir durante 5 minutos y removemos con cuidado.
Retiramos del calor y dejamos enfriar 5 minutos.
Coge un bol y pon una primera capa de Avena.
Añade la cantidad de yogur que quieras, y puedes poner más avena.
Coloca por encima pasas y nueces.
También puedes añadir fruta variada, fresas, manzana, peras o plátanos.
Sirve en tu bol o llévalo al cole en un bote de cristal.
1 diciembre, 2017
BATIDO DE BROWNIE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
100 g de chocolate fondant (mín 50% de cacao) troceado
40 g de aceite de girasol
440 g de leche fría
1 yema de huevo
80 g de azúcar
50 g de harina de repostería
30 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal
250 g de helado de vainilla
ELABORACION
Pon en el vaso el chocolate y ralla 8 seg/vel 8. Con ayuda de la espátula baja el chocolate hacia el fondo del vaso. Añade el aceite y programa 3 min/50º C/vel1.
Incorpora 90 g de leche, la yema, el azúcar, la harina, el cacao en polvo y la sal y mezcla 30 seg/vel 6. Reparte el contenido del vaso en 2 tazones (tipo mug).
Pon los tazones en el microondas durante 1-3 minutos a máxima potencia (el tiempo dependerá del microondas). Deja enfriar los brownies durante 20 minutos. Lava el vaso.
Reserva 1 cucharada del brownie. Pon en el vaso el resto de los brownies, 350 g de leche y el helado de vainilla y tritura 1 min/ 30 seg/vel 10. Sirve en 4 vasos espolvoreados con el brownie reservado desmenuzado.
30 noviembre, 2017
GRANIZADO DE NARANJA
INGREDIENTES
120 g de azúcar
6-8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
450-500 g de naranja pelada (sin nada de piel blanca ni pepitas)
1 limón pelado (sin nada de piel blanca ni pepitas)
500 g de cubitos de hielo
ELABORACION
Pon en el vaso el azúcar y la piel de naranja y tritura 30 seg/vel10.
Añade las naranjas y el limón y tritura 30 seg/vel 10
Incorpora el hielo y tritura 30 seg/vel 5. Sirve inmediatamente.
15 noviembre, 2017
GUISANTES CON JAMON EN THERMOMIX
INGREDIENTES
70 gr de aceite de oliva virgen extra
180 g cebolla picada en cuartos
500 g de guisantes congelados a temperatura ambientes
100 gr de agua o caldo de verduras
50 gr de vino blanco “El Guiso” u otro de buena calidad
160 gr de jamón ibérico o serrano en tacos
Sal solo si es necesario, el jamón aporta sal también
ELABORACION
Pon en el vaso el aceite de oliva virgen y la cebolla. Trocea 3 seg/ velo 5 sofríe 6 min/120ºC/vel1.
Añade los guisantes el agua o el caldo el vino blanco y la sal si lo crees necesario. Programa 15 min/100ºC/giro a la izquierda /vel cuchara.
Incorpora el jamón y programa 5 min/100ºC/giro a la izquierda/vel cuchara.
Sirve inmediatamente.
13 noviembre, 2017
GUIISANTES CON JAMÓN
INGREDIENTES
80 g de jamón serrano
500 g de guisantes frescos
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra o 5 bayas
INSTRUCCIONES
Abrimos las vainas y sacamos los guisantes. Cocemos los guisantes en abundante agua durante 10 minutos .o hasta que estén tiernos.
Escúrrelos en un bol lleno de agua con hielo, para mantener el color verde. Escúrrelos del agua fría y reserva.
Pon en una sartén el aceite que cubra ligeramente el fondo y dora los ajos laminados hasta que estén dorados, Añade el jamón y los guisantes removiendo 2 minutos al calor. Salpimienta teniendo cuidado con la sal del jamón.
Nota.-Si utilizas guisantes congelados que sean buena calidad.