24 marzo, 2018
CANAPÉS DE MERCADO
INGREDIENTES
CANAPE DE ATÚN 1
1 lata de atún
2 ó 3 cucharadas de mayonesa
Un chorrito de Ketchup
Tomatitos para decorar
Pan de molde
Mantequilla para untar
CANAPE DE ATÚN 2
2 yemas de huevo cocidas
2 claras de huevo cocidas
1 lata de atún
Kepchu
Tostas de pan
Aceitunas para decorar
ELABORACIÓN
Deshacemos el atún con ayuda de un tenedor, mezclamos con la mayonesa y le añadimos el ketchup.
Aparte se unta el pan con la mantequilla, cubrimos con la mezcla hecha anteriormente y troceamos en cuadrado o en triángulo.
Si el pan tiene corteza se recortan los extremos o cortáis rodajas de pan casero.
Decoramos con los tomatitos para darles un toque de frescor.
CANAPES DE ATÚN 2
Picamos el blanco y el amarillo del huevo s en trozos muy pequeñitos. Dejamos un poco para decorar. Mezclamos con el atún y le añadimos un chorrito de kepchu. Colocamos en las tostas de pan y decoramos con las aceitunas cortadas y con el amarillo y blanco de huevo reservadas.
23 marzo, 2018
QUESO DE YOGURT RAPIDO
INGREDIENTES
200 g de queso cremoso tipo Philadelphia
50 g de azúcar
1 yogur natural
1 vaso de nata liquida
1 clara de huevo
Grosellas, frambuesas o frutos rojos
ELABORACION
Batimos el queso, el azúcar, el yogurt y la nata hasta que nos quede una mezcla esponjosa.
Montamos las claras a punto de nieve y le incorporamos la mezcla del queso.
Repartimos en copas de postre y dejamos en la nevera durante unas horas.
Decoramos con los frutos rojos y disfrutamos de un postre delicioso, fácil y fresco.
19 marzo, 2018
COMPOTA DE MANZANA
INGREDIENTES
1 kg de manzanas Red Delicious, reineta o golden
Zumo de 1/2 limón
1/2-1 taza de agua
1 palo de canela
1 cucharada de azúcar para la compota
1 cucharada de azúcar para la nata
1/2 cucharadita de canela
1/4 kg de nata montada
ELABORACIÓN
Pelamos, les quitamos el corazón y cortamos en cuartos las manzanas. Colocamos en una olla con el zumo de limón y el agua. Le añadimos un palo de canela. Tapamos y cocinamos a fuego medio-bajo, revolviendo de vez en cuando, hasta que las manzanas estén tiernas unos 20-30 minutos. Añadimos más agua si es necesario. Al cabo de este tiempo, retiramos la cacerola del fuego y sacamos las manzanas., Probamos y agregamos azúcar si lo vemos necesario,
Durante el tiempo de cocción de las manzanas, montamos la nata con una cucharada de azúcar y servimos decorando la compota con la nata.
16 marzo, 2018
LOMOS DE PESCADO Y GUISANTES CON JAMÓN AL PIMENTÓN
INGREDIENTES:
1OO g de cebolla
1-2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
90-100 g de jamón curado en dados
1-2 cucharaditas de pimentón
100 g de vino blanco
500 g de guisantes congelados
4 lomos de pescado de 150-180 g (salmón, merluza, etc.)
1 pellizco de sal
2-3 pellizcos de pimienta molida
1-2 pellizcos de eneldo seco
PREPARACIÓN:
1. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y trocee 2 seg/vel 5.
2. Añada el jamón, el pimentón y el vino blanco. Introduzca el cestillo con los guisantes. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque la bandeja Varoma con los lomos de pescado. Espolvoree con la sal, la pimienta y el eneldo y riegue con el aceite. Tape el Varoma y programe 20 min/ Varoma/ Giro a la izquierda/ vel 1. Sirva el pescado acompañado de los guisantes.
15 marzo, 2018
MOJITO DE FRESAS SIN ALCOHOL (Thermomix)
INGREDIENTES:
150-200 g de fresas (reserve algunas para decorar)
1000 g de agua fría
2 limones (sin pelar) cortados en dos
2 ramitas de hierbabuena fresca
2-3 cucharadas de azúcar
6-8 cubitos de hielo
PREPARACIÓN:
1. Ponga las fresas en el vaso y triture 5 seg/vel 7.
2. Añada 500 g de agua fría, los limones, la hierbabuena y el azúcar. Sujete el cubilete con la mano y trocee Turbo/ 2 seg/ 1 vez.
3. Añada otros 500 g de agua fría. Introduzca el cestillo en el vaso, sujételo con la espátula y cuele la limonada en una jarra. Agregue el hielo y las fresas reservadas cortadas en rodajas y sirva inmediatamente.