14 septiembre, 2015
ZUMOS DETOX DE MANGO
Para que te cuides desde dentro.
INGREDIENTES
200 gr de zanahorias frescas y lavadas
1 mango maduro
15 gr de Jengibre fresco pelado
1 limón pelado, sin parte blanca y sin pepitas
800 gr zumo de naranja
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes excepto el agua y trituramos 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. Incorpora el agua y programa 30 segundos en velocidad máxima.
2 septiembre, 2015
BIZCOCHO DE LIMÓN EN THERMOMIX
INGREDIENTES
170 g de aceite de girasol
260 g de harina de trigo
300 g de azúcar
2 o 3 limones (la parte coloreada de la piel y el zumo)
70 g de maizena
4 huevos
170 g de leche
1 sobre de levadura en polvo Royal
30 g de azúcar glas para espolvorear
ELABORACIÓN
Precalienta el horno a 180º C. Engrasa con mantequilla y espolvorea con harina un molde de 22 o 24 cm. o utiliza el spray desmoldante que es mucho más cómodo. Reserva.
Pon en el vaso el azúcar y la parte amarilla de la piel de 2 linones y pulveriza 10 segundos, velocidad 10. Añade la harina, la maicena, el aceite de girasol, 80 g de zumo de limón, los huevos, la leche y la levadura química en polvo y mezcle 30 segundo, velocidad 5. Vierte la mezcla en el molde preparado.
Hornea durante 35-45 minutos 180º o hasta que esté dorado.
Deja enfriar en el molde durante aprox. 10 minutos antes de desmoldar y deja enfriar completamente.
Espolvorea con azúcar glas y sirve.
Variantes.- Sustituye los limones por 2 naranjas medianas, aprox 150 g cada una, para un total de aprox. 20 g de piel y 110 g de zumo.
Este bizcocho también puede hornearse en un molde rectangular de cake de 25 cm.
23 julio, 2015
CALAMARES ENCEBOLLADOS
INGREDIENTES
1 Kg. de calamares
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ kg de cebollas
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
Pimienta blanca
1 hoja de laurel
1 cucharadita rasa de sal
Unas hojas de perejil fresco picado
½ vasito de vino “el guiso” o en su lugar vino blanco aromático
ELABORACION
Lavamos los calamares, les retiramos la piel, los cortamos en trozos de 3cm y los dejamos escurrir.
En una cazuela con el aceite, ponemos a pochar las cebollas cortadas en juliana junto con los ajos picados.
Dejamos que se haga unos 5 minutos y añadimos los calamares escurridos, junto con el pimentón dulce, espolvoreamos con pimienta blanca y aromatizamos con la hoja de laurel.
Removemos con una cuchara de madera para mezclar bien todo y espolvoreamos con el perejil picado y el vino elegido.
Dejamos que cueza todo junto a fuego medio durante unos 20 minutos.
Es mejor no pasarnos con el líquido, porque los calamares al cocer, van a soltar bastante agua.
Si eso sucede los dejamos un poco mas destapados para que evapore y la salsa nos quede con más cuerpo.
Cuando estén tiernos, rectificamos de sal y servimos acompañados con un arroz blanco o con patatas cocidas
22 julio, 2015
ZUMOS DETOX VITAMINICO DE NARANJA
Para que te cuides desde dentro.
INGREDIENTES
600 g de naranjas sin piel ni parte blanca
200 g de zanahorias frescas y lavadas
1 limón pelado, sin nada de parte blanca ni pepitas
20 gr de apio
1 litro de agua
1 gotas de edulcorante líquido (opcional)
Cubitos de hielo para servir
ELABORACIÓN
Ponemos en el vaso del thermomix todos los ingredientes excepto el agua y trituramos 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. Incorporamos el agua y programamos 30 segundos en velocidad máxima.
Añadimos hielo si nos apetece para que este fresquito y listos para servir.
22 julio, 2015
ZUMOS DETOX VITAMINICO VERDE
Para que te cuides desde dentro.
INGREDIENTES
200 gr de espinacas o verdura de hoja verde
1 pepino pequeños sin piel
1 manzana Granny Smith con piel
15 gr de Jengibre fresco pelado
1 limón pelado, sin parte blanca y sin pepitas
1 litro gr de agua o zumo de manzana
1 gotas de edulcorante líquido (opcional)
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes excepto el agua y trituramos 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. Incorporamos el agua o el zumo y programamos 30 segundos en velocidad máxima.