1 kilo de judías verdes cortadas las puntas y los laterales
Medio litro de agua.
5 g. de sal.
El zumo de medio limón.
PREPARACIÓN CON THERMOMIX
Cortamos las judías en trozos regulares, o las dejamos enteras, y las pasamos por agua fría para lavarlas bien. Las colocamos en tarros previamente esterilizados.
En el vaso de la thermomix disolvemos la sal con el agua y el zumo de limón y programamos 1 minuto,temperatura 37º, velocidad 1, Vertemos en los tarros. Los cerramos y bien y los ponemos a cocer al baño María cubriendo de agua los botes enteros durante unos 45 minutos.
170 g de aceite de girasol
260 g de harina de trigo
300 g de azúcar
2 o 3 limones (la parte coloreada de la piel y el zumo)
70 g de maizena
4 huevos
170 g de leche
1 sobre de levadura en polvo Royal
30 g de azúcar glas para espolvorear
ELABORACIÓN
Precalienta el horno a 180º C. Engrasa con mantequilla y espolvorea con harina un molde de 22 o 24 cm. o utiliza el spray desmoldante que es mucho más cómodo. Reserva.
Pon en el vaso el azúcar y la parte amarilla de la piel de 2 linones y pulveriza 10 segundos, velocidad 10. Añade la harina, la maicena, el aceite de girasol, 80 g de zumo de limón, los huevos, la leche y la levadura química en polvo y mezcle 30 segundo, velocidad 5. Vierte la mezcla en el molde preparado.
Hornea durante 35-45 minutos 180º o hasta que esté dorado.
Deja enfriar en el molde durante aprox. 10 minutos antes de desmoldar y deja enfriar completamente.
Espolvorea con azúcar glas y sirve. Variantes.- Sustituye los limones por 2 naranjas medianas, aprox 150 g cada una, para un total de aprox. 20 g de piel y 110 g de zumo.
Este bizcocho también puede hornearse en un molde rectangular de cake de 25 cm.
600 g de naranjas sin piel ni parte blanca
200 g de zanahorias frescas y lavadas
1 limón pelado, sin nada de parte blanca ni pepitas
20 gr de apio
1 litro de agua
1 gotas de edulcorante líquido (opcional)
Cubitos de hielo para servir
ELABORACIÓN
Ponemos en el vaso del thermomix todos los ingredientes excepto el agua y trituramos 30 segundos envelocidad progresiva 5-10. Incorporamos el agua y programamos 30 segundos en velocidad máxima.
Añadimos hielo si nos apetece para que este fresquito y listos para servir.
200 gr de espinacas o verdura de hoja verde
1 pepino pequeños sin piel
1 manzana Granny Smith con piel
15 gr de Jengibre fresco pelado
1 limón pelado, sin parte blanca y sin pepitas
1 litro gr de agua o zumo de manzana
1 gotas de edulcorante líquido (opcional)
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes excepto el agua y trituramos 30 segundosen velocidad progresiva 5-10. Incorporamos el agua o el zumo y programamos 30 segundos en velocidad máxima.
1000 g mejillones, limpios
50 g aceite de oliva virgen extra
100 g cebollas
100 g pimiento rojo
100 g pimiento verde
2 dientes ajo
500 g tomate triturado, (natural o en conserva)
Hoja de albahaca
1 cucharadita sal
0,5 cucharadita cayena en polvo
ELABORACIÓN
Lava bien los mejillones y colócalos en el recipiente Varoma. Tapa y reserva.
Pon en el vaso el aceite, la cebolla, el pimiento rojo y verde y los ajos y trocea programando 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baja los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Programa 10 minutos, 100º, velocidad 2. Si lo quiere triturado, espera unos minutos a que baje un poco la temperatura y programa 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Con la espátula, baja los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Incorpora el tomate, la albahaca, la sal y la cayena y programa 30 minutos, temperatura Varoma,velocidad 1. Cuando falten 15 minutos, retira el cubilete, sitúa el recipiente Varoma en su posición.
Abre la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a ti, con cuidado de no quemarte, y comprueba si los mejillones están abiertos. De no ser así, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Colócalos en una fuente de servir y cúbrelos con la salsa.
