Categoría: Thermomix

Una tarta deliciosa, en cuanto la pruebes, repetirás.

INGREDIENTES
½ kg de queso cremoso (tipo Philadelphia)
250 g de nata (35% de grasa)
3 huevos M
150 g de azúcar
15 g de maizena
Mermelada de fresas, melocotón o al gusto (opcional)

ELABORACION
Precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Moja y escurre una lámina de papel de hornear para forrar el molde desmontable de 20cm de diámetro. Al ser una preparación liquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga.
Pon en el vaso el queso cremoso, la nata, los huevos, el azúcar y la harina y mezcla 30 seg/vel 5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40 minutos a 200ºC hasta que la superficie este dorada. Introduce un palo de brocheta en el centro de la tarta para comprobar la cocción, si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista. Deja templar dentro del horno con la puerta abierta. Retira del horno, desmolda y sirve a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con mermelada a tu gusto o con una jarrita de miel.
NOTA.– Receta de tarta de queso del estilo del restaurante La Viña en San Sebastián proporcionada por Rosa Ardá del blog Velocidad cuchara

INGREDIENTES
200 g de nata
170 g de leche entera
4 huevos
70 g de azúcar glas
2 cucharaditas de vainilla líquida
12 minicroissants o trozos de bizcochos (250 g aprox.)
2 plátanos en rodajas
150g de chocolate con leche (1 tableta) en trozos
2 cucharadas de azúcar moreno

ELABORACION
Precalienta el horno a 180ºC .Moja y escurre una lámina de papel de hornear de aprox. 40×40 cm y forra un molde desmontable de 20 cm de diámetro (necesario al ser una preparación liquida, para evitar que se salga). Pon en el vaso la nata, la leche, los huevos, el azúcar glas y la vainilla. Mezcla 10 seg/vel 5.
Corta los croissants o bizcochos por la mitad a lo largo y coloca una capa en el fondo del molde. Reparte encima la mitad del plátano y la mitad del chocolate. Pon encima otra capa de croissants, el plátano y el chocolate restantes y cubre con una última capa de croissants. Vierte encima el contenido del vaso y espolvorea el azúcar moreno.
Hornea durante 40-45 minutos (180ºC). Retira del horno, deja templar para desmoldar y sirve.