10 agosto, 2011
ARROZ PILAF
INGREDIENTES
- 100 g de mantequilla
- ½ cebolla
- 400 gr de arroz redondo
- 1 l. de fondo de ave o agua y sal
- Una hoja de laurel
- ½ cebolla cortada en aros
- 1 ramita de perejil
- Sal
ELABORACIÓN
En una tartera, rehogamos en 75 g mantequilla la cebolla cortada en brunoise, sin que llegue a coger color, cuando se ponga transparente, añadimos el arroz, rehogamos hasta que se impregne bien por la grasa de la mantequilla.
Mojamos con el fondo de ave hirviendo o el agua hirviendo.
Sazonamos y repartimos bien el arroz, añadimos la hoja de laurel, la ramita de perejil y la cebolla cortada en aros, por encima del agua, y ya no removemos más,
Dejamos cocer en el fuego unos 5 ó 6 minutos a fuego fuerte y después terminamos de cocer en horno unos 12 minutos más.
Al salir, añadimos el resto de la mantequilla, removemos y dejamos reposar unos instantes. Lo podemos servir en moldes.
Tiempo de elaboración 25 minutos
10 agosto, 2011
SALSA ROSA
INGREDIENTE
- 200 g de mayonesa
- 2 cucharadas de kepchu o salsa de tomate concentrada
- Tabasco (gotitas)
- 2 cucharadas de brandy
- Salsa perrins (gotitas)
- Zumo de naranja (una cucharadita de café)
- Zumo de limón (una cucharadita de café)
ELABORACIÓN
A la mayonesa le añadimos todos los demás ingredientes. Mezclamos bien hasta tener una crema bien emulsionada.
La mayonesa deberá estar compacta.
10 agosto, 2011
YOGUR CON MANZANA DE LA ABEJA MAYA
INGREDIENTES
- 1 manzana Starking
- 4 yogures naturales
- 50 g. de almendra molida
- ½ cucharadita de canela molida
- 4 cucharaditas de miel, o al gusto
ELABORACIÓN
Pela la manzana y quítale el corazón, con tu cuchillo de plástico. Rállala con mucho, mucho cuidado, con un rallador (si no lo tienes, pícala muy pequeñita con tu cuchillo).
En un bol pon la manzana ralladita, los yogures, la almendra molida, la canela y la miel. Mézclalos bien con un batidor de varillas.
Mete el bol en la nevera. Sírvelo en cuencos, y resérvalo hasta el momento de servir.
Es muy sano para tomar como desayuno… ¡¡¡Hazlo para toda tu familia!!!
10 agosto, 2011
VELERO DEL MAR (pizza)
INGREDIENTES
- 1 base de pizza precocinada
- 1 bote de tomate frito
- 50 g. de queso mozzarella
- Aceitunas rellenas de pimiento
- 100 g. de jamón cocido, cortado en lonchas finas
- Unas gotas de aceite de oliva, para rociar la pizza
- Puedes cambiar las aceitunas rellenas por salchichas, cortadas en rodajas,si te gustan más.
ELABORACIÓN
Enciende el horno a 180º mientras preparas tu pizza especial.
En una bandeja de horno coloca la base de la pizza, cubriéndola con una capa de tomate frito, hornea durante 5 minutos, a continuación, saca la bandeja con las manoplas y corta el queso mozzarella en forma de triangulo y colócalo sobre el tomate frito, en la parte superior, haciendo la vela del barco.
Corta las aceitunas rellenas a la mitad. Ponlas en la pizza, debajo de la vela, formando el casco del barco.
Corta el jamón cocido y arrúgalo un poco. Colócalo debajo del casco del barco, dibujando las olas del mar.
Rocía tu pizza con unas gotas de aceite. Introduce la bandeja en el horno durante 12-15 minutos, a 180º.
Saca la bandeja del horno con tus manoplas, con mucho cuidado. Llama a tu familia y… ¡¡¡TODOS A NAVEGAR…!!!
10 agosto, 2011
NUBES CRUJIENTES con sabor rico rico
INGREDIE TES
- Mantequilla
- nubes
- Krispies
ELABORACIÓN
Ponemos en una cacerola a fuego lento, un trocito de mantequilla, y
mientras se va derritiendo, añadimos lentamente las nubes.
Retiramos del fuego y añadir los krispies.
Colocar todo en un molde y prensamos con un tenedor.
Podemos añadirle una capa de chocolate negro fundido.
Rápido, bueno y nutritivo!