INGREDIENTES:

• 1 Sobre + 1 Cucharada sopera de gelatina con sabor fresa, ‘limón, etc.)
• 2 Sobres de gelatina neutra
• 200 grs. De Agua
• 300 grs. De Azúcar

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso de Thermomix  todos los ingredientes menos la
gelatina de sabor y programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 2.
A continuación añadir el sobre de gelatina de sabor y batir 10 segundos
a velocidad 4. Programar 5 minutos más a 100 grados, velocidad 2.
Dejar enfriar y programar 6 minutos al 5 1/2.
Engrasar un molde ligeramente con aceite de girasol. Se vierte el
contenido del vaso y se deja reposar unas 8 horas aproximadamente
Pasado este tiempo cortar a cuadritos y rebozar en azúcar glass.

INGREDIENTES

• 1 sobre de gelatina con sabor (fresa ,1imón, etc.)
• 2 sobres de gelatina neutra
• 200 grs. de agua
• 300 grs. de azúcar

PREPARACIÓN

Poner en el vaso de thermomíx todos los ingredientes menos la gelatina de
sabor, y programar 5 minutos. 100 grados, velocidad 2.
A continuación añadir el sobre de gelatina de sabor y batir
10 segundos a velocidad 4. Programar 5 minutos más a 100 grados velocidad 2.
Colocar en un molde, previamente engrasado en aceite de girasol. Y dejar
reposar 12 horas a temperatura ambiente.
Cortar a cuadritos o con un corta pasta de figuritas y rebozar en azúcar.

INGREDIENTES

• 500 g de fresas, lavadas y sin hojas
• 100 g de manzanas Granny Smith
• 500 kg de tomates rojo, muy maduros, sin pelar
• 40-50 g de pimiento verde
• 40- 50 g de pepinos
• 50 g de cebolla o cebollino
• 1 diente de ajo
• 20 g de vinagre de jerez
• 200 g de cubitos de hielo
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta blanca
• 50 g de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en el vaso menos el aceite.
Programamos 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.
Añadimos el aceite, cerramos el vaso y pulsamos el botón Turbo durante 1 segundo.
Colamos con la ayuda del cestillo y reservamos en el frigorífico.

Sugerencia:
Podemos servir el gazpacho en chupitos y colocamos una brocheta de fresón dentro del vaso o
Servimos el gazpacho espolvoreado con queso de cabra rallado.

INGREDIENTES

• Para la base:
• Caramelo o base de galletas
• Para el caramelo:
• 100 g de azúcar
• Unas gotas de limón
• Unas gotas de agua
• Para la base de galletas:
• 25 galletas tipo granola
• 125 gramos de mantequilla aproximadamente
• Para la tarta:
• 400 g de nata liquida con 35 % de materia grasa (MT)
• 250 g de leche entera
• 2 sobres de cuajada Royal
• 100 g de azúcar
• 400 g de queso Filadelfia o similar (1 o 2 tarinas)

ELABORACIÓN

Caramelizamos un molde, uno grande tipo cake  o varios individuales.
Si optamos por la masa galletil: Ponemos las galletas en el vaso, le damos unos golpes de turbo, añadimos la mantequilla y programamos, 1 min, 37º, vel 3.
Colocamos las galletas en el molde que vayamos a utilizar y metemos en la nevera mientras preparamos el resto.
Dejamos enfriar en el caso del caramelo  y reservamos.
Vertemos todos los ingredientes en el vaso del thermomix, la nata,  la leche, la cuajada, el azúcar y el queso.
Programamos 9 minutos, 90º, velocidad 4.
Cuando termine, retiramos el vaso, lo volcamos en el molde reservado y dejamos 4  horas en nevera. Podemos ponerle nueces y/o pasas al volcarla en el molde.

INGREDIENTES

• ½ Kg. de patatas cortadas en trozos pequeños
• 300 g de cebollas cortadas en trozos pequeños
• 100 g de berza rizada o col verde rizada
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de agua o fondo blanco
• 25 g de aceite y un poco mas para presentar el plato
• ½  chorizo cortado en rodajas
• Pimienta negra

ELABORACIÓN

Cortamos la berza en juliana muy fina, la ponemos en el recipiente varoma y reservamos.
Ponemos en el vaso, las patatas, las cebollas, los dientes de ajo, agua y sal.
Colocamos el recipiente varoma encima del vaso y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Cuando termine el tiempo, retiramos el varoma y trituramos la sopa durante 1 minuto, velocidad 7.
Seguidamente, incorporamos las coles ya cocidas en el varoma, las rodajas de chorizo y el aceite de oliva y un poco de pimienta negra y programamos 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Ponemos a punto de sal. Si nos ha quedado muy espesa, la aligeramos con un poco de agua, eso dependerá de la calidad de las patatas.
Por último, servimos en tazas de barro con un hilo de aceite de oliva virgen.

Si no encontramos la berza, podemos sustituirla por las hojas de col o de repollo más verdes.