BICA BLANCA DE LAZA

INGREDIENTES
600 g de claras de huevo
650 g de azúcar
500 g de harina
400 g de nata

ELABORACION
Preparamos un molde con mantequilla y espolvoreado con harina o forras el molde con papel de hornear. Enciendes el horno a 180ºC. Empieza montando las clara a punto de nieve y vete añadiendo el azúcar en veces mientras las montas. Añade la harina previamente tamizada con movimientos envolvente con una espátula pero sin batir. Semimonta la nata, solo hasta que empiece a espesar, y se la añades a la mezcla anterior. Vuelcas en el molde y horneas a 180ºC durante 10 minutos, y después a 150ºC-160ºC durante 30 o 35 minutos aproximadamente, compruebas que está pinchando una brocheta y que esta salga seca. Dejamos enfriar y espolvoreamos con azucara glas.