2 febrero, 2012

APPLE PIE (EMPANADA DE MANZANA)

 

INGREDIENTESpara 6-8 raciones.

  • Para la pasta quebrada:
  • 375 gr de harina, pizca de sal
  • 180 gr de mantequilla fría
  • 60 cc de agua helada
  • Para el relleno:
  • 1 kg de manzanas ácidas
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr de azúcar moreno
  • Una pizca de sal
  • Media cucharadita de canela molida
  • Media cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de harina,
  • Media cucharadita de cáscara de limón, rallada,
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Un molde desmontable de 20 cms.

ELABORACIÓN

Preparamos la pasta quebrada mezclando la harina, la sal y la mantequilla, mezclando en un cuenco, hasta que parezca miga de pan. Añade el agua helada, lo justo para que quede una masa manejable, que se despegue de las paredes del recipiente.

Amasa unos segundos sobre la mesa de trabajo, envuelve en film transparente y deja enfriar una hora en el frigorífico. Mientras se enfría la masa, preparamos el relleno. Pelamos y cortamos las manzanas en rodajas, desechando el corazón. Mezclamos los dos tipos de azúcar, la canela, la nuez moscada, la sal y la harina. Vertemos sobre las manzanas puestas en un cuenco grande. Reserva en frío. Encendemos el horno a 200º. Sacamos la pasta quebrada del frigorífico, le retiramos el film y cortamos por la mitad con un cuchillo afilado. Extendemos con el rodillo una mitad muy fina y guardamos la otra mitad en frío, tapada con film. La masa debe quedar de un grosor aproximado de 3 mm. Forramos el interior y paredes del molde con la pasta, dejando que sobre 1 cm. de masa al exterior. Rellenamos con la mezcla de manzanas, especias y azúcar, aplanando con una cuchara. Cubrimos con la ralladura de limón y unos trocitos de mantequilla. Sacamos la otra mitad de la pasta quebrada del frigorífico, estiramos con el rodillo y cubrimos la tarta, cortamos el sobrante, sin tirarlo, ya que nos servirá para decorar la tarta al final. Apretamos los bordes con los dedos, para que queden bien sellados. Estiramos la masa sobrante y, con un cuchillo afilado, cortamos pequeñas hojas u otras formas decorativas. Hacemos un agujero en el centro de la tapa, para que escape el vapor, y decoramos con las hojas decorativas de masa. Horneamos a 200º unos 50-60 minutos, o hasta que la superficie quede bien dorada. Si ves que se dora en exceso baja un poco la temperatura. Servimos templada y acompañamos de helado de vainilla de crema  o nata líquida. Si quieres la puedes tomar fría, pero templada está mucho más rica, y desprende mayor aroma.

This entry was posted in Bollería y Repostería.

fogon

View more posts from this author
39 thoughts on “APPLE PIE (EMPANADA DE MANZANA)”
  26. maxispin_u_hupn

    For those seeking an exceptional online gaming experience, us.com](https://maxispin.us.com/) stands out as a premier destination. At Maxispin Casino, players can enjoy a vast array of pokies, table games, and other thrilling options, all accessible in both demo and real-money modes. The casino offers attractive bonuses, including free spins and a generous welcome offer, along with cashback promotions and engaging tournaments. To ensure a seamless experience, Maxispin provides various payment methods, efficient withdrawal processes, and reliable customer support through live chat. Security is a top priority, with robust safety measures and a strong focus on responsible gambling tools. Players can easily navigate the site, with detailed guides on account creation, verification, and payment methods. Whether you’re interested in high RTP slots, hold and win pokies, or the latest slot releases, Maxispin Casino delivers a user-friendly and secure platform. Explore their terms and conditions, read reviews, and discover why many consider Maxispin a legitimate and trustworthy choice in Australia.
    The website offers advanced tools for generating unique and engaging text content.

    **Features of MaxiSpin.us.com**
    MaxiSpin.us.com features an intuitive and easy-to-navigate interface.

    **Benefits of Using MaxiSpin.us.com**
    MaxiSpin.us.com’s scalability allows it to meet the needs of users across various industries and sizes.

     
  32. Charlesnet

    Этот интересный отчет представляет собой сборник полезных фактов, касающихся актуальных тем. Мы проанализируем данные, чтобы вы могли сделать обоснованные выводы. Читайте, чтобы узнать больше о последних трендах и значимых событиях!
    Подробнее – https://vivod-iz-zapoya-2.ru/

     
  33. MichaelStype

    Эта статья сочетает в себе как полезные, так и интересные сведения, которые обогатят ваше понимание насущных тем. Мы предлагаем практические советы и рекомендации, которые легко внедрить в повседневную жизнь. Узнайте, как улучшить свои навыки и обогатить свой опыт с помощью простых, но эффективных решений.
    Узнать больше – https://vivod-iz-zapoya-2.ru/

     
  34. MichaelStype

    Этот увлекательный информационный материал подарит вам массу новых знаний и ярких эмоций. Мы собрали для вас интересные факты и сведения, которые обогатят ваш опыт. Откройте для себя увлекательный мир информации и насладитесь процессом изучения!
    Получить дополнительные сведения – https://vivod-iz-zapoya-2.ru/

     
  36. Charlesnet

    Этот информативный материал предлагает содержательную информацию по множеству задач и вопросов. Мы призываем вас исследовать различные идеи и факты, обобщая их для более глубокого понимания. Наша цель — сделать обучение доступным и увлекательным.
    Получить дополнительную информацию – https://vivod-iz-zapoya-2.ru/

     
  37. Randypen

    Капельница от похмелья — это медицинская процедура, направленная на быстрое восстановление организма после алкогольной интоксикации. Ее состав подбирается индивидуально с учетом состояния пациента, степени обезвоживания, выраженности симптомов и наличия сопутствующих заболеваний. В отличие от самостоятельных попыток «отпиться» или принять таблетки, внутривенное введение растворов позволяет действующим веществам сразу поступать в кровь, минуя желудочно-кишечный тракт, что обеспечивает более быстрый и выраженный эффект.
    Подробнее – капельница от похмелья анонимно самара

     
  38. BobbyLah

    Срочная медицинская помощь на дому позволяет не только стабилизировать состояние пациента, но и начать его восстановление без стресса, связанного с поездкой в клинику. Врач приедет с необходимым оборудованием и медикаментами, чтобы провести все необходимые процедуры и помочь пациенту стабилизировать состояние в домашних условиях.
    Получить дополнительную информацию – нарколог на дом анонимно в самаре

     
  39. Josephmof

    Во всех этих случаях важен не только сам факт выезда, но и то, что врач умеет быстро определить границы домашнего лечения. Нарколог на дом нужен не для того, чтобы любой ценой оставить пациента в квартире, а для того, чтобы выбрать безопасный путь: домашняя стабилизация, повторный визит, амбулаторное продолжение или перевод в стационар.
    Детальнее – вызвать нарколога на дом воронеж

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *