Categoría: Microondas

 700 Watios de potencia maxima

INGREDIENTES 

• 70 g de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• ½ calabacín  tierno
• 1 zanahoria tierna rallada
• ½   salsa de tomate frito casera, dejamos un poco para la base de la lasaña 
• ½ k g de carne picada, (¾ partes de ternera y 1 parte de cerdo)
• ½ copita de brandy (opcional)
• ½  copa de vino blanco oloroso
• ½ cucharadita de sal,
• Una pizca de pimienta blanca molida
• Una cucharadita de orégano
• 12 placas de lasaña precocida
• Queso rallado para espolvorear, Gouda o al gusto

ELABORACIÓN

En un recipiente que puede ser una fuente de cristal con su tapa o la olla a presión de microondas si queremos ganar tiempo,  un fondo  con la mitad del aceite y las hortalizas cortadas en paisana fina, la cebolla, el diente de ajo y el calabacín, y la zanahoria mejor rallada, Calentamos el aceite 1 minuto, ponemos las hortalizas y volvemos a poner en el horno microondas  3 minutos al 100% de potencia. Removemos, y le incorporamos la salsa de tomate frito casero. Sazonamos y condimentamos con la pimienta y el orégano, removemos  y dejamos cocinar 10 minutos más. Reservamos En otro recipiente ponemos  la otra mitad del  aceite y lo calentamos durante 2 minutos al 100 % de potencia. Añadimos la carne picada y la cocinamos 4 minutos a la misma potencia. Removemos bien, sazonamos con sal y pimienta y le añadimos las verduras que tenemos en el otro recipiente. Añadimos el brandy y dejamos cocinar de nuevo 2 minutos más, mojamos con vino blanco y  cocinamos 6 ó 7 minutos revolviendo al menos dos veces durante ese tiempo. Preparamos la salsa bechamel y montamos el plato: Ponemos una cama de salsa de tomate que habíamos reservado en el fondo de la bandeja, Cubrimos con la mitad de la salsa boloñesa, colocamos otra capa de lasaña, terminamos con la boloñesa y cubrimos con la salsa bechamel. Espolvoreamos el queso rallado y metemos a gratinar, sin tapar en el horno microondas 2 minutos a potencia máxima  o hasta que esté dorada. Esta exquisita si ponemos entre capa de pasta unas lonchas de jamón cocido, sobre 100 g.

900 WATIOS DE POTENCIA

INGREDIENTES

• 4 truchas (sobre 200 g cada una)
• 100 g de beicon en lonchas finas
• 2 decilitro de aceite de oliva
• (opcional) zumo de limón
• 1 cucharada de perejil picado
• sal
• pimienta blanca
• romero
• lonchas de queso o queso rallado

ELABORACIÓN

Retirar la espina central a las truchas, sazonarlas por dentro y por fuera con sal, pimienta, perejil, romero, y zumo de limón y dejarlas macerar durante 1 hora aproximadamente. Las rellenamos con el queso y las embadurnamos con aceite con la ayuda de una brocha. Envolvemos completamente cada trucha con 2 ó 3 tiras de beicon. Las colocamos en un recipiente con tapa y 10 cocinamos al 100 % de potencia por espacio de 5 minutos.

Dejarlas reposar y comprobar que están hechas retirando un poco el beicon para mirar bien el corazón del producto. Añadimos unos minutos mas de cocción se hiciese falta.

Se puede acompañar con patatas cocidas hechas en el microondas o con una ensalada.  

Para 750 w

INGREDIENTES

• 800 g de champiñones
• 50 g de bacón o jamón serrano
• 1 diente de ajo
• Perejil fresco
• ½ decilitro de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• Una pizca de pimienta
• 5 bayas o blanca

ELABORACIÓN

Necesitamos un recipiente de cristal con tapa. Picamos el bacón o el jamón, el ajo y el perejil. Limpiamos bien los champiñones con un pañito blanco, los secamos bien por si tuvieran humedad, les separamos los sombreritos y los rellenamos con el picadillo. Los colocamos sobre el recipiente, salpimentamos y los pintamos con el aceite, cocinamos al 100 por 100 de potencia entre 5 u 8 minutos. No debemos de pasarnos del tiempo porque se ennegrecen y se arrugan.

Otra opción es rellenarlos de queso, de boloñesa o de verduras.

También podemos freír previamente unos ajitos picados y a continuación cocinar los champiñones.

700 W ATlOS DE POTENCIA MAXIMA

INGREDIENTES

• 1 taza Y media de arroz
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 tazas de fondo blanco o agua
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

ELABORACIÓN

Ponemos la mantequilla en un cuenco y lo introducimos en el horno microondas durante un minuto al 100 % de potencia para que se derrita A continuación, aftadimos los dientes de ajo finamente picados y los cocinamos a igual potencia por espacio de 3 minutos, removiendo al menos una vez durante ese tiempo para que no se quemen.
Cuando este todo cocinado, aftadimos el arroz, rehogándolo bien con los ajos y la mantequilla Luego vertemos las tres tazas de agua salada hirviendo, revolvemos y volvemos a meter en el microondas, a potencia máxima durante 13 minutos.  Dejamos reposar y después lo pasamos a un molde apretándolo bien antes de desmoldarlo sobre un plato de presentación o sobre una bandeja Este arroz lo utilizaremos para guarnición.

900 W ATIOS DE POTENCIA MÁXIMA

INGREDIENTES

• 1/2  kilo de calabaza
• 1 puerro mediano (solo utilizamos la parte blanca)
• 1 patata mediana o copos de patata
• 30 gramos(3 cucharadas) de aceite de oliva o mantequilla
• Aceite de oliva virgen
• 1 litro de agua o caldo caliente
• 1/2 litro de leche caliente
• Aceite de oliva virgen
• 4 cucharadas de crema de leche
• Sal

ELABORACIÓN

En una olla ponemos el aceite o la mantequilla, se calienta en el horno microondas, conectado al 100% de potencia durante 1 minuto.Transcurrido ese tiempo se añaden los puerros cortados en rodajas finas, sazonamos con sal.Tapamos o cubrimos con film especial para microondas y metemos en el horno por espacio de 2 minutos, removiendo cada minuto. Destapamos y añadimos la calabaza, la patata troceada, el caldo y la leche y volvemos a meter en el  horno microondas por espacio de 15 minutos a la misma potencia. Si no estuviera bien cocida, la dejariamos unos minutos más.  Cuando este tierna, se tritura todo y se rectifica de sal.La sopa se pasa a un cuenco de cristal donde se le agrega la nata o en su lugar distribuimos la crema caliente en cuencos individuales y se vierte por encima de cada uno de ellos un chorrito de aceite de oliva virgen.