Categoría: Microondas

 
 
700 WATIOS DE POTENCIA

INGREDIENTES

• 400 g de espinacas congelada o 900 g si son frescas
• 1/4 litro de nata
• 3 huevos
• Sal y pimienta
• 20 g de mantequilla
• 3 cucharadas de queso Gruyere rallado, emental o similar
• 1 cucharada de pasas de Corinto
• 1 cucharada de piñones

ELABORACIÓN

Sin son las espinacas congeladas:
Se cuecen las espinacas en el microondas durante 8 ó 10 minutos al 100 % o hasta que estén tiernas, revolviéndolas al menos una vez durante ese tiempo para que se vayan descongelando. Se escurren bien presionando para que salga toda agua y se cortan muy menudas.
Si las espinacas son frescas. Se le quitan los tallos, se pasan por varias aguas hasta que queden bien limpias, se pican bien y se disponen en el cuenco. Se cuecen en el microondas durante 8 minutos aproximadamente y se escurren. Se mezclan las espinacas con la nata, los huevos batidos, el queso, las pasas y los piñones. Sazonamos todo con sal y pimienta. Se vuelcan en un molde de corona apto para microondas untado de mantequilla y se mete en el horno tapado con film transparente de cocina al cual pincharemos con la ayuda de un palillo por varios lados, aproximadamente 7 minutos al 100 % de potencia.
Se adorna con una bechamel clarita espolvoreando el queso rallado y unos piñones por encima.
NOTA.- Podemos poner los piñones repartidos en un plato grande y meterlos en el microondas, al 100 % de potencia, entre 4 ó 5 minutos para que queden ligeramente tostados, removiéndolos de vez en cuando.
 
 

700 W DE POTENCIA MAXIMA

INGREDIENTES

• ¾ de litro de leche entera y fría
• 4 yemas de huevo
• 175 g de azúcar
• 2 cucharadas de maizena grandes pero sin llenar demasiado
• Un trocito de piel de limón
• Una ramita de canela
• Canela en polvo, galletas o frutas cortadas  para decorar

ELABORACIÓN

En un bol ponemos la leche y añadimos las yemas de huevo, el azúcar, y la maizena.
Revolvemos y mezclamos bien hasta disolver el azúcar.
Añadimos la piel de limón y el palito de canela para aromatizar.
Lo ponemos en el microondas al 100% de  potencia durante 4 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos, batimos bien la mezcla y la ponemos de nuevo en el horno al 100% de potencia durante 2 minutos.
Cuando esté, retiramos la piel de limón y la canela, y volvemos a batir la crema, cocinándola otros 2 minutos más.
Por últimos, retiramos el recipiente del horno, removemos y lo vertemos sobre una fuente, dejándolo enfriar.
Podemos decorar al gusto, espolvoreando con canela en polvo, una galleta o con frutas frescas cortadas en trocitos pequeños.
Servimos frio.

NOTA.- Si las queremos más ligeras, podemos añadirle un poco mas de leche.
También podemos batir las claras con una cucharadas sopera de azúcar y cuando estén montadas, cubrimos las natillas, y por supuesto para hacer nuestro plato de FALSOS HUEVOS FRITOS.

 INGREDIENTES

• 600 g manzanas
• 150 g azúcar
• Canela.
• 30 g de mantequilla
• ½ limón para el caramelo
• 4 cruasanes, magdalenas…
• 1 vaso de leche entera para mojar los bizcochos
• 2 huevos

ELABORACIÓN

Pelamos y troceamos las manzanas. Las ponemos con 75 g de azúcar, un poco de canela y la mantequilla en un recipiente para microondas.
Tapamos con film  especial para microondas o un recipiente adecuado, con tapa y las ponemos 4-5 minutos a máxima potencia hasta que están tiernas.

En el molde que vayamos a utilizar ponemos 50 del azúcar con 1 cucharada de agua y unas gotas de limón.
Metemos en el microondas a máxima potencia 3-4 minutos, hasta que se forme el caramelo. Damos vueltas al recipiente para que el caramelo bañe los laterales y reservamos.

En otro bol desmigamos las magdalenas y las bañamos en leche, echamos el azúcar restante, las manzanas troceadas con su jugo y removemos, y cuando hayan perdido temperatura las manzanas, añadimos los huevos y mezclamos todo bien.
Echamos la mezcla al molde con el caramelo y metemos al microondas todo unos 8 minutos, retiramos del horno y dejamos enfriar.

 700 WATIOS DE POTENCIA

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 1 yogur de chocolate
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 1 medida de yogur de chocolate en polvo
• 2 medidas de yogur de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• Una cucharada de mantequilla
• ¼ de litro de nata montada con 50 g de azúcar
• 150 g de chocolate fondant
• 1 copita de Cointreau o brandy
• Mantequilla y harina para espolvorear el molde si es necesario

ELABORACIÓN

Preparamos el bizcocho. Para ello, batimos en un recipiente amplio los huevos con el azúcar, si tenemos batidora eléctrica mucho mejor o  utilizamos un  batidor de varillas hasta obtener el punto de relieve, es decir, que la mezcla nos aumente tres veces su volumen.
Añadimos sin dejar de batir, el yogur de chocolate y la cucharada de mantequilla derretida y templada.
Mezclamos todo bien e incorporamos, el chocolate en polvo, la harina junto con la levadura, previamente tamizada, hasta obtener una masa homogénea, pero esta vez, sin batir, mezclando cuidadosamente de abajo hacia arriba.
Vertemos la preparación en un molde redondo de cristal untado con mantequilla y espolvoreado con harina o con un papel engrasado en el fondo, si tenemos un molde de silicona volcaremos la basa directamente en el.
A continuación, lo introducimos en el horno microondas, conectado a la máxima potencia, y cocinamos durante ocho minutos. Cuando esté cocido, retiramos del horno y lo dejamos reposar unos momentos antes de desmoldarlo, dejándolo enfriar sobre una rejilla.
Ya frío, lo cortamos con un cuchillo de sierra, por la mitad, longitudinalmente, y lo rellenamos con la nata montada azucarada.
En otro bol, ponemos el chocolate troceado y metemos en el microondas, al 100 %  de potencia, por espacio de un minuto o hasta que se deshaga. Lo retiramos del horno y le incorporamos  la cucharada de mantequilla y el Cointreau o el brandy, removiendo bien para mezclarlo y obtener una crema con la que se cubriremos la tarta, que debe servirse fría.
Nota.- Si nuestro microondas es de más potencia, la bajaremos hasta adecuarlo a la receta, pero no creo que sea de potencia inferior, si fuera así, en ese caso, le daremos un poco más de tiempo, pero siempre hablamos de minuto.

900 WATIOS DE POTENCIA MÁXIMA

INGREDIENTES

• ½ l de leche entera
• 100 g de azúcar (5 cucharadas de azúcar)
• 5 huevos enteros
• Cáscara de limón
• 1 rama de canela en rama
• Para el caramelo
• 75 g cucharadas de azúcar (3 cucharadas de azúcar)
• Un poco de agua
• Unas gotas de limón

ELABORACIÓN

Preparamos el caramelo. En el microondas debemos de mojar siempre el azúcar con agua para obtener caramelo.
Lo vamos a elaborar directamente en el recipiente donde vayamos a hacer el flan, lo mejor será un recipiente de cristal, tipo bavarois  con forma de anillo o flanera, mejor que plástico, por las altas temperaturas que alcanza el caramelo.
Ponemos el azúcar, el agua y unas gotas de limón. Lo ponemos en el microondas a potencia máxima durante 3 minutos. Cuando esté de color dorado lo retiramos del microondas y reservamos hasta que enfríe.
Aparte en un cuenco ponemos la leche, el azúcar, la cáscara de limón y la canela en rama, y lo introducimos en el microondas 3 minutos a máxima potencia. Cuando esté, lo sacamos y retiramos la cáscara de limón y la canela.
Añadimos los huevos y batimos con la minipimer, pasamos la mezcla por un colador y seguidamente volcamos todo el líquido del flan sobre el caramelo que ya estará frío.
Lo introducimos en el microondas durante 13 minutos al 50 % de potencia. (450 W). Dejamos enfriar, desmoldamos y  decoramos al gusto.