1 paquete de fan royal para 8 raciones con su caramelo liquido
1 litro de leche
Guindas de colores para decorar
ELABORACIÓN
En un molde ponemos el caramelo liquido, encima, las rodajas de piña y sobre ellas los sobaos cubriendo bien todo el molde. Preparamos el flan: Vaciamos el contenido del sobre en un recipiente seco.
Añadimos la leche y mezclamos bien hasta que se disuelva.
Cocinamos a fuego lento removiendo continuamente hasta que hierva.
Seguidamente vertemos el preparado encima de los sobaos y con la ayuda de una cuchara los bajamos para que no suban.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Decoramos cada rodaja de piña con una guinda roja en el medio.
Servimos muy fría.
Galletas hojaldradas redondas “María-Hojaldradas, también podremos utilizar, bollos suizos o pan de leche
Un vaso de leche entera
ELABORACIÓN
Pelamos, cortamos en trozos grandes y cocemos las zanahorias sin sal hasta que estén tiernas, escurrimos el líquido, y reservamos un poco de agua de la cocción. Ponemos en un bol las zanahorias cocidas, dejamos templar y con la ayuda de una thermomix o túrmix, batimos con el azúcar, añadimos el coco rallado, menos un poco que reservamos para decorar la tarta y un poco del agua de la cocción. Trituramos integrando bien todos los ingredientes hasta conseguir una crema espesa. Volvemos a poner al fuego durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando, pero con cuidado de no quemarnos. Forramos el molde con papel film, colocamos la primera capa con la crema, la segunda capa con galletas, que vamos mojando con la leche templada, la tercera capa con más crema, otra más de galletas mojadas en la leche y terminamos con la crema. Guardamos en la nevera para que enfríe, desmoldamos al día siguiente y espolvoreamos con el coco rallado que habíamos reservado. Lo ideal es hacerla de un día para otro, reposando durante 12 horas.
Nota.- Si la tarta no es para niños, podemos añadir a la crema una copita de vino dulce. Si la hacemos con los bollos de leche, los cortamos en tres y los ponemos por capas igual que las galletas. Lo recubrimos con un film transparente, le ponemos un peso encima y dejamos reposar la tarta toda la noche.
Esta tarta de zanahorias es la tarta de las abuelas, eso quiere decir que seguro que es muy buena y sana y muy muy rica.
Pelamos las naranjas. Retiramos la piel blanca y las cortamos en rodajas finas. Mezclamos el zumo de naranja y el de pomelo. Colocamos las rodajas de naranja en una fuente y las mojamos con los zumos de naranja y de pomelo, Espolvoreamos con el azúcar y la canela haciendo una pequeña decoración. Guardamos en la nevera antes de servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL La naranja es una fuente muy importante de vitamina C. Los cítricos se encuentran entre los alimentos más ricos en esta vitamina. Las naranjas son fuente de hidratos de carbono y de fibra, muy necesaria para mantener un adecuado tránsito intestinal. La canela nos aporta un delicioso sabor a este postre, pero siempre sin una cantidad excesiva para evitar que su aroma nos oculte el resto de los ingredientes. El jugo de pomelo realza el sabor de este postre y al mismo tiempo también lo enriquece.
Bolitas de chocolate negro, con leche y blanco para decorar
Un molde desmoldable de 20 cm
ELABORACIÓN La base: Precalentamos el horno a 170°, calor arriba y abajo. Batimos con una batidora de varillas, mejor eléctrica, los huevos y el azúcar, hasta conseguir una mezcla que blanquee y doble su volumen. Incorporamos la harina y el cacao, mezclamos con la espátula o lengua de repostería suavemente hasta que esté bien integrada la mezcla. Volcamos en un molde engrasado y enharinado y horneamos durante 8 minutos. Dejamos enfriar y reservamos.
La crema: Ponemos el chocolate en el microondas a poca potencia, para que se nos funda y no se nos queme o derretimos a baño Mª. En un cazo ponemos la nata y el sobre del flan Royal. Cuando esté caliente, vamos añadiendo el chocolate, y moviendo con unas varillas constantemente para que no se nos peque en el fondo. Estará listo cuando veamos que la mezcla va espesando y rompa a hervir. Retiramos del fuego y volcamos esta mezcla encima de la base, con cuidado, dejando caer la crema sobre el dorso de una cuchara. Dejamos enfriar y metemos en la nevera, en 3 horas estará lista, aunque es mejor de un día para otro. Decoramos con las nueces de macadamia y las bolitas de diferentes chocolates por encima.
En un bol, ponemos el azúcar y los huevos, batimos hasta conseguir una mezcla cremosa, añadimos los yogures y la harina previamente tamizada mezclada con la levadura. Ponemos en un molde de silicona si lo tenemos y cubrimos con las manzanas peladas y cortadas como para tortilla en rodajas. Metemos en el horno sobre 30 Ó 35 minutos hasta que quede de color dorado. Cuando salga del horno barnizamos con la mermelada de albaricoque, que si es necesario porque esta muy espesa, le añadiremos un poco de agua. Dejamos enfriar y servimos.
