TURRON DE NATA CON NUECES

INGREDIENTES

200 gr. de almendras crudas
200 gr. de azúcar
150 gr. de nata para montar, 35% m.g.
100 gr. de nueces troceadas en cuatro trozos

ELABORACION para 1 tableta

Primero trituramos las almendras. Para ello, las echamos en el vaso y pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos en un bol.
Echamos el azúcar y pulverizamos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos la nata y programamos 12 minutos, temperatura varoma y velocidad 3, sin cubilete.
Añadimos las almendras molidas y las nueces troceadas. Programamos 15 segundos, a velocidad 3.Vertemos en un molde de silicona o caja de madera o tupper y aplastamos bien para que quede lo más compacto posible. Colocamos encima peso, por ejemplo una caja de leche, para que quede lo más prensado posible y dejamos reposar durante un día.