BIZCOCHO DE YOGUR

 

INGREDIENTES

  • 3 ó 4 huevos
  • 1 yogur: natural, de limón, o de  vainilla
  • Harina: 3 vasos de yogur
  • Aceite suave: 1 vaso de yogur
  • Azúcar: 2 vasos de yogur
  • 1 sobrecito de levadura Royal
  • Ralladura de limón
  • Mantequilla y harina, para el molde
  • Azúcar glass (opcional)

ELABORACIÓN

Tomamos el vasito de yogur como medida, para calcular la cantidad a utilizar de los distintos ingredientes.
Batimos los huevos con el azúcar y, cuando estén bien mezclados, añadimos:, el yogur elegido, la ralladura de limón y el aceite y por útimo la harina previamente tamizada con la levadura Royal. Vamos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea, pudiendo utilizar la batidora eléctrica.
Untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con una ligera capa de harina, si es necesario. Volcamos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno durante 35 minutos a 175°.
Desmoldarnos, dejamos enfriar y podemos espolvorear con azúcar glass.

NOTA.- Este bizcocho es fácil y rápido de preparar pero hay tener cuidado: mientras esté subiendo el bizcocho, no debemos abrir la puerta del horno.
Si utilizamos un molde de silicona, no es necesario enmantequillar.

 

fogon

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