El 26º Concurso de la Oreja de Carnaval, organizado por Radio Voz, inaugura el Entroido 2026 en A Coruña el viernes 6 de febrero a las 10:00 horas en la cafetería de El Corte Inglés (Ramón y Cajal). Participantes presentarán 6 unidades de este postre típico, optando a premios de hasta 150€ en tarjetas regalo, con una degustación final.
Detalles Clave del Evento:
Fecha y Hora: Viernes, 6 de febrero de 2026, entrega de 10:00 a 10:30 h.
INGREDIENTES 450 g de azúcar 4 tiras de monda de limón (solo la parte amarilla) 50 g de zumo de limón (1 unidad aprox) 8 huevos 50 g de harina 40 g de mantequilla a temperatura ambiente ELABORACION Precalienta el horno a 180ºC. Cubre una bandeja de horno (aprox.30 x28 cm) con
INGREDIENTES 2 huevos 150 g de harina de repostería 150 g de leche 1 cucharadita de levadura química en polvo 1 pellizco de sal 400 – 500 g de aceite para freír 170 g de azúcar glas 50 g de agua 30 g de miel
INGREDIENTES Bizcocho de almendra y chocolate 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos 100 g de mantequilla 4 huevos 130 g de azúcar 130 g de almendra molida 1 sobre de polvo de hornear Cobertura de
INGREDIENTES Glaseado de chocolate 2 hojas (1,9 g/hoja) de gelatina y un recipiente con agua fría para hidratar 90 g de agua 110 gramos de azúcar 65 g de nata con 35% de grasa 35 g de cacao en polvo 300 g de sirope de café 150 g de azúcar 10 g de café instantáneo Masa para el bizcocho base 4 huevos enteros 4 yemas de huevo 220 g de almendras picadas 275 g de azúcar 4 g claras de huevo 100 g de harina Ganache de chocolate 170 g de