FIDEGUÁ

 

INGREDIENTES

  • 1/2 Kilo de fideos nº2
  • 1 trozo o una cabeza de rape
  • 1/2 k de pescado para el caldo o marisco
  • Gambas, zamburiñas puede ser congelado
  •  Calamares
  • 4 tomates maduros
  • Alcachofas (opcional)
  • 2 cebollas medianas, o puerros
  • 3 dientes de ajos
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Azafrán
  • Pimentón dulce
  • Eneldo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Condimento especial para fidegua

ELABORACIÓN

Ponemos un rondón al fuego con un fondo de aceite, y rehogamos la zanahoria pelada y la cebolla o el puerro cortado en paisana gruesa.
Añadimos la cabeza de rape, (el marisco si lo tenemos) una hojita de laurel y
el eneldo, saltemos todo y seguidamente añadimos agua hasta cubrir,
desespumando siempre.
Dejamos cocer 5 minutos a fuego fuerte y después bajamos y cocemos
durante 25 minutos. Colamos por una estameña y reservamos.
Aparte, en un recipiente de paella con un fondo de aceite, hacemos un sofrito
con la cebolla y el ajo todo picado en paisanas finas, cuando estén bien
pochado, añadimos el azafrán, el pimentón dulce y el tomate pelado y
triturado. Rehogamos durante 2 óó 3 minutos y se le añade los calamares
cortados, las alcachofas y los fideos, removiendo con una cuchara de madera
durante 2 Ó 3 minutos, y el rape cortados en trozos.
Mojamos con el fumet hasta cubrir bien los fideos, ponemos a punto de sal y
dejamos cocer, a los 10 minutos añadimos las gambas y dejamos reposar 5
minutos sin tapar antes de servir.

fogon

View more posts from this author
6 thoughts on “FIDEGUÁ
  1. AaronDueta

    Этот информационный материал привлекает внимание множеством интересных деталей и необычных ракурсов. Мы предлагаем уникальные взгляды на привычные вещи и рассматриваем вопросы, которые волнуют общество. Будьте в курсе актуальных тем и расширяйте свои знания!
    Выяснить больше – https://vivod-iz-zapoya-2.ru/

     
  2. GroverWaype

    Процедура проведения капельницы от запоя обычно не занимает много времени и проводится в условиях медицинского центра. Во время процедуры пациент может ощущать незначительный дискомфорт при введении иглы, но процесс восстановления организма через вену происходит быстро и эффективно. Капельница помогает снизить уровень алкоголя в крови, улучшить метаболизм и предотвратить ухудшение состояния.
    Изучить вопрос глубже – капельницы от запоя вызов

     
  3. BlakeLauby

    Капельница от похмелья — это одна из самых эффективных процедур для быстрого облегчения симптомов интоксикации после употребления алкоголя. В Нижнем Новгороде существует множество клиник и медицинских центров, которые предлагают услуги капельниц, направленных на восстановление водно-электролитного баланса, улучшение общего самочувствия и снятие неприятных симптомов похмелья. Процесс введения капельницы можно адаптировать под индивидуальные особенности пациента для достижения наилучшего результата.
    Ознакомиться с деталями – капельница от похмелья на дом

     
  4. Javierset

    Для Воронежа выездной формат особенно востребован вечером, ночью и ранним утром, когда у больного резко усиливаются симптомы и поездка в медицинское учреждение становится тяжёлой или просто нереальной. Если человек несколько дней употреблял алкоголь, почти не спал, плохо переносит воду, жалуется на сердцебиение и слабость, то откладывать осмотр не стоит. Срочная наркологическая помощь нужна именно тогда, когда ситуация развивается быстро, а семья уже видит, что своими силами справиться не удаётся. Врач приезжает, проводит осмотр, определяет, нет ли признаков осложнений, и уже на месте решает, какие меры допустимы дома, а какие требуют другого формата оказания помощи.
    Подробнее тут – нарколог на дом анонимно

     
  5. Georgeswofs

    Выезд нарколога начинается с оценки состояния пациента. Доктора измеряют давление, пульс, оценивают уровень сознания и выраженность симптомов. На основании этих данных формируется план лечения, который реализуется сразу на месте. Такой подход позволяет очень быстро перейти к стабилизации состояния и начать основные этапы работы.
    Подробнее можно узнать тут – http://www.domen.ru

     
  6. Jasonheice

    Капельница от похмелья — это медицинская процедура, которая помогает организму быстрее восстанавливаться после чрезмерного употребления алкоголя, включая последствия запоя и хронического алкоголизма. Эффект капельницы заключается в быстром восстановлении водно-электролитного баланса, выведении токсинов и устранении неприятных симптомов похмелья, таких как головная боль, тошнота и слабость. В отличие от обычных методов, капельница позволяет минимизировать время восстановления и улучшить состояние пациента значительно быстрее.
    Ознакомиться с деталями – капельница от похмелья цена

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *