PICOS Y COLINES

INGREDIENTES.
½ kg de harina floja
200 gr de agua
40 gr de aceite de oliva
10 gr de sal
20 gr de levadura fresca

ELABORACIÓN
Amasa todos los ingredientes menos la levadura que se incorpora al final del amasado disuelta en un poco de agua. Trabaja la masa, estirándola y plegándola con la ayuda de un rodillo durante 10 minutos.  Divide la masa en piezas de 50 gr y deja reposar durante unos 10 minutos. Forma un fideo grueso y colócalo en una bandeja con papel de hornear.
Deja reposar durante 1 hora tapado con paño limpio para que fermente. Hornea a 220ºC de 10 a 12 minutos aproximadamente.