TARTA FRIA DE PIÑA DE RAQUEL

INGREDIENTES
Caramelo líquido (o azúcar y una gotas de limón para hacerlo)
1 lata grande de piña en almíbar
1 Litro de nata
1 sobre de gelatina neutra
2 sobres de gelatina de piña
2 cucharadas de azúcar
Galletas María

ELABORACION
Bañamos un molde con caramelo líquido o si lo hacemos nosotros, lo tenemos que dejar enfriar. Colocamos la piña en rodajas y reservamos el almíbar.
Ponemos el litro de nata en un cazo, añadimos la gelatina neutra, los dos sobres de gelatina de piña, el azúcar y el almíbar de piña reservada.
Dejamos que hierva de nuevo, removiendo para que se disuelva todo bien y volcamos dentro del molde con cuidado.
Cubrimos con las galletas y guardamos en la nevera hasta que este cuajada, mejor dejarla toda la noche y quitarla a temperatura ambiente media hora antes de servir.
Es un éxito asegurado, fresquita y podemos cambiar las galletas por sobados, emborracharlos, almibararlos….probarla y repetiréis.