Autor: fogon

INGRIDIENTES
250 gr de nata de montar
250 g de leche entera
100 de azúcar
7 hojas de gelatina hojas (14 gramos )
Ron o licor (opcional)
200 g de agua
100 g de azúcar
100 g de frutas rojas

ELABORACION
Mezcla la nata y la leche y pon a calentar. Pon la gelatina en agua muy fría a hidratar (dobla el volumen) Añade la gelatina hidratada y escurrida a la mezcla de leche y nata caliente. Pon la mezcla en moldes o directamente en copas y deja enfriar para cuajar. Si va en copas le ponemos en la parte superior la mezcla de agua, azúcar y frutas rojas (calentamos y trituramos). Si va en molde, lo desmoldamos y le ponemos una sopita de frutos rojos (la mezcla anterior más liquida)
NOTA: Podemos utilizar una mermelada en lugar de fruta para decorar.

INGREDIENTES
1 Litro de leche entera
200 g de azúcar
8 huevos M
600-700 g de bizcocho (que nos haya quedado duro, de chocolate, de yogurt…)
Caramelo para el molde

ELABORACION
Podemos caramelizar el molde o untarlo con mantequilla.
Calentamos la leche aromatizada con canela y piel de naranja y de limón. En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, removemos y añadimos la leche caliente previamente colada. Echamos los bizcochos troceados y mezclamos bien hasta obtener una crema espesa.
Volcamos sobre el molde que puede ir caramelizado o simplemente untando con mantequilla y horneamos a 180º-200º durante 45 minutos aproximadamente.
Este tipo de postres, está muy rico y nos ayuda a quitar del congelador esos restos de bizcochos que no se terminan o utilizar los bordes del pan de molde.

INGREDIENTES
100 g de azúcar glass
50 g de mantequilla
25 g de zumo de naranja
40 g de harina
Piel de una naranja rallada

ELABORACION
Mezcla todos los ingredientes. Extiende la crema sobre una placa de teflón moldeando al gusto. Hornea a 170º hasta que el crujiente adquiera un tono dorado. Para moldear se debe dejar enfriar un poco pero no demasiado.
Deja enfriar y rellena si te gusta para acompañar un postre.