18 octubre, 2011

BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES

  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla grande
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g. de carne picada de ternera y cerdo
  • 100 g. de arroz blanco
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal
  • Salsa de tomate frito (opcional)
  • Salsa bechamel (para napar)

ELABORACIÓN

Escogemos las berenjenas con la piel brillante, medianas y tersas, las cortamos longitudinalmente a la mitad, dejándoles la piel. Las ponemos en agua y sal durante media hora, o bien en leche, para quitarles un exceso de acidez; pasado ese tiempo, las escurrimos y las secamos con un paño.
Cocemos las berenjenas en el horno o en el microondas, hasta que la carne esté tierna. Las vaciamos con ayuda de una cucharilla, con cuidado de no romper la piel, y reservamos.
Picamos la cebolla y los ajos en brunoix y los pochamos en aceite. Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos la carne picada y los champiñones, rehogando durante 7 minutos aproximadamente para evaporar el agua de vegetación. Espolvoreamos con un poco de perejil picado y sazonamos, seguidamente agregamos la pulpa de las berenjenas y dejamos rehogar durante unos minutos más, removiendo con una cuchara de madera.
A continuación, retiramos del fuego y añadimos el arroz en blanco, mezclando bien. Con esta farsa rellenamos las pieles de las berenjenas, reservadas.
En un plato que pueda ir al horno, ponemos una cama de tomate frito y las berenjenas rellenas, napándolas con la bechamel. Terminamos el plato espolvoreando con queso rallado y gratinando en el horno, teniendo cuidado de que no se nos quemen.

 

This entry was posted in Carnes y Aves.

fogon

View more posts from this author
36 thoughts on “BERENJENAS RELLENAS”
  34. vivod iz zapoya v stacionare_hvsi

    Знаете ситуацию достала уже , когда близкий просто не может остановиться . Ищешь варианты , а вокруг одна потёмки . Мне вот потребовался действительно рабочий метод . Многие хватаются за таблетки , но это не помогает . Требуется именно врачебное вмешательство . Пролистал пол-интернета , пока понял одну простую вещь: без круглосуточного наблюдения ничего не выйдет . В обычной квартире срыв гарантирован . Если ищешь где сделать экстренного вывода из запоя под капельницами — обрати внимание на один проверенный вариант . В Нижнем , кстати, развелось этих «центров» . Советую перейти на сайт, где нет вранья про кодировку от алкоголя и работу нарколога . Подробности по ссылке: нарколог нижний новгород нарколог нижний новгород Честно скажу , сам офигел , сколько подводных камней в этой теме. И кстати, цены адекватные. Для Нижнего это проверенный временем вариант.

     
  35. vivod iz zapoya v stacionare_djsi

    Вот такая ситуация — человек уходит в штопор , а просто бессилен. Моя семья столкнулась пару лет назад. Сначала кажется, что обойдётся , но хрен там. Нужна профессиональная медицина. Перерыл весь интернет — одни обещания. Пока не нашёл один действительно рабочий вариант. Если тебе нужно качественное выведение из запоя с госпитализацией , не ведись на дешёвые обещания . В Нижнем Новгороде , если честно, полно левых контор. Проверенная информация по ссылке ниже: рехаб нижний новгород рехаб нижний новгород Честно говоря , после того как прочитал , многое прояснилось . И про кодировку от алкоголя подробно, и про условия в стационаре. Главное — анонимно . Рекомендую не тянуть .

     
  36. Narkologicheskaya pomosh_bjKt

    Вот такая история — родственник в запое , а что делать — просто тупик. Я через это прошел несколько лет назад. Пьют успокоительное, но нет . Нужна реальная помощь . Обзвонил десяток контор — только деньги тянут. Пока не нашел один действительно рабочий вариант. Если ищешь где получить анонимное лечение алкоголиков — не ведись на дешевые акции . В Воронеже , кстати , хватает левых контор без лицензии. Реальные контакты тут : срочная наркологическая помощь срочная наркологическая помощь Честно скажу , после того как прочитал , понял свои ошибки. Там и про вывод из запоя , и про реабилитацию . И цены адекватные. Рекомендую не откладывать.

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *