BIZCOCHO 4/4

INGREDIENTES

  • 4 huevos M a temperatura ambiente
  • Mantequilla, el mismo peso a punto de pomada
  • Azúcar, el mismo peso de los huevos
  • 1 cucharada de vainilla liquida
  • Harina, el mismo peso
  • 1 sobre de levadura royal

ELABORACIÓN

Encendemos el horno a 180º.

Pesamos los huevos sin cascara y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave con una batidora de varillas eléctrica o manual. Agregamos los huevos de uno en uno mientras continuamos batiendo. Aromatizamos con la vainilla. Mezclamos la levadura con la harina y la tamizamos, la añadimos a la masa, y continuamos batiendo pero no demasiado. Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, y dejamos cocer en el horno a 180º durante 40 minutos aproximadamente, comprobamos que está, con una brocheta, si esta sale limpia estará en su punto.

fogon

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