Batimos la mantequilla con el azúcar blanco y el moreno, hasta que este espumosa, le vamos añadiendo los huevos uno a uno, hasta que no incorporemos el primero no lo haremos con el segundo. Mezclamos la harina previamente tamizada, la levadura y el cacao, y se lo vamos incorporando poco a poco, alternando con la leche y el ron. Por ultimo, echamos el chocolate rallado, los plátanos aplastados con un tenedor y las pasas. Si tenemos nueces o avellanas, se las añadimos troceadas. Horneamos unos 40 minutos a 180º aproximadamente.
Como a todos lo que nos dan una vasito con una masa extraña, nos quedamos mirando para la persona que nos hace el donativo y posteriormente miramos la receta, con cara extraña, preguntamos ¿ qué necesitamos 10 días para hacer un bizcocho? yo tengo mucha paciencia, pero …10 días para un bizcocho!!!!!. Ya puede estar bueno….. Así que, después de diez días de elaboración éste ha sido el resultado un bizcocho, jugosito y muy bueno, con una textura como un pudding, con un sabor muy agradable y diferente. Como no tendrás la “masa madre” siempre que quieras hacer el bizcocho, he estado buscando y …tenemos también la masa madre:
INGREDIENTES
1 vaso de harina
1 vaso de leche
1/2 Vaso de azúcar
1/2 sobre de levadura
Mezclamos con una cuchara, dejamos reposar un día en un lugar fresco fuera del frigorífico y al día siguiente comenzamos con todo el ritual
1ºdía: Se vierte el contenido del vaso que te regalaron, en un recipiente .Se añade un vaso de azúcar y otro de harina sin mezclarse. 2ºdía: Se mezcla todo con una cuchara de madera. 3º y 4ºdía: No se toca. 5º día: Añades un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina. No se mezcla. 6º día: Se mezcla todo. 7º, 8, 9º, día: No se toca. 10º día: Se aparta masa en tres vasos y se entrega a 3 personas a las que desees salud y fortuna, junto con la receta. Al resto añades:
2 vasos de harina
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 sobre de levadura
2 huevos enteros
1 pizca de sal
1 pizca de canela
Yo os cuento que varié la receta y le añadí, ½ vaso de chocolate en polvo y pepitas de chocolate.
Se mezcla todo y se pone en un molde. Por último se hornea a 150º una hora aproximadamente. Estos ingredientes que os pongo a continuación también van en la receta pero yo opte por chocolatearlo y ya veis el resultado, estaba realmente muy bueno.
1 vaso de frutos secos nueces, pistachos, almendras, etc.
180 g de pasas
1 Manzana en trocitos
1 Pizca de vainilla
Solo me queda desearos a todos los fogoneros Salud y Suerte
½ Kg. de pan de bollo del día anterior con corteza
1 l. de vino tinto de Barrantes o similar
2 cucharadas de aceite
6-8 cucharadas de azúcar
6 huevos
ELABORACIÓN
Partimos el pan en trozos grandes, con las manos, y lo ponemos a remojo en un bol con el vino tinto durante media hora. Cuando esté bien mojado, lo apretamos con las manos para sacar el exceso de vino. El pan debe quedar seco.
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, incorporamos el pan, añadimos azúcar y revolvemos continuamente. Agregamos más azúcar, al gusto, y seguimos revolviendo. Finalmente añadimos los huevos batidos y elaboramos la tortilla.
Antes de sacarla de la sartén, espolvoreamos nuevamente con azúcar por encima.
Podemos degustarla fría o caliente.
Batimos las claras de huevo y el azúcar lustre hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos la harina y batimos todo hasta que esté bien mezclado.
Vertemos la mantequilla derretida y unas gotas de esencia de vainilla, y removemos la mezcla suavemente hasta que este lisa.
Tapamos y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
Para hacer las tejas, engrasamos una placa de hornear y un rodillo.
Ponemos 4 ó 6 cucharadas de pasta sobre la placa y la extendemos con un tenedor mojado o con el revés de una cuchara hasta formar círculos de 5 cm. de diámetro.
Horneamos a 180º durante 5 minutos aproximadamente.
Cuando estén todavía calientes, les damos forma sobre el rodillo.
Para hacer tulipas, horneamos igual que las tejas, pero extendemos las cucharadas de pasta en círculos de 10 cm.
Cuando todavía estén calientes, les damos la forma con dos moldes de diferente tamaño.
Las tulipas podemos utilizarlas para rellenarlas con frutas o helados.
2 tazas de harina, a mi me gusta la harina “Nomen”
2 tazas de azúcar no muy llenas
1 taza de pasas y nueces o frutos secos
4 tazas de manzanas ralladas reineta o golden
1 cucharada de canela en polvo
4 huevos grandes
250 g de mantequilla siempre de buena calidad
ELABORACIÓN
Encendemos el horno a 180º.
En un bol ponemos, la harina, el azúcar, las pasas y nueces, las manzanas ralladas y la canela. Mezclamos todo bien con una cuchara de madera.¡¡¡FACILITO NO!!!!
Vertemos todo en un molde que pueda ir al horno, si es de silicona, ya no necesitamos prepararlo, con la mantequilla y la harina. Menos trabajo.
En el mismo bol sin lavar, batimos los huevos como para tortilla junto con la mantequilla derretida y fría.
Todo este liquido, lo volcamos sobre el molde, dejamos media hora o lo que queráis, hasta que los sólidos absorban el líquido.
Introducimos en el horno 45 minutos a 180º, pinchamos y comprobamos que está.
Dejamos enfriar y cortamos en cuadraditos haciendo pastelitos.
La llevamos a casa de los amigos y podemos contar el esfuerzo que tuvimos que hacer para llevar el postre.
Que sepáis que yo no pienso delataros.
Truco: Para hacer mas rápida la tarta perezosa, podemos poner en un bol, los sólidos y en otro los líquidos, mezclarlo todo y verter la mezcla en el molde del horno. De esta forma no tendremos que esperar a que los líquidos penetren para mojar la masa.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.
